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「沙苑紅棗牛鞭煲」做法和菜譜大全

 快樂(lè)養(yǎng)生堂 2022-01-05
材料:
   沙苑子20克,紅棗8個(gè),牛鞭(鮮)1條,料酒15克,姜10克,蔥15克,鹽5克,味精3克,胡椒粉3克,棒骨湯3000毫升。
  
   做法:
  

  1、將牛鞭順尿道剖干,除內(nèi)膜,洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段;沙苑子去雜質(zhì),放入鍋內(nèi),文火清炒裂開(kāi)口,便于藥效煎出;紅棗去核,洗凈;姜拍松,蔥切段。

  2、將牛鞭、沙苑子、紅棗、料酒、姜、蔥、同入煲內(nèi),加入棒骨湯,置武火上燒沸,再用文火煲55分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即可。


  

沙苑紅棗牛鞭煲


   材料:
   沙苑子20克,紅棗8個(gè),牛鞭(鮮)1條,料酒15克,姜10克,蔥15克,鹽5克,味精3克,胡椒粉3克,棒骨湯3000毫升。
  
   做法:
  

  1、將牛鞭順尿道剖干,除內(nèi)膜,洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段;沙苑子去雜質(zhì),放入鍋內(nèi),文火清炒裂開(kāi)口,便于藥效煎出;紅棗去核,洗凈;姜拍松,蔥切段。

  2、將牛鞭、沙苑子、紅棗、料酒、姜、蔥、同入煲內(nèi),加入棒骨湯,置武火上燒沸,再用文火煲55分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即可。


  

仙茅牛鞭煲


   材料:
   仙茅15克,枸杞子20克,菟絲子20克,牛鞭100克,雞肉150克,料酒10克,鹽5克,味精3克,姜5克,蔥10克,胡椒粉3克,棒骨湯3000毫升。
  
   做法:
  

  1、將仙茅浸泡24小時(shí)、切薄片;菟絲子炒香;枸杞子除去果柄、雜質(zhì)及黑子、洗凈,瀝干水分;牛鞭剁成3厘米的段,用油炒黃,洗凈;雞肉洗凈、切成4厘米見(jiàn)方的塊狀;姜拍松、蔥切段。

  2、將仙茅、菟絲子、枸杞子、牛鞭、雞肉、姜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、味精,棒骨湯同放入高壓鍋內(nèi),置武火上燒沸,蓋上壓閥,蒸45分鐘后,?;穑鋮s,倒入煲內(nèi)。

  3、將煲上桌,置爐上武火燒沸即可。


  

沙苑子炒牛鞭


   材料:
   沙苑子20克,料酒15克,芹菜25克,姜5克,鹽5克,味精5克,鮮牛鞭300克,花椒6克,醬油10克,蔥5克,素油50克。
  
   做法:
  

  1、鮮牛鞭除去筋膜,用剪從尿道破口,除去內(nèi)層尿道皮,切成薄片,放入碗內(nèi),加入清水,用碗蓋嚴(yán),泡發(fā)2小時(shí),用清水洗凈,瀝干水分。

  2、沙苑子炒香,打成粉末;姜切片,蔥切段;芹菜梗切成段。

  3、牛鞭片放鍋內(nèi),加入清水煮熟,撈起瀝干水分。

  4、炒鍋置武火上燒熱,加入素油燒至六成熱時(shí),下入姜、蔥爆香,再下入牛鞭片、沙苑子、芹菜、料酒、鹽、醬油、味精炒熟即成。

  5、除去尿道皮,可除去腥臊味,便于食用。


  

79沙苑牛鞭


   材料:
   鮮牛鞭500克,沙苑子30克,生姜、蔥各15克,料酒30克,精鹽、胡椒粉各2克,花椒4克,雞肉100克,萵筍150克,化豬油50克。
  
   做法:
  

