花型豆沙面包的做法1.按照先液體后實物的原則,將除了豆沙和黃油之外的原材料全部放進面包機桶里 2.啟動一個揉面程序,23分鐘。然后放入黃油,再啟動一個揉面程序,面就揉好了,靜待發(fā)酵吧 3.一個小時后面就發(fā)好了,取出面團,在案板上輕揉排氣,分成六等分 4.取一塊小的面團,搟皮,放入豆沙。團圓。家里有寶寶喜歡吃豆沙的可以多放點 5.將剛才團圓的面團搟成一個橢圓形的餅。用小刀在餅的上面劃無數條等份的小條 6.將餅對折捏合 7.然后將餅的兩頭黏在一起,輕輕的壓一下,花型豆沙面包就出來了 8.做好的面包放入烤盤,入烤箱自然發(fā)酵。發(fā)酵好的面包,刷蛋液,入烤箱上下火170度,15分鐘,面包就OK了
烹飪技巧
可以打一個雞蛋的全蛋液,20克揉面,剩下的留作刷面包正好。 |
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