|
【??萬能調(diào)料汁公式】 廚房小白速來！整理了6款炒菜調(diào)料汁配方，很多家常菜都能用上！醬汁的實(shí)際用量根據(jù)你們的食材份量按比例調(diào)整就行啦 ![[打call]](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2023/06/0709/267293645_1_20230607094228885.png "[打call]") ??魚香汁 1勺生抽+1勺醋+1勺蠔油+半勺白糖+半勺淀粉+適量涼水 【適用菜】魚香肉絲、魚香雞蛋、魚香茄子、魚香金針菇、魚香杏鮑菇 ??黑椒汁 1勺生抽+半勺老抽+1勺蠔油+半勺黑胡椒+半勺淀粉+適量涼水 【適用菜】黑椒牛柳、黑椒雞胸肉、黑椒土豆、黑椒杏鮑菇、黑椒意面 ??涼拌汁：2勺生抽+1勺醋+1勺蠔油+1勺香油+半勺白糖+少許鹽+蒜末+小米椒+蔥花+白芝麻 【適用菜】涼拌菜、涼拌面、涼拌粉、撈汁 ??照燒汁 1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蜂蜜 【適用菜】照燒雞腿肉、照燒肥牛、照燒雞翅、照燒海苔豆腐、照燒雞肉丸 ??糖醋汁 3勺番茄醬+1勺生抽+2勺醋+2勺白糖+1勺淀粉+適量涼水 【適用菜】糖醋里脊、糖醋大蝦、糖醋荷包蛋、糖醋藕片 ??宮保汁 2勺生抽+2勺醋+1勺蠔油+1勺白糖+1勺淀粉+適量涼水 【適用菜】宮保雞丁、宮保蝦球、宮保豆腐、宮保茄子、宮保杏鮑菇      |
|
|
