眾所周知，玉米是重要的糧食作物之一，但它不同于其他谷物，因?yàn)槠渌任镌谑秤们靶枰庸ぃ衩卓梢灾苯邮秤?。玉米有很多品種，比如糯米玉米、水果玉米等，都非常受人們的歡迎。

從地里玉米秸稈上掰下來的玉米可以在鍋里煮后直接食用，非常方便。當(dāng)然，煮玉米也需要技巧才能變得香甜可口?，F(xiàn)在是吃新鮮玉米的季節(jié)，許多朋友喜歡吃煮玉米。

相信很多朋友每次在街上遇到賣煮玉米的人，都會被它的香味所吸引，因此每次都忍不住買幾根來吃。與其總是在外面買玉米吃，花很多錢，擔(dān)心不衛(wèi)生，不如在家做飯，吃得放心又便宜。

外面賣的熟玉米又甜又嫩又好吃，讓我們想一直不停的吃。但是當(dāng)我們在家里煮的時(shí)候，經(jīng)常把它煮得又老又硬不好吃，過去常常認(rèn)為我們買的玉米太老了，不夠好。

直到和一個賣熟玉米的阿姨聊天才知道，才知道以前煮玉米的時(shí)候是用錯了水，才將玉米煮的又老又不好吃。為了讓煮熟的玉米好吃，我們不能只用清水來煮。

當(dāng)我們煮玉米的時(shí)候，我們需要多加兩勺“它”，這樣煮熟的玉米才又甜又嫩又好吃。接下來我就將這種甜美可口的玉米烹飪方法分享給大家！

準(zhǔn)備原材料：玉米，小蘇打，鹽

步驟：

1.剝下新鮮玉米的外皮，為了防止烹飪過程中營養(yǎng)的損失，不要剝掉所有的玉米皮，留一兩層，然后拔掉玉米上面的胡須。 玉米須是一種珍寶，在傳統(tǒng)中醫(yī)中被稱為“龍須”。

它嘗起來很甜，夏天可以用來燒水飲用，對輕度中暑或水腫有很好的效果，所以不要扔掉拖著的玉米須。烹飪玉米時(shí)，最重要的是避免直接在鍋里烹飪，再加一步，煮出來的玉米又甜又嫩又好吃。

2.將去皮的玉米洗凈，然后準(zhǔn)備一盆清水，加入一勺鹽，攪拌融化，然后將洗凈的玉米放入水中浸泡10分鐘。多加這一步，煮熟的玉米就特別甜、嫩。

3.在鍋里加入適量的清水，在燒制前加入一小勺鹽。加鹽的一個目的是增加底部的味道，另一個目的是刺激玉米的甜味。

老話“想要甜，加點(diǎn)鹽”是事實(shí)，就像我們每次吃菠蘿的時(shí)候總會放在水里面泡一泡，然后菠蘿會變得更甜。然后加入一小勺小蘇打，玉米中有一種叫做“尼克酸”的物質(zhì)，尼克酸也被稱為維生素B3。

加入少量的小蘇打可以釋放尼克酸，這樣它就能更好地被人體吸收。用勺子將鹽和小蘇打攪拌均勻，然后加入玉米，用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)到中火煮15分鐘。

4.煮好之后把玉米撈出來。煮熟的玉米應(yīng)立即撈出，不要長時(shí)間浸泡在鍋里，這樣玉米的營養(yǎng)不會流失，味道會更濃。

輕輕剝下玉米皮，就可以吃到又甜又嫩又美味的玉米了，煮熟的玉米又甜又好吃，咬一口，你會發(fā)現(xiàn)和街上賣的玉米一樣的味道，太好吃了簡直。

烹飪小技巧：

1.玉米可以分段也可以不分段，重要的是看你煮的鍋的大小，操作可以靈活，在煮玉米時(shí)，最忌只用清水煮，否則你煮的玉米當(dāng)然不好吃，家人也不喜歡，但只需多加2樣，就會使煮出來的玉米很甜、軟、糯，味道很棒。

2.許多人選擇添加糖來使玉米嘗起來甜，但事實(shí)上添加鹽可以刺激玉米的甜味，只有這樣才能更好地激發(fā)玉米的香味，讓玉米嘗起來更美味。

3.此外，在煮玉米之前，將玉米浸泡在清水中半小時(shí)，這會使它更耐嚼，味道更好。

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