“ “黃埔炒蛋” “黃埔炒蛋”是一道比較出名的粵菜,出自廣州市郊黃浦碼頭船民之手。此菜的來(lái)歷也頗為有趣,相傳有一天黃昏,一位船民停泊在黃埔碼頭,突然有親友前來(lái)到訪,一時(shí)買不到什么好菜,船民習(xí)慣在船尾養(yǎng)雞,于是隨手拾起幾枚雞蛋,急切的炒來(lái)待客。因著急卻忘了放蔥花,但那碟雞蛋炒的是香嫩無(wú)比!客人連連稱贊,以后這類炒蛋就名為“黃埔炒蛋'了,后來(lái)經(jīng)過(guò)名廚的改進(jìn)成為了名菜。據(jù)聞當(dāng)年蔣介石在黃埔軍校時(shí)就很愛(ài)吃這道“黃埔炒蛋”,因此日后他官邸就有一樣傳統(tǒng)的美味,就是所謂的“黃埔蛋”。 這道'黃埔炒蛋'的由來(lái)簡(jiǎn)單而有趣,其制作也非常簡(jiǎn)單,寶子們 看一遍就會(huì)做的名菜,學(xué)會(huì)后炒啥都香??靵?lái)一起做吧~ 準(zhǔn)備食材:雞蛋3枚; 準(zhǔn)備調(diào)料:食用鹽、食用鹽、味精適量,豬油350克; 制作方法如下: 1、在碗中打入3個(gè)雞蛋,加入少許的食用鹽、味精、熟豬油,攪成蛋漿,備用; 燒熱炒鍋,倒入熟豬油; 2、油熱了以后,倒入攪好的蛋漿,將蛋漿翻炒至散,翻炒至熟即可出鍋。 寶子們學(xué)會(huì)了嗎?這道“黃埔蛋”食材簡(jiǎn)單、方法簡(jiǎn)單,由來(lái)也是簡(jiǎn)單而有趣。聰明賢惠的寶子們 看一遍就會(huì)做的名菜,學(xué)會(huì)了雞蛋炒啥都香! |
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