|
腸胃不好、體質(zhì)虛寒的人，經(jīng)常一吃水果就肚子疼、拉肚子、咳嗽?？伤鳛榫馍攀潮夭豢缮俚氖澄锓N類，完全不吃也是不科學(xué)的。那么，怎么吃水果才不寒涼、不生濕呢？冬天推薦吃哪些水果呢？ 早在古代，人們就認(rèn)識到了水果對健康的重要性。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中載：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！边@里的“五果為助”有輔助、幫助之意，意思是說，水果能夠輔助五谷滋養(yǎng)人體。說到吃水果的好處，可不僅僅是補充維生素、礦物質(zhì)、有機酸以及膳食纖維等營養(yǎng)成分，從中醫(yī)角度看，水果有生津、潤燥、益肺、潤腸、開胃、消食等多種功效，對身體頗有益處。但是，有些人吃了水果容易出現(xiàn)肚子疼、拉肚子、咳嗽、咳痰等問題，這是怎么回事呢？1.從中醫(yī)角度看，水果也有寒熱溫涼四氣，以及酸苦甘辛咸五味的屬性。2.性味寒涼的水果，吃多了容易傷脾陽，加劇寒涼，還會令脾胃運化無力，水濕內(nèi)停。3.性味溫?zé)岬乃?，大多甜膩，滋膩礙胃，吃多了粘膩的食物比較容易助濕。4.水果大多為生吃，屬于生冷食物，這也是其容易生寒、濕的一個重要原因。對于不同體質(zhì)的人來說，適合吃的水果是不一樣的。寒性體質(zhì)的人，盡量選擇偏溫偏熱的水果，能夠驅(qū)寒、溫中、助陽。這類人表現(xiàn)為怕冷、四肢不溫、面色蒼白、脾胃虛寒、容易腹脹腹瀉、大便不成形、小便清長等，一定要少吃或不吃寒涼性的水果。熱性體質(zhì)的人，可以適量吃偏寒偏涼的水果，因為寒涼性的水果具有清熱、瀉火、解毒等功用。平時怕熱多、愛喝冰水、容易口干口渴、上火、喉嚨痛、便秘、小便黃的人可選擇吃。痰濕、濕熱體質(zhì)的人，盡量少吃水果，因為水果大多具有生津的作用，容易生濕。平時脘腹脹滿、舌苔厚膩、形體肥胖、大便溏爛或質(zhì)黏的人盡量少吃。對于大多數(shù)人來說，平性水果不寒也不熱，是比較安全和適合日常食用的。如果把握不好自己的體質(zhì)和狀態(tài)，就選平性的水果會更好。雖然吃水果好處多多，對于體質(zhì)的糾偏也有一定的食療功效，但畢竟“五果為助”，而且水果為生冷食物，所以不宜多食。尤其是小孩子和老人，脾胃功能相對比較弱，吃水果更要控制好量，以身體能夠接受為宜。建議在脾胃狀態(tài)好的時候吃水果，不容易產(chǎn)生寒和濕。
另外，水果最好安排在白天吃，隨餐或者兩餐之間作為加餐，避免晚上、空腹直接吃水果；生病的情況下吃水果更要謹(jǐn)慎，否則會給腸胃帶來更大的負(fù)擔(dān)。寒冷的冬天，來一杯熱乎乎的果茶，既攝入了水果，又不用擔(dān)心水果的寒涼，還能夠生津潤燥、溫暖脾胃。那么用水果煮茶，會不會損失營養(yǎng)呢？不用過于擔(dān)心，水果即使煮熟了，礦物質(zhì)、膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分的損失都不大。唯一損失比較多的是維生素，但也只是損失小部分。關(guān)鍵是，水果煮熟后，質(zhì)地柔軟，更容易咀嚼、吞咽、消化，并且減少了對口腔、胃腸道的刺激，對脾胃不好、消化能力比較差的人來說，這樣吃水果利大于弊。除了用水果煮茶、煮粥之外，很多水果也是可以入菜的，比如我們熟悉的檸檬鱸魚、菠蘿雞丁等。用水果入菜，不僅可以中和水果的寒性，還可以開胃助消化，讓整道菜吃起來更加清爽，是個不錯的選擇。提醒：以上內(nèi)容僅供參考，并非適合所有人群，建議在醫(yī)師的指導(dǎo)下調(diào)理。 黃帝內(nèi)經(jīng)與健康生活
|
