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正山小種原產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)，是一種有著松煙香及桂圓干香味的紅茶產(chǎn)品，也是世界紅茶的鼻祖。它誕生在17世紀，1610年由荷蘭人運往歐洲，不僅首次打開了中國茶葉的海外市場，更是在英國演掀起流傳至今的“下午茶”文化。 1.正山堂正山小種——香氣滋味豐富，分為煙熏小種和無煙種 無論是傳統(tǒng)的煙熏小種還是新式的無煙小種，正山堂都有布局，且產(chǎn)品系列和規(guī)格眾多。傳統(tǒng)正山小種也叫煙熏小種，代表有本色、1604和1568三款，皆采用傳統(tǒng)的松木熏焙工藝，茶湯是典型的松煙香和桂圓湯，區(qū)別主要在茶青嫩度，本色為入門款，50g售價200元出頭，1604采一芽一葉，1568采一芽兩葉，原料更優(yōu)越，同規(guī)格售價400元起步。  正山堂傳統(tǒng)正山小種 無煙小種以香氣滋味的豐富著稱，這從正山堂無煙小種的產(chǎn)品線豐富度可以看出。妃子笑和水底香的茶湯入口都帶濃郁荔枝干香，野茶采1500米的高山野生茶樹，主打草木香濃郁，十二泡之后依然野韻十足，百年老樅采自古茶樹，除了有豐富的果蜜花香，還能喝出似粽葉香的樅味。 2.駿德駿德的無煙小種歸納在其創(chuàng)新系列，該系列中有兩款特色茶品——金玫瑰和正山蘭韻。金玫瑰采桐木內(nèi)料的一芽二葉，因茶湯有玫瑰香而得名，50g售價360元。正山蘭韻又叫小種紅袍，因其在小種紅茶工藝的基礎(chǔ)上增加了一道巖茶工藝得名，茶湯有蘭花香，50g售價180元。煙熏小種的產(chǎn)品線名為傳統(tǒng)系列，品質(zhì)從高到低做特級到三級的劃分，熱銷的50g特級茶售價110元，適合老茶客當作高品質(zhì)口糧茶入手。  駿德特制金駿眉 3.山爾堂山爾堂的金駿眉來自桐木關(guān)，只是因山場朝向、光照時長、海拔等生長環(huán)節(jié)有所差異，而導致成茶的品質(zhì)不同，自然價格也不同，同是50g的馬口鐵圓罐裝售價299元到980元不等。相較于正山堂、駿德這種只提供單一茶款的做法，山爾堂金駿眉更能滿足有不同價格需求的茶友，相對親民的價格也能入手優(yōu)質(zhì)金駿眉。入門款是清風紅韻金駿眉和武夷山金駿眉，50g分別售價299元和380元，天花板級別的特制金駿眉同規(guī)格售價980元，和正山堂的出品持平。  山爾堂清風紅韻金駿眉 正山小種方面，山爾堂的出品以新式無煙小種為主，基礎(chǔ)茶款價格多在75元以下，其中50g的福到正山小種僅售19元，已經(jīng)貼近“成本價”，屬于日常飲用好貨。偏進階的茶款要數(shù)來自駿眉家族的銀駿眉和赤甘，熱銷款的銀駿眉采一芽一葉，芽葉嫩度僅遜于金駿眉，入口綿柔，花香濃郁，50g售價160元。赤甘分為小赤甘和大赤甘兩款，小赤甘偏花果香，大赤甘偏草木香，50g皆售100元。 4.元正元正和正山堂同屬正山堂茶業(yè)，其中元正推出的時間更早，早在1997年就涉足紅茶領(lǐng)域，中低價位茶品的定位也讓它為更多老茶客所熟知。  元正茶顏系列專營無煙小種，總體可以看作是茶票的包裝升級版，藍、紫、紅、橙的配色更年輕化，共有紅蓓、花香、高山1100和特級正山小種四款，50g的售價也在百元內(nèi)，茶友們不仿和茶票系列交替購買。茶顏系列定位稍高級的是高山1100，采自海拔1100米以上的高山小種，滋味更加醇厚甘甜，50g售價88元?；始蚁盗腥菬熝》N，同批次茶葉按品質(zhì)篩選成特級、一級、三級，茶葉有切割，整體風格濃郁厚重，松香顯著，特級50g裝售價90元。不過煙正山小種濃郁的口感可能會把很多人拒之門外，除了清飲，搭配牛奶和方糖飲用也別有風味。  