早餐是非常重要的一頓，而且南北方吃早餐也是有差異的，并不完全一樣。通常北方的人都喜歡吃面食，所以很可能一周七天的早餐都是面食。但是也要換著花樣來做。

今天我們要說的這一道面食就是豆沙餅，相信很多人都沒有吃過，但是普通的餅子和豆沙還是吃過的，要是將這二者結(jié)合起來，那味道自然是很不錯的。

豆沙餅除了有甜甜的味道之外，還很有營養(yǎng)，尤其是很適合在秋冬季節(jié)吃。紅豆具有健脾養(yǎng)胃，利水排濕的作用，冬天的時候很多人會有手腳發(fā)冷的情況，很可能是體內(nèi)濕氣或者寒氣重導(dǎo)致的，你們吃豆沙是很有幫助的。

另外紅豆對于皮膚還有保養(yǎng)的作用，堅持吃紅豆可以讓皮膚變得更加紅潤，氣色也會變得更好。很多愛美的女性相信都是很重視自己皮膚的，所以豆沙餅是很適合吃的，因為它的味道是香甜的，所以非常的受歡迎。

【菜名】豆沙餅

【配料】面粉300克，溫水160克，酵母4克，紅豆沙400克

制作豆沙餅并不是很簡單的事情，在制作之前還是需要做好各種準備的，一定要做的就是要準備好食材。

豆沙餅常見的食材有面粉300克，溫水160克，紅豆沙400克以及酵母4克，這個比例是比較合理的，要是覺得不合適可以按照自己的口味去調(diào)配。

【烹飪步驟】

第一步就是揉面，這里的揉面不一定是需要自己親自用手去揉，可以直接使用面包機的。

將裝備好的面粉，酵母倒在面包桶里面，然后加上溫水來攪拌，要充分地進行攪拌，一直攪拌到棉絮狀就可以了。

接著就是啟動面包機的揉面功能，面包機就會自動揉面的，通常需要揉面15分鐘左右。

如果家里沒有面包機，那么就只能自己去揉面了，自己揉面也是很不錯的，一直揉到面團的表面光滑，然后用保鮮膜密封起來放在一邊發(fā)酵。

一直要等到面團發(fā)酵體積變大，大概是揉面之前的兩倍就可以取出來了。

第二步是將紅豆煮熟，再用料理機打成紅豆沙，接著放在平底鍋里面加入少量的植物油和白糖進行炒制。

第三步是將面團搟成一個個的面皮，直接將豆沙包進去就可以了。

將紅豆餅放在平底鍋里面煎到兩面發(fā)黃就成功了。

【烹飪貼士】

制作豆沙餅的方法并不難，關(guān)鍵是要保證材料的質(zhì)量，還有就是食材額度配比，這樣出來的味道才會更好。