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據(jù)氣象臺預計， 今晚將有冷空氣入川！ 四川盆地將小幅降溫！ 冷嗎？冷就對啦！ 因為要到數(shù)九寒天啦！  俗話說，冬季是進補的好時機。 這時給身體補充營養(yǎng)儲存能量， 可以抵御寒冷！ 喝一碗熱乎的湯是冬天最美好的時刻， 那么冬天喝什么湯最滋補呢?  十大養(yǎng)生滋補湯01 滋潤皮膚、潤腸通便 木瓜花生排骨湯 用料 鮮熟木瓜一個，干鮮花生仁，鮮豬排骨 制作 將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，加進適量清水，先用大火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。 養(yǎng)生小貼士 木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進行消化和吸收，有健脾消食之功。故本湯能滋潤皮膚，潤腸通便，對腎炎、便秘、胃病患者好處多多。  02 延緩衰老、補血補氣  枸杞紅棗烏雞湯 用料 枸杞40克，紅棗20枚，烏雞，生姜 制作 將烏雞洗凈，去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起后瀝干水。瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火燒到開鍋，然后放入烏雞、紅棗、枸杞、生姜等材料，等水再開，改用中火煲3小時。 養(yǎng)生小貼士 烏雞富含10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。 03 補脾益氣、養(yǎng)陰益血  黃芪當歸燉雞 用料 黃芪50克，當歸少許，母雞，蔥、姜 制作 將雞清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。再將黃芪和當歸洗凈，放入整雞腹中，放置于熱水砂鍋內(nèi)，再放入蔥段、姜片，用小火燉至雞肉爛入味即成。 養(yǎng)生小貼士 黃芪，功性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。此湯有補脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。能補肝腎、益氣血、對男子遺精、早泄亦有輔助治療作用。 04 補虛壯陽，暖身暖胃  蘿卜羊排湯 用料 羊排肉兩斤、白蘿卜、蔥、姜、枸杞若干 制作 羊排肉洗凈，瀝干血水切塊；蔥姜洗凈切段備用；羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片，淹漬半小時。鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油。湯鍋內(nèi)倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放花椒去腥，用小火燜煮2小時，再放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時即可。 養(yǎng)生小貼士 羊肉湯屬熱性，溫胃御寒。羊排蘿卜湯補虛壯陽，暖身暖胃，對于風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等人群來說，非常有好處。 05 強健骨骼、補鈣補氣  棒子骨玉米湯 用料 排骨、豬棒子骨、玉米、姜、花椒 制作 將排骨、棒子骨入開水加料酒飛水洗凈，玉米切段備用。熱鍋少量油爆香姜，加排骨翻炒出油。將骨頭轉(zhuǎn)砂鍋加適量水、花椒，大火燉開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，再加玉米燉30分鐘。 養(yǎng)生小貼士 排骨、棒子骨除了含蛋白質(zhì)、脂肪外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。尤其是50—59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減少身體老化速度。 06 豐胸潤膚、補氣補血 山藥豬蹄湯 用料 新鮮山藥、豬蹄、紅棗 制作 山藥、紅棗洗凈、豬蹄對半切開備用。取適量水煮開后放入豬蹄煮5分鐘，取出豬蹄再以冷水洗凈去血水。再將熱水、豬蹄、山藥、紅棗放入燉鍋中，大火煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火燉2小時即可。 養(yǎng)生小貼士 山藥原名薯蕷，補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰。豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。用山藥和豬蹄煲湯，尤其適合女性，有豐胸潤膚、補氣補血的功效。 07 滋補清降、安神補腦 百合鯽魚湯 用料 鯽魚約1000克，百合200克 制作 鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清；百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時；將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。 養(yǎng)生小貼士 鯽魚性甘、溫。鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚以及體虛的人群。 08 補脾益胃、補中益氣 核桃煲牛月展湯 用料 牛月展，核桃，淮山，姜，龍眼肉 制作 核桃放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出。牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。.核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。再把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時。 養(yǎng)生小貼士 牛月展為牛的前腱和后腱部位，有滋養(yǎng)脾胃、補中益氣、強筋健骨的作用，且蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低。而核桃則有補腦功效。此湯補脾益胃、補中益氣、養(yǎng)血安神類，是很好的冬季滋補湯品。 09 清心潤肺、滋養(yǎng)肌膚 白蓮百合湯 用料 鮮百合、銀耳、白蓮、白砂糖 制作 首先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。將準備好的鮮百合、白蓮肉、銀耳同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。 養(yǎng)生小貼士 白蓮和百合都有清心潤肺，滋養(yǎng)肌膚的功效，冬季喝一碗甜湯，能有效改善皮膚干燥問題，是一款很受女士歡迎的甜湯。 10 寶寶喜歡、營養(yǎng)豐富 西式玉米濃湯 用料 洋蔥、黃油、高粉、鮮奶、火腿、玉米 制作 將雞蛋打散，胡蘿卜、洋蔥切成小丁備用。開大火放入黃油在鍋中不停攪拌，直至其融化后，再放入切好的洋蔥丁、火腿粒，不停地翻炒直到聞到香味；此時，加入適量的清水、玉米及牛奶，并改為中火。在等待鍋開的時候，把適量的高粉對水調(diào)勻。在開鍋后倒入高粉、鹽和胡椒粉。最后將雞蛋均勻灑入鍋中，等到鍋中出現(xiàn)蛋花，即可關(guān)火出鍋。 養(yǎng)生小貼士 玉米是粗糧中的保健佳品。玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。這?道西式玉米濃湯，味道香濃重營養(yǎng)，并且做法也很簡單，媽媽們可以在這個季節(jié)經(jīng)常做給小朋友食用哦。 要降溫啦！ 想暖暖過這個冬天， 喝湯是一個非常好的習慣哦。 在繁忙工作結(jié)束之后， 喝上一碗暖暖的養(yǎng)生湯， 不僅溫暖身體， 同時又具有很好的養(yǎng)生功效！ 愛家人，不妨煲碗養(yǎng)生湯吧！ |
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