作者｜麥子 陳孝和

繼續(xù)上期的內(nèi)容來講。

肥胖癥并非由熱量攝入過多引起，而在于體內(nèi)激素分泌失調(diào)引起體重設(shè)定點(diǎn)過高。

激素作為化學(xué)信使調(diào)節(jié)體內(nèi)的許多系統(tǒng)和生理過程，如食欲、脂肪儲(chǔ)存和血糖水平。

但哪一種激素與肥胖癥相關(guān)呢?

瘦素是調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪的主要激素，但并不是調(diào)節(jié)體重設(shè)點(diǎn)的主要激素。

生長(zhǎng)激素（即調(diào)節(jié)饑餓感的激素）和調(diào)節(jié)飽腹感的激素（如多肽YY、膽囊收縮素）都在進(jìn)食開始和結(jié)束時(shí)發(fā)揮作用，但它們似乎都不是設(shè)定體重的激素。如何確定呢？

為了確定一種激素是否會(huì)引起體重增加，需要做因果關(guān)系試驗(yàn)。將這種激素注射進(jìn)體內(nèi)時(shí)，體重增加了，這才算通過試驗(yàn)。

這些饑餓感和飽腹感激素都沒有通過試驗(yàn)，但有兩種激素通過了試驗(yàn)，即胰島素和皮質(zhì)醇。

 01. 

 胰島素 

先來說說胰島素吧，對(duì)于它來說，很多人都不陌生，因?yàn)樗吞悄虿〉年P(guān)系十分密切。巧了，肥胖也和糖尿病的關(guān)系十分密切。

僅僅是巧合嗎？當(dāng)然不是！事實(shí)上，我能讓任何人變胖。

這是怎么做到的呢？我給你開胰島素處方就行了。

長(zhǎng)胖與你的意志力和運(yùn)動(dòng)量無關(guān)，也與你吃多吃少無關(guān)。你就是會(huì)長(zhǎng)胖，只要看是否有足夠量的胰島素和足夠長(zhǎng)的時(shí)間即可。

很久以前的研究已證明：胰島素分泌過多與肥胖癥有關(guān)。

其實(shí)還有很多臨床實(shí)驗(yàn)證據(jù),我們就不一一列舉了，因?yàn)槲覀儾皇且粋€(gè)學(xué)術(shù)研討會(huì)。

由此可見高胰島素水平會(huì)促進(jìn)糖和脂肪的儲(chǔ)存，低胰島素水平會(huì)促進(jìn)糖和脂肪的消耗。胰島素水平長(zhǎng)期過高會(huì)促使脂肪儲(chǔ)存增加，從而造成我們身體的肥胖。

這其中的原理，簡(jiǎn)單的說一下，大家就能明白。

我們的身體有諸多升血糖的激素，比如生長(zhǎng)激素，腎上腺素，去甲腎上腺素等，但降血糖的激素只有胰島素，這和我們老祖宗一直以來面對(duì)的惡劣生存環(huán)境有關(guān)。

大家可能要說了，我們的生存環(huán)境怎么了，不是挺好嗎？

那你可能說的是現(xiàn)代社會(huì)。

和漫長(zhǎng)的人類進(jìn)化史相比，農(nóng)耕文明、工業(yè)文明就像是一眨眼的功夫。

我們的祖先每天一睜眼，大多數(shù)時(shí)候面對(duì)的是野獸和災(zāi)難，戰(zhàn)斗和逃跑是常態(tài)，所以血液里要保持一定的血糖水平來隨時(shí)供能，并且也要優(yōu)先保障高度進(jìn)化的大腦對(duì)葡萄糖的需求。很長(zhǎng)一段時(shí)間,激素這樣分配是非常合理的。

但是進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)，人類變成食物鏈的最頂端，居有定所，食物充足，甚至過剩，交通發(fā)達(dá)，出門有車代步......身體的這個(gè)設(shè)計(jì)就不合理了。

血液中過高的血糖水平?jīng)]有消耗的地方，人體只能不斷的分泌胰島素，來進(jìn)行合成代謝，把葡萄糖儲(chǔ)存成糖原和脂肪，久而久之不但會(huì)造成肥胖，還會(huì)造成胰島素抵抗，進(jìn)而發(fā)展成更嚴(yán)重的疾病，比如二型糖尿病。

大家又問了，為什么人類基因不跟著進(jìn)化呢?

大家想想，其實(shí)我們吃飽飯也沒有多少年，即便是現(xiàn)在，甚至也還有一些地區(qū)和國(guó)家仍然處于饑荒狀態(tài)。

而我們的基因進(jìn)化是以千年甚至更長(zhǎng)時(shí)間為單位的，所以二者是嚴(yán)重脫節(jié)的。與此類似的，還有我們平時(shí)常說的節(jié)儉基因也是這個(gè)道理。只能說是“彼時(shí)蜜糖,此時(shí)砒霜”!

胰島素導(dǎo)致肥胖癥，這意味著胰島素肯定是身體設(shè)定體重值的主要調(diào)節(jié)器。

當(dāng)胰島素水平升高時(shí)，身體調(diào)高體重設(shè)定點(diǎn)，下丘腦發(fā)出激素信號(hào)，讓體重增加。我們感到饑餓時(shí)開始進(jìn)食。

如果我們刻意限制熱量的攝入，則總能量消耗會(huì)減少，最后的結(jié)果是一樣的——體重增加。

所以知道這個(gè)原理后，我也可以說，我能讓你變瘦，就是找到方法，降低胰島素水平。

（未完待續(xù)）