夏天的天氣是炎熱的，但有非常地豐富多彩，在農(nóng)村，睡覺時(shí)你的耳邊能聽到很多聲音，中午是湖邊柳樹上的知了叫，晚上是稻田里的青蛙叫，還有可惡的蚊子嗡嗡聲，又是還能聽到貓頭鷹的夜啼，非常有趣，在冬天什么都聽不到。除了動(dòng)物，夏天的植物也是非常多的，好看又好。

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夏天的花朵最絢爛，蔬菜瓜果也非常多，頂花帶刺的黃瓜，又大又紅的西紅柿，都非常新鮮，地里還有長到多高的玉米桿，上面結(jié)了很多又香又嫩的玉米。小編的童年就是在鄉(xiāng)下的外婆家過的，每到夏天，我都跑進(jìn)玉米地，也不顧葉子帶來的癢痛，掰上一籃子嫩玉米，回家或煮或烤或炒，玉米香甜的口感，讓人無法忘卻。

夏天是玉米最多最香甜的時(shí)候，烤玉米滿手黑，炒玉米剝起來很麻煩，玉米最簡單又干凈的吃法就是煮玉米了。很多人都在家煮過玉米，但肯定遇到過這樣的情況，自己煮的玉米味道非常寡淡，一定也不香甜，但是在外面買的煮玉米卻香甜軟糯，為什么呢？其實(shí)和煮玉米的方法有很大關(guān)系，煮玉米看是簡單，但也有一些技巧。煮玉米時(shí)，別只加清水，多放2種東西，玉米煮熟后就就會(huì)香甜軟糯，這才是玉米的味道。小編來教大家如何煮玉米，讓你夏天吃個(gè)夠！

【煮玉米的技巧】

第一點(diǎn)、玉米葉子不能完全剝掉。剛摘下來的玉米都是有葉子有須子的，有些人為了干凈省事，煮之前就會(huì)把葉子和須子扒得十分干凈。其實(shí)，不應(yīng)該這么做，煮出來的玉米不會(huì)好吃。

正確的方法是，最里面的2層玉米葉子和須子不要扒掉，煮好的玉米就會(huì)帶有清香味，玉米葉能夠有效鎖住水分，玉米才會(huì)軟嫩好吃。值得一提的時(shí)，玉米須還是好東西，如果發(fā)生輕微的中暑或浮腫，用玉米須煮水喝就能夠緩解。

第二點(diǎn)、玉米皮扒好后，先放在清水中浸泡20分鐘，這么做是為了讓玉米更容易煮熟，同時(shí)玉米的味道會(huì)更香甜。

第三點(diǎn)、煮玉米時(shí)要加一些東西。很多人煮玉米就是把玉米往鍋里一丟就行了，煮熟的玉米不是特別好吃。所以在煮玉米時(shí)，別只知道用清水，還要另外加2種東西，那就是食鹽和小蘇打，這樣就能讓玉米香甜軟糯。加鹽可以鎖住玉米的水分，并增加味道，有句話不是說“要想甜，先加鹽”。加小蘇打可以讓玉米的營養(yǎng)成分快速釋放，更好地被吸收，吃起來又香又軟。

第四點(diǎn)、玉米煮好后，必須立刻撈起來，不能在水中浸泡，不然玉米的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，再一個(gè)浸泡后，玉米的口感會(huì)變差，吸太多水后味道就不甜了。

玉米煮好后，直接啃著吃，或是剝下來炒著吃都非常好吃，煮玉米的正確方法，大家學(xué)會(huì)了嗎？

【小貼士】

①購買玉米時(shí)，甜度高、顆粒飽滿的，口感和味道才是最好的。

②玉米最里面的2層皮不要扒掉，煮出來的玉米更香甜。

③煮玉米要冷水下鍋，先加一點(diǎn)鹽、激發(fā)玉米的甜味，再加小蘇打，可以刺激玉米釋放營養(yǎng)成分。