作者北京齊結存

悉悉定義知時序。數(shù)九是中國民間傳統(tǒng)的計算寒冷天數(shù)的方法，也被稱為冬九九。它是一種從冬至那天開始，每九天為一個周期的計算方式，共計算八個九天，共計八十一天。數(shù)九的目的是通過記錄寒冷的天數(shù)來預測春天的到來和萬物的復蘇。數(shù)九從每年陽歷12月下旬冬至的次日開始，每九天為一“九”，共計算八個九天，直到春深日暖的九九八十一天結束。這個過程不僅幫助人們了解冬季的寒冷周期，還提供了一種通過觀察自然周期來預測季節(jié)變化的方法。而開展生活養(yǎng)生意義重大。數(shù)九期間，天氣最為寒冷，是養(yǎng)生的重要時期。數(shù)九期間的生活養(yǎng)生建議注意:御寒保暖，數(shù)九期間，保暖是首要任務。應增加衣物，尤其是保護易受寒的部位如手、腳和頸部；適當進補，中醫(yī)提倡冬季進補，以增強體質和預防疾病。宜選擇溫補材料，如羊肉、牛肉等，同時搭配一些堅果如花生、核桃等，既可以補充熱量，也能增強體力；適度運動，雖然天氣寒冷，但適當?shù)捏w育活動如散步、太極等，可以促進血液循環(huán)，增強抗寒能力；調整飲食，增加富含維生素和礦物質的食物，如蔬菜和水果，有助于增強免疫力和抵抗寒冷；保持良好生活習慣，保證充足的睡眠，避免過度勞累，戒煙限酒，這些都是提高免疫力和適應能力的有效方法。通過這些措施，可以有效地度過寒冷的冬季，為來年的健康打下良好的基礎。

悉悉特點行養(yǎng)生。數(shù)九寒天，即三九天，是一年中最冷的時期，這一時期的養(yǎng)生方法多種多樣，依著節(jié)氣特點，努力做好這幾方面工作。即：

△順時養(yǎng)生：法地法天，人與自然應和諧相處，人體的生理功能適應四季的變化，冬季應“早臥晚起”，待日光時起床，利用它來補充身體陽氣。

△靜神養(yǎng)生：保持心態(tài)寧靜，避免情緒波動過度勞累，有利五臟穩(wěn)定和精神儲蓄。

△動形養(yǎng)生：適當進行運動，如太極散步等，活動筋骨，不宜過度以免擾動陽氣。

△飲食養(yǎng)生：冬季飲食要溫熱，多吃富含蛋白質和維生素的食物，如羊肉、牛肉等，同時搭配適量的黑色食物如黑豆、黑芝麻，以補腎御寒。

△固精養(yǎng)生：注重腎精保養(yǎng)，節(jié)制房事，減少腎精的耗損。

△經絡養(yǎng)生：適當進行經絡按摩或針灸，助于促進氣血流通，強化身體抵抗力。

△進補養(yǎng)生：冬季是進補的好時機，可以適當食用溫補性強的食物，如人參、燕窩等，但需因人而異。

△修身養(yǎng)生：通過調整心態(tài)、改善心境來達到身心的健康，如通過閱讀、旅行等方式放松心情。

△調氣養(yǎng)生：通過深呼吸、調息等方法來增強肺部功能，提高身體的氧氣攝入量。

△減毒養(yǎng)生：通過合理的飲食和生活習慣，減少體內毒素積累，提高自愈能力。

△這養(yǎng)生方法核心在于保持身體的平衡和和諧，以適應冬季寒冷的氣候，增強身體抵抗力，為來年春天生發(fā)打下良好基礎。

悉采十款經典養(yǎng)生湯。 俗話說，冬季是進補的好時機。這時給身體補充營養(yǎng)儲存能量，可以抵御寒冷。喝一碗熱乎湯是冬天最美好時刻。那么數(shù)九寒天十大養(yǎng)生滋補湯薦舉。即:

△滋潤皮膚、潤腸通便∽木瓜花生排骨湯。依秩選取鮮熟木瓜一個，干鮮花生仁，鮮豬排骨。依藝將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進湯煲，加進適量清水，先用大火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。注:木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，有健脾消食之功。故本湯能滋潤皮膚，潤腸通便，對腎炎、便秘、胃病者好處多。

△延緩衰老、補血補氣∽枸杞紅棗烏雞湯。依秩選取枸杞40克，紅棗20枚，烏雞，生姜。依藝將烏雞洗凈，去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起后瀝干水。瓦煲內加入清水，先用猛火燒到開鍋，然后放入烏雞、紅棗、枸杞、生姜等材料，等水再開，改用中火煲3小時。注:烏雞富含10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵貧血癥功效明顯。

△補脾益氣、養(yǎng)陰益血∽黃芪當歸燉雞。依秩選取黃芪50克，當歸少許，母雞，蔥、姜適量。依藝將雞清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。再將黃芪和當歸洗凈，放入整雞腹中，放置于熱水砂鍋內，再放入蔥段、姜片，用小火燉至雞肉爛入味即成。注:黃芪，功性味甘、微溫，入脾、肺經。此湯有補脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。能補肝腎、益氣血，對男子遺精、早泄有作用。

△補虛壯陽，暖身暖胃∽蘿卜羊排湯。依秩選取羊排肉千克、白蘿卜、蔥、姜、枸杞若干。依藝將羊排肉洗凈，瀝干血水切塊；蔥姜洗凈切段備用；羊排肉內放入料酒、姜片，淹漬半小時。鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油。湯鍋內倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放花椒去腥，用小火燜煮2小時，再放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時即可。注:羊肉湯屬熱性，溫胃御寒。羊排蘿卜湯補虛壯陽，暖身暖胃，對于風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等人群來說，非常有好處。

