謝邀，國家二級公共營養(yǎng)師為您答疑！

土豆大家都吃過吧，今天給大家介紹個西式的吃法——香焗土豆泥。外皮酥脆，內(nèi)里綿軟，風(fēng)味獨特，好吃的嘞！

材料準(zhǔn)備

土豆 4個，黃油 50克，牛奶約60毫升，鹽 適量，黑胡椒粉 適量，奶酪絲 適量，蔥花 少許。

制作步驟

土豆去皮，切成大塊，放入鍋中加水稍微蓋過土豆。煮至土豆變軟，用叉子可以輕松戳透即可。

煮好的土豆撈出瀝干水分，用勺子將煮好的土豆搗成泥狀。加入黃油和牛奶，繼續(xù)攪拌至均勻。根據(jù)個人口味加入適量鹽和黑胡椒粉調(diào)味。

將搗好的土豆泥倒入盤中，用勺子抹平表面。

在土豆泥表面均勻地撒上一層奶酪絲。奶酪絲的量可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。

盤子放微波爐中，打 6-8 分鐘左右，直到奶酪絲融化并呈現(xiàn)金黃色即可。

取出盤子，撒上少許蔥花作為裝飾，稍微冷卻后即可享用。

小貼士

煮土豆時可以加入少許鹽，這樣土豆泥的味道會更加香濃。

攪拌土豆泥時，黃油和牛奶可以先稍微加熱一下，這樣更容易與土豆混合均勻。

怎么樣？是不是很簡單？味道獨特不妨試試，材料超市都能買到，吃了太多中式做法，偶爾做一次西式做法換換花樣也不錯哦！

謝邀，國家二級公共營養(yǎng)師為您答疑！大家都知道黃花菜吧，它是一種百合科多年生草本植物，花蕾可食。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃花菜富含蛋白、維C、維A及多種礦物質(zhì)，有清熱利尿、養(yǎng)血平肝之效。這種食材的口感鮮美，營養(yǎng)豐富，常吃有益健康哦。

接下來給大家介紹一些，日常做法！最大限度的保留它的營養(yǎng)成分！

燉黃花菜湯：將黃花菜與雞肉或瘦肉一起燉成湯，這樣既可以增加湯的營養(yǎng)價值，又能提高黃花菜的口感。在燉煮過程中，黃花菜的營養(yǎng)成分會充分溶解在湯中，易于人體吸收。

黃花菜煮粥：將黃花菜和粳米一起煮成粥，這樣既可以保留黃花菜的營養(yǎng)，又能讓人體更好地吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)。粥的溫潤特性還能幫助調(diào)理腸胃。

涼拌黃花菜：將黃花菜切成小段后，用開水焯熟，然后加入調(diào)料涼拌。這種做法可以保留黃花菜的營養(yǎng)價值，并且口感清爽。焯水的時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。

炒黃花菜：將黃花菜與其他蔬菜或肉類一起炒制，可以增加色彩和口感的層次。在炒制過程中，要注意火候適中，避免過度加熱導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

以上就是黃花菜的做法啦，您學(xué)會了嗎？黃花菜好吃又有營養(yǎng)，但是做法要注意，以上這些就是能吃且更大限度保留營養(yǎng)的方法，不妨試試哦！