整理了6款炒菜調(diào)料汁配方，很多家常菜都能用上！廚房小白記住后，做飯前不需要再翻食譜醬汁的實(shí)際用量根據(jù)你們的食材份量按比例調(diào)整哦～

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??魚香汁

1勺生抽+1勺醋+1勺蠔油+半勺白糖+半勺淀粉+適量涼水

【適用菜】魚香肉絲、魚香雞蛋、魚香茄子、魚香金針菇、魚香杏鮑菇

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??黑椒汁

1勺生抽+半勺老抽+1勺蠔油+半勺黑胡椒+半勺淀粉+適量涼水

【適用菜】黑椒牛柳、黑椒雞胸肉、黑椒土豆、黑椒杏鮑菇、黑椒意面

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??涼拌汁：2勺生抽+1勺醋+1勺蠔油+1勺香油+半勺白糖+少許鹽+蒜末+小米椒+蔥花+白芝麻

【適用菜】涼拌菜、涼拌面、涼拌粉、撈汁

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??照燒汁

1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蜂蜜

【適用菜】照燒雞腿肉、照燒肥牛、照燒雞翅、照燒海苔豆腐、照燒雞肉丸

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??糖醋汁

3勺番茄醬+1勺生抽+2勺醋+2勺白糖+1勺淀粉+適量涼水

【適用菜】糖醋里脊、糖醋大蝦、糖醋荷包蛋、糖醋藕片

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??宮保汁

2勺生抽+2勺醋+1勺蠔油+1勺白糖+1勺淀粉+適量涼水

【適用菜】宮保雞丁、宮保蝦球、宮保豆腐、宮保茄子、宮保杏鮑菇

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