- 紅曲粉 適量
- 紅豆餡 適量
- 酵母 適量
- 溫水 適量
- 奶粉 適量
做豆沙包最好自制豆沙餡，豆沙包口味純正，紅豆的香氣撲鼻而來，而且豆沙包還具有美容護膚作用，尤其對女性來說，豆沙包是一個很不錯的食物，建議大家多多吃喲!
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1 
酵母溶于溫水中，靜置5分鐘。
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2 
面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。
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3 
揉成軟面團，包上保鮮膜進行發(fā)酵。
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4 
發(fā)酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀；用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。
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5 
面團取出輕輕揉勻。
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6 
切成所需的小份，滾圓再進行15分鐘中間發(fā)酵。
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7 
將劑搟成中間厚四周薄的圓皮，紅豆餡稍搓成球，放入面皮中；收口，用手掌搓圓。
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8 
放入蒸籠中靜置20分鐘。
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9 
取出，水開后上屜生坯點上紅曲粉，大火蒸制10分鐘；關火，3分鐘后開蓋，出鍋。
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