武夷山正山小種紅茶(Lapsang Souchong black tea)是世界紅茶鼻祖,歷經(jīng)四百多年歷史,曾一度衰落鮮為人知.2005年,武夷山茶人突破創(chuàng)新開發(fā)出了金駿眉和銀駿眉,備受市場熱捧.這一傳統(tǒng)外銷茶葉品種越來越受到廣大人了解。

武夷山正山小種紅茶屬于武夷紅茶,是全發(fā)酵茶葉,而武夷山另外一種名茶武夷巖茶則是半發(fā)酵烏龍茶,大紅袍,武夷肉桂茶和武夷水仙茶及十大名樅都是屬于半發(fā)酵烏龍茶的武夷巖茶。

頂級(jí)正山小種紅茶采用小種茶葉芽尖制作,根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為小赤甘為一芽兩葉,葉未開張的茶青所制,葉開張所制的是大赤甘;銀駿眉是一芽一葉制作的正山小種紅茶.小赤甘和大赤甘也稱之為銅駿眉. 

傳統(tǒng)的正山小種紅茶是松枝煙熏茶,因而有特殊的桂圓干香,金、銀駿眉和小赤甘通過萎凋、發(fā)酵和烘焙的工藝掌握,加工成具有蜜糖香的小種紅茶,有獨(dú)特的松煙香和桂圓香氣,以外貿(mào)出口為主.國內(nèi)銷售的正山小種紅茶大多沒有經(jīng)過熏煙處理.呈蜜糖香味。

武夷山正山小種大赤甘小赤甘(銅駿眉)摘于武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，大赤甘小赤甘在外形上條索緊細(xì)，鋒苗顯秀，稍顯黃毫之色。

銀駿眉精心選取原料，以正山小種傳統(tǒng)手工工藝進(jìn)行制作，不過篩，所以條形保持完好。大赤甘小赤甘湯色金黃清澈，香氣獨(dú)特，清高持久，大赤甘小赤甘是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長。而整體的感覺就是大赤甘小赤甘比銀駿眉稍遜。