 1.黨參和什么煲湯最好：羊肉  材料：羊肉(肥瘦)1000克、蓮藕50克、黨參5克，姜25克，八角10克，鹽10克，大蔥10克，料酒50克 做法： 1、羊肉切成核桃塊，清水洗凈，開水余透裝人砂壇內(nèi)，倒入清水(1500毫升)，同姜片、蔥段、精鹽、料酒、黨參、大料一起入壇上火燒開，封嚴(yán)壇口，移微火偎4小時、至汁濃肉爛，啟開封口加入蓮菜再煨透，去蔥、姜、大料即可上桌。 2、上桌時連同砂壇一起上桌，冬季食用此菜時，要在砂壇下配一個炭爐同上，保持此菜沸騰滾燙。 功效：黨參煨羊肉湯清味濃，色淺醇香，主料酥爛，但不失其塊形，與黨參同煨，久食可治脾虛體弱，食少口渴等癥。 2.黨參和什么煲湯最好：排骨  材料：黨參30克，紅棗8枚，排骨500克，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。 做法： 1、將黨參洗凈，切3厘米長的節(jié);紅棗洗凈，去核;排骨洗干凈，剁成4厘米長的段。 2、將姜、蔥洗干凈，姜拍松，蔥切段，將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒放人燉鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上燒開，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。 功效：補氣血、益健康。 3.黨參和什么煲湯最好：烏雞  材料：當(dāng)歸20克、黨參15克、蓮子30克、紅棗10克、烏雞半只、百合20克、黃芪15克、薏米50克、枸杞10克 做法： 1、把所有的材料浸泡20分鐘(有硫磺的需要浸泡12小時) 2、把烏雞放進(jìn)鍋里面煮3-4分鐘。撈出，洗干凈備用 3、把所有的材料和烏雞都放進(jìn)鍋里面，放進(jìn)2L的清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時，開鍋前15分鐘放進(jìn)適量的鹽就可以了。 功效：《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。 4.黨參和什么煲湯最好：田雞  材料：田雞2～3只，黨參15g，紅棗10個，百合15g 做法： 1、將黨參、紅棗(去核)、百合洗凈;田雞去皮、腸臟，洗凈，斬件。 2、把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1～2小時，調(diào)味即可。 功效：此湯有補氣養(yǎng)血，滋陰解毒之功。 注：該湯適用于肺癌屬氣陰兩虛者、其他癌腫放療期間和治療后氣血不足者，身體消瘦，面色無華，精神疲倦，煩熱失眠，少氣懶言，咽干口燥等病癥。 肺癌屬肺寒留飲、痰多喘咳者不宜飲用本湯。 5.黨參和什么煲湯最好：烏魚  材料：黨參20克，胡蘿卜50克，料酒、醬油、姜、蔥各10克，鹽5克，味精、白糖各3克，素油50克，鮮湯200克，香菜30克 做法： 1、將黨參潤透，切成3厘米長的段;胡蘿卜洗凈，切成3厘米見方的塊;姜切片，蔥切段;香菜洗凈，切成4厘米長的段。 2、將烏魚宰殺后，去鱗、腮、腸雜，洗凈后瀝干水分，放入六成熱油中炸一下，撈起，瀝油后備用。 3、將炒鍋置武火上燒熱，下入素油，燒至六成熱時，下入姜、蔥爆香，再下入生魚、料酒、黨參、胡蘿卜、鹽、味精、白糖、醬油、鮮湯燒熟，然后放入盤中，加入香菜即成。 功效：此款湯品藥性平和，不燥不膩，善補脾肺之氣而養(yǎng)血生津，為脾肺氣虛、血少、津傷常用之品。在一般的補益劑中常用黨參代替人參 6.黨參和什么煲湯最好：鴿肉  材料：龍眼肉30克、黨參30克、鴿肉150克、枸杞20枚 做法： 1、將鴿肉洗干凈，切成小塊，與龍眼肉、黨參同入砂鍋，加水800ML，武火燒開后10分鐘，轉(zhuǎn)成文火燉煮30分鐘 2、加入枸杞，文火再燉煮10分鐘，即可。 功效：滋肝腎，益脾氣。 歡迎關(guān)注我的大魚號：鹵菜有約 |
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