△強健骨骼、補鈣補氣∽棒子骨玉米湯。依秩選取排骨、豬棒子骨、玉米、姜、花椒，依藝將排骨、棒子骨入開水加料酒飛水洗凈，玉米切段備用。熱鍋少量油爆香姜，加排骨翻炒出油。將骨頭轉砂鍋加適量水、花椒，大火燉開轉小火燉30分鐘，再加玉米燉30分鐘。注:排骨、棒子骨除了含蛋白質、脂肪外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。尤其是50—59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減少身體老化速度。

△豐胸潤膚、補氣補血∽山藥豬蹄湯。 新鮮山藥、豬蹄、紅棗。依藝將 山藥、紅棗洗凈、豬蹄對半切開備用。取適量水煮開后放入豬蹄煮5分鐘，取出豬蹄再以冷水洗凈去血水。再將熱水、豬蹄、山藥、紅棗放入燉鍋中，大火煮10分鐘后轉小火燉2小時即可。注:山藥原名薯蕷，補而不滯，不熱不燥，能補脾氣益胃陰。豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。用山藥和豬蹄煲湯，尤其適合女性，有豐胸潤膚、補氣補血的功效。

△滋補清降、安神補腦∽百合鯽魚湯。依秩選取 鯽魚約1000克，百合200克。依藝將 鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，控干水分，經油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清；百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時；將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調好味即成。注:鯽魚性甘、溫。鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚以及體虛人群。

△補脾益胃補中益氣∽核桃煲牛月展湯。依秩選取牛月展，核桃，淮山，姜，龍眼肉。依藝將核桃放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出。牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。.核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。再把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時。注:牛月展為牛的前腱和后腱部位，有滋養(yǎng)脾胃、補中益氣、強筋健骨的作用，且蛋白質含量高，而脂肪含量低。而核桃則有補腦功效。此湯補脾益胃、補中益氣、養(yǎng)血安神類，是很好的冬季滋補湯品。

△白蓮百合湯。依秩選取 鮮百合、銀耳、白蓮、白砂糖。依藝將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。將準備好的鮮百合、白蓮肉、銀耳同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。注:白蓮和百合都有清心潤肺，滋養(yǎng)肌膚的功效，冬季喝一碗甜湯，能有效改善皮膚干燥問題，是受歡迎甜湯，營養(yǎng)豐富。

△西式玉米濃湯。依秩選取洋蔥、黃油、高粉、鮮奶、火腿、玉米。依藝 將雞蛋打散，胡蘿卜、洋蔥切成小丁備用。開大火放入黃油在鍋中不停攪拌，直至其融化后，再放入切好的洋蔥丁、火腿粒，不停地翻炒直到聞到香味；此時，加入適量的清水、玉米及牛奶，并改為中火。在等待鍋開的時候，把適量的高粉對水調勻。在開鍋后倒入高粉、鹽和胡椒粉。最后將雞蛋均勻灑入鍋中，等到鍋中出現(xiàn)蛋花，即可關火出鍋。注:玉米是粗糧中的保健佳品。玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質。這道玉米濃湯，味道香濃重營養(yǎng)，適宜當下食用。

悉悉禁忌矩養(yǎng)生。在數(shù)九寒天期間，由于天氣極其寒冷，人們的生活和養(yǎng)生習慣需要特別注意以避免對身體造成不利影響。在這個階段應避免的十大養(yǎng)生禁忌。即：

△味∽忌吃得太咸：冬季為腎經旺盛之時，腎主咸，若冬季咸味吃多了，會使腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。

△坐∽忌久坐不動：冬季應適當進行和緩的運動，如散步、太極拳等，避免高強度運動耗傷陽氣。

△情∽忌情緒起伏大：情緒激動容易導致心腦血管意外，尤其是有心血管疾病人群應保持心態(tài)平和。

△早∽忌過早去鍛煉：冬季運動宜遲不宜早，最好選擇溫度最高、有陽光的時候進行，避免在寒冷的早晨外出運動。

△閉∽忌整天不開窗：雖然冬季寒冷，但定時開窗通風，保持室內空氣新鮮是必要的，可以避免病原微生物滋生。

△浴∽忌洗澡時間過久：洗澡時間不宜過長，尤其是盆浴超過20分鐘，沐浴超過5分鐘，以免導致心臟缺血、缺氧。

△汗∽忌憋在家不出汗：應適當增加活動量，促進身體排汗，避免積熱難散發(fā)。

△睡∽忌熬夜不午休：應早睡晚起，午休不僅助于緩解疲勞，還保護心臟，尤其是在心經當令時。

△式∽忌蒙頭睡覺：蒙頭睡覺會導致空氣難以流通，氧氣逐漸減少，二氧化碳難以排出，影響呼吸。

△補∽忌過度進補：雖然冬季是傳統(tǒng)的進補時節(jié)，但進補需適度，過度進補可能會導致燥熱，給身體帶來負擔。

△矩∽遵循這些禁忌有助于在冬季保持身體的健康和平衡，避免因不當?shù)酿B(yǎng)生習慣而引發(fā)健康問題。

悉悉目標生活養(yǎng)生。生活養(yǎng)生，年復一年，日復一日，有序有矩有律而行而為，旨在規(guī)律生活，規(guī)范生存，規(guī)劃生命…。這需要的是無時無刻的，理性定義定格定位，常態(tài)的循四因四五原則而矩而良行好為，自然的行天人合一、回歸自然、道法天然之是，講究衣食住行用動，調理柴米油鹽醬醋茶，湊唱鍋碗瓢盆交響曲，演好唯一健康這初戲，用端正理念、常態(tài)方式、秩序習俗，守護規(guī)矩，以生活以養(yǎng)生，以擁抱幸福親吻壽寧。