家家戶戶每年過年都必需要吃雞肉，有“無雞不成宴”一說。那么過年為什么要吃雞呢？

“雞”取“吉”的諧音，代表生活吉祥如意。

雞肉不但適于熱炒、燉湯，紅燒而且都是滋補(bǔ)的肉類佳品。蛋白質(zhì)的含量比較高，而且容易消化，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

離過年真是越來越近了，得趕緊學(xué)做幾樣拿手菜了，今天就來說說這年貨必備的食材，雞肉的做法。簡單易做，讓你一看就能做出一道美味。

食材準(zhǔn)備：

雞一只、蔥、姜、醬油1勺 、鹽1勺、蠔油半勺、 老抽半勺、 料酒1勺、 胡椒粉1勺、 蜂蜜半碗

烹飪技巧及步驟：

1、將雞洗干凈，（可以從市場上買宰好的）蔥洗凈切段，姜切片備用。（蔥和姜多切一點(diǎn)）

2、先來調(diào)個(gè)料汁，取一個(gè)小碗，放入一勺醬油 ，半勺老抽，一勺料酒，一勺胡椒粉，半碗蜂蜜和蠔油一小勺鹽，調(diào)成料汁備用。

3、把雞放入盆中， 倒入調(diào)好的料汁，均勻的用手涂抹在雞的全身。

4、再把切好的蔥段，姜片的一半放到，雞肉的肚子中，雞肉腌制一個(gè)小時(shí)入味。

5、再把剩余的蔥，姜均勻的鋪在電飯鍋底，再放上腌好的雞肉。倒入腌雞肉的調(diào)料汁。

6、按煮飯鍵煮一個(gè)小時(shí)即可。出鍋裝盤，可整只雞撕塊吃，或撕成小塊跟湯汁一起拌米飯吃最好。

成品圖

雞肉這樣做你喜歡嗎？如果喜歡在家也趕緊行動做起來吧！