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癌癥的蔬菜療法是指通過給癌癥病人食用綠色蔬菜以抑制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，加快癌癥毒素的排泄，以達(dá)到促進(jìn)病人康復(fù)的療法。
蔬菜療法的抗癌作用一般是通過下面途徑產(chǎn)生的： 1. 綠色蔬菜可直接和致癌物質(zhì)作用。如蔬菜中含有大量維生素可以阻止致癌物質(zhì) 亞硝胺在體內(nèi)合成。 2. 綠色蔬菜中的葉綠素有抑癌作用。將寸麥苗割下，用致癌物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，可發(fā)現(xiàn)小麥苗有明顯抑制癌效果，抑癌物質(zhì)主要是葉綠素。含葉綠素越多，抑癌作用越強(qiáng)，95％葉綠素不被腸腔的酸堿破壞，一直存在抑癌作用。芹菜、黃瓜、生菜等含葉綠素較多，而大蔥、菠菜、芥菜、香菜及西紅柿、胡蘿卜中也含有較多葉綠素。 3. 蔬菜中含有的 、植物激素可增加肝臟的排毒作用?，F(xiàn)已知牧草、小麥苗、苜蓿類、元白菜、生菜、菜花等所含植物激素最豐富。 4. 蔬菜中含有較多的維生素A，可增強(qiáng)人體對癌癥的抵抗力。現(xiàn)已證明，維生素A的缺乏是許多癌癥發(fā)病的誘因，因此應(yīng)多食用綠色蔬菜，多吸收維生素A. 5. 蔬菜中含有一種蛋白酶類的抑制物可防癌，蔬菜中的這種成分可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，防止癌變。 （一）蘆筍抗癌法：研究證明，蘆筍幾乎對所有類型的癌癥都有療效。許多病人因接受蘆筍治療而恢復(fù)了健康，病人一般在服食蘆筍2——4周后開始感到好轉(zhuǎn)。具體方法是：癌癥病人應(yīng)在每日早、晚服4湯匙蘆筍的濃汁。濃汁的制作很簡單：只需將罐裝蘆筍倒人一個攪拌器，經(jīng)高速搗碎成漿液狀即成。在服用前應(yīng)將它煮熟。注意抗癌蘆筍的食法不應(yīng)當(dāng)生食，也不要存放一周以上再吃。尤其重要的是，在治療過程中不得中斷，直至醫(yī)學(xué)上確診癌瘤已消除時方可停食。 （二）南瓜抗癌法 南瓜是預(yù)防癌癥的最有效的食物?？拱┑脑硎悄瞎系目寡亲饔?，因?yàn)樗械陌┘?xì)胞都有自動攝取大量糖份的能力，而南瓜能減少血糖，所以控制了癌細(xì)胞的增殖。經(jīng)分析證實(shí)，南瓜中含有的特殊物質(zhì)，能改善糖在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化利用、分解和代謝功能。有人以炒熟的南瓜，乘熱敷在肋間，對肺癌疼痛有效。正確的食用方法是將南瓜燉食，每次 500克，或以適量面粉制成南瓜餅堅持每天食用。另外，南瓜秧也具有重要的抗癌作用，民間采用南瓜秧作菜食用治療腫瘤效果良好。 （三）田芋抗癌法：南星科的土半夏，俗稱田芋或老鼠芋。其抗癌原理是因?yàn)樵撌澄镏泻写罅康纳锍煞荩梢砸种瓢┌Y的發(fā)生和形成。中醫(yī)認(rèn)為，田芋具有清熱解毒、化痰除濕的作用，而癌癥產(chǎn)生的重要原因之一就是熱毒熾盛，以及痰濕積聚。具體食用方法是：以田芋數(shù)個削皮燉食。 （四）菱角抗癌法：帶殼的菱角中含有多糖、維生素等多種抗癌物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，菱角具有清利濕熱，梢腫散結(jié)，化痰行氣的作用。對于多種原因?qū)е碌南腊┌Y具有良好的效果，生吃和煎服均可治療癌癥。具體食用方法是：菱角切碎，帶殼放瓦罐內(nèi)，加水。文火煮成如藕粉糊狀，頻頻飲服。例如用于慢性胃潰瘍并有嫌疑的，服后，食欲增進(jìn)，癥狀改善。 （五）莼萊抗癌法：莼菜產(chǎn)于我國南方湖澤中，南方人將其作蔬菜食，味美。中醫(yī)認(rèn)為莼萊具有清熱解毒，活血消腫，通氣止痛的作用。現(xiàn)代研究證明，莼菜中含有大量的微生素和微量元素，其中多種生物成分對癌癥形成具有阻斷作用，本品治療消化道癌，如胃癌、腸癌等有效。具體食用方法是：用其嫩葉煮熟拌以食醋，適量服用（初服可能有胃痛加重，后當(dāng)漸減，半月后食欲恢復(fù)）。例如一位老年胃癌患者，用本品配合藥物治療，服藥一個月，胸脘舒適，食欲大增。另一胃癌患者，經(jīng)外科手術(shù)后服用此藥，防止了轉(zhuǎn)移和再發(fā)。莼菜也可生用，將鮮草搗敷乳癌、皮膚癌等亦有效。如作食用，應(yīng)適量持續(xù)服用，有營養(yǎng)和抗癌功用，胃腸道癌癥手術(shù)后用之尤為適宜。 （六）大蒜抗癌法：大蒜，屬百合科植物。藥用以獨(dú)頭紫皮大蒜為佳。古人稱它味辛，性溫，有強(qiáng)烈蒜氣。生辛熱，熟甘溫。大蒜是個寶，治病不可少。自古以來，中國人對大蒜的養(yǎng)生保健作用就有比較深刻的認(rèn)識，這是因?yàn)榇笏庾鳛轱嬍车闹匾袅喜粩嗟乇蝗藗冎匦抡J(rèn)識，在我國的山東地區(qū)以生吃大蒜作為吃飯前的開胃菜；在西北地區(qū)，糖醋蒜也成為當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系纳掀?。古代人常將它用來治療風(fēng)寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、咳嗽、腹痛、鼻衄和各種寄生蟲病。使用的方法主要是搗爛取汁外用，或?qū)⑺饽喾筚N于腳底涌泉穴，或以布包蒜泥敷于肚臍眼的神闕穴，或搗爛塞于鼻孔內(nèi)等。大蒜長期以來為人們的養(yǎng)生保健立下了汗馬功勞。 |
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