淡菜豬蹄百合湯的做法詳細介紹淡菜豬蹄百合湯的簡介及特色湯清、味鮮。淡菜豬蹄百合湯的做法詳細步驟1. 淡菜洗凈，加入紹酒、沸水浸發(fā)；2. 百合掰成瓣，加少許精鹽揉洗凈； 3. 豬蹄用90℃熱水洗凈，把清水1000克倒入沙鍋中，加入蔥段、姜片，下入豬蹄，轉用中火煮沸，加入酒，用文火燜煮1小時左右，加入淡菜及百合片，再燜煮酥爛，用精鹽、味精調味即成。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）氣血雙補食譜》