  將牛鞭順尿道對(duì)剖開(kāi),刮洗干凈,切成3厘米長(zhǎng)的段,入沸水中氽去血水;生姜洗凈,拍破;蔥洗凈,切長(zhǎng)段;萵筍去皮,洗凈,切成滾刀塊;雞肉洗凈,切成指條塊;沙苑洗凈,用紗布包好。鍋置火上,注入油,下蔥、姜煸香,放入牛鞭、料酒、精鹽、胡椒粉、花椒、雞肉塊、藥包,加水1500毫升,以大火燒開(kāi),改用小火燉至牛鞭八成熟時(shí)下萵筍,燒至牛鞭全熟,揀去姜、蔥、藥包,放入味精,收汁裝盤(pán)。

  佐餐。


  

鎖陽(yáng)雙鞭煲


   材料:
   鎖陽(yáng)20克,牛鞭50克,狗鞭30克,雞肉300克,料酒10克,鹽5克,味精3克,姜5克,蔥10克,胡椒粉3克,棒骨湯3000毫升。
  
   做法:
  

  1、將黃狗鞭、牛鞭剁成3厘米的節(jié),用油砂炒香,漂去泥沙,濾干水分;鎖陽(yáng)用清水浸泡24小時(shí)、切片;雞肉洗凈,剁成5厘米見(jiàn)方的塊;姜拍松,蔥切段。

  2、將鎖陽(yáng)、牛鞭、狗鞭、雞肉、料酒、鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉、棒骨湯加入高壓鍋內(nèi),置武火上燒沸,蓋上壓閥,蒸40分鐘后,?;穑鋮s,倒煲內(nèi)。

  3、將煲上桌,置爐上,武火燒沸即可。


  

醪糟木瓜紅棗牛奶羹

醪糟木瓜紅棗牛奶羹做法
   材料:
   牛奶,醪糟,木瓜,紅棗,糖,桂花
  
   做法:
  

  1、將木瓜去皮切小丁,紅棗洗凈泡發(fā)

  2、醪糟加牛奶入鍋煮熱加入木瓜丁、紅棗溫火略煮

  3、根據(jù)口味加少許白糖。


  

山楂紅棗牛肉湯

山楂紅棗牛肉湯做法
   材料:
   山楂100克,紅棗5顆,牛肉250克,水1升
  
   做法:
  

  山楂切片,紅棗去核,牛肉切成小塊,放瓦鍋里加水小火熬兩個(gè)小時(shí)即可。


  

醪糟木瓜紅棗牛奶羹

醪糟木瓜紅棗牛奶羹 做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  做法:

  1、將木瓜去皮切小丁,紅棗洗凈泡發(fā)

  2、醪糟加牛奶入鍋煮熱加入木瓜丁、紅棗溫火略煮

  3、根據(jù)口味加少許白糖。


  

紅棗牛蒡煲土雞

紅棗牛蒡煲土雞做法
   材料:
   土雞1只(剁大塊),紅棗8粒,牛蒡1根(去皮,切段),姜2片
  
   做法:
  

  1.雞洗凈瀝干水。放入熱水中焯一下,然后用冷水沖洗干凈.再重新做上鍋,倒入冷水,水量一次給足

  2.大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火慢燉。把所有的東西倒入鍋中一起慢慢燉


  

養(yǎng)顏紅棗牛軋?zhí)?/b>

養(yǎng)顏紅棗牛軋?zhí)亲龇?>
<br>  
<b>材料:</b><br>  
白色棉花糖150克,紅棗碎80克,熟花生仁20克,安佳無(wú)鹽黃油50克,全脂奶粉90克,紅棗粉20克(用脆棗干磨成的粉)
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<b>做法:</b><br>  
</p><p>  1.黃油放不沾鍋小火融化</p>            <p>  2.加入棉花糖繼續(xù)小火融化</p>            <p>  3.加入奶粉和紅棗粉拌成團(tuán)</p>            <p>  4.加入紅棗碎和花生仁</p>            <p>  5.趁熱倒入鋪了硅油紙的模具內(nèi)</p>            <p>  6.壓緊,包上保鮮膜冷藏過(guò)夜</p>            <p>  7.取出回溫,再切成小塊</p>            <p>  8.用糖紙包起來(lái)即可</p>
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