元正以無煙小種居多，并有不少創(chuàng)新茶款和禮品茶款。其中口糧茶款的蜜香金罐紅茶和果香野茶處于熱銷行列，售價120元左右。禮品茶款的選擇偏多，有靈動中國、人間煙火、標桿系列、駿眉風華等，這些系列特征性都不算太明顯，茶友們根據(jù)自己喜歡的香型選購即可。 5.桐木關(guān)桐木關(guān)走“小而精”的產(chǎn)品路線，旗下茶品僅有11款，因為品牌宣稱主打純料茶，購買的價格門檻并不低，50g標準裝的特級無煙小種售價258元，野茶將近280元，總體來說更適合進階茶友入手。按照工藝，桐木關(guān)的茶品可分為金駿眉、無煙小種和煙熏小種，金駿眉僅有50g的馬口鐵罐裝在售，50g售價860元，和正山堂、駿德這些行業(yè)標桿的出品價格持平，想入手桐木關(guān)金駿眉的茶友不妨一試。  在正山小種方面，桐木關(guān)經(jīng)典和特色茶品兼具，經(jīng)典款的出品和行業(yè)內(nèi)其他大牌無異，分為煙熏正山小種、特級無煙小種和野茶，50g馬口鐵罐裝售價200元到300元不等。在特色茶品方面，桐木關(guān)的出品頗顯工藝和原料優(yōu)勢，以店內(nèi)的桃之妖妖野茶和九菜窩百年老樅為例。桃之妖妖野茶主打蜜桃香，和市面上清一色主打草木香的野茶相比顯得很具特色，50g售價200元左右。九菜窩位于桐木關(guān)海拔一千五百米處的高峰，出產(chǎn)的老樅雖然產(chǎn)量有限，但獨有的樅味和青苔味也更濃郁，耐泡度僅次于金駿眉，50g售價將近600元。 6.武夷星武夷牌主要面向線上銷售，價格相對親民，武夷星主要面向線下客戶群體，定位中高端。武夷星在這兩個品牌都投放了武夷紅茶的相關(guān)產(chǎn)品，皆是目前市場主流的金駿眉和無煙小種。  武夷星唯妙金駿眉 武夷牌主打唯妙系列禮品茶，正山小種和金駿眉各有一款，400g售價分別售價150元和185元，當作口糧茶喝相當及格，但斤價過低，是武夷山“純料”茶的可能性不大。不過外山茶拼配在業(yè)內(nèi)也是普遍現(xiàn)象。相對來說大茶企的拼配技術(shù)過關(guān)，茶品的滋味和質(zhì)量的穩(wěn)定性更有保障。  若想入手更正宗的正山小種，建議茶友們多看看武夷星。武夷星旗下的多是禮品茶，共有蝶舞、AM、遇見和斗茶賽四大系列，其正山小種的定價規(guī)律和巖茶相似，越靠近桐木關(guān)核心產(chǎn)區(qū)，價格就越高。 7.麻粟正山紅麻粟正山紅走小眾精品茶路線，產(chǎn)品以禮品茶為主，售價集中在300元到600元。為突顯自身的原產(chǎn)地茶園優(yōu)勢，麻粟正山紅的部分茶品會在包裝上標明產(chǎn)區(qū)代號，其中M代表麻粟，T代表桐木關(guān)，W代表武夷山。  正山小種,紅茶,茶樹,我在宮里做廚師,武夷山,武夷山市 來自麻粟產(chǎn)區(qū)的茶品是店內(nèi)的品質(zhì)天花板，目前有一款煙熏小種和“不忘初心”系列的兩款金駿眉在售，禮盒裝售價千元起步。桐木關(guān)系列出品中規(guī)中矩，煙熏正山小種和金駿眉禮盒各有一款，中國紅禮盒適合節(jié)日送禮，售價500元起。武夷山系列多特色茶品，代表性茶品要屬由張筆清和福州茉莉花茶非遺傳人翁發(fā)水共同打造的茉莉紅茶，成茶既有茉莉花的清新，又有武夷紅茶的甘甜，200g的禮盒裝售價將近400元。除了特色茶品，武夷山系列也布局有野茶、赤甘和武夷奇紅這些常見茶款，皆采取禮盒 獨立袋泡裝的形式，200g售價在300元到400之間，推薦有送禮需求或想找高質(zhì)量口糧茶的茶友入手。 8.梁品記 梁品記”原本是咸豐同治年間一個頗具規(guī)模的茶莊，老板梁炳基是當時桐木最大的茶老板，在正山范圍內(nèi)有99個茶廠，其產(chǎn)量在一二千擔，由于其生產(chǎn)的正山小種紅茶是完全的正山貨，每年新茶上市時，洋買辦均以“品記”紅茶為標準，賣價最高，至民國時才隨著