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今天葡語君來說說冰桶，當(dāng)然，不是要說上面這個冰桶

而是冰鎮(zhèn)葡萄酒的冰桶

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冰桶是最常見的專業(yè)冰鎮(zhèn)葡萄酒的手段

顧名思義，冰桶二字就是裝著冰塊的桶，然而使用冰桶的時候只有冰塊和桶是不夠的，還有一個關(guān)鍵的步驟，那就是加水。

假如只有冰塊和酒瓶，由于兩者自己的接觸面積太小，兩者之間充滿了空氣，這樣冰鎮(zhèn)效果幾乎等于零。

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避免侍酒溫度過低

很多人把酒瓶放入冰桶內(nèi)降溫，然后就任由它一直呆在冰桶里，這樣很容易導(dǎo)致侍酒溫度過低。由于不同的葡萄酒有不同的最佳侍酒溫度，尤其是紅酒，過低的溫度很破壞葡萄酒的口感。

在冰桶內(nèi)待的時間太長，以至于冰塊全都融化了，這時候就必須把酒瓶拿出來放置15～30分鐘才適宜飲用。

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用鹽加速冰鎮(zhèn)

在北方地區(qū)生活的童鞋都知道，冬天會通過撒鹽的方式來加快路面積雪的融化，鹽在冰桶里也可以起到相同的作用。

在加了冰塊和水的冰桶里放入一碗鹽（視乎冰桶大小可以酌情加減），可以讓鹽水的冰點下降；此外，鹽在融化的過程中還會吸收熱量，使冰水溫度下降。因此，在冰桶內(nèi)加鹽可以迅速增強(qiáng)冰鎮(zhèn)效果。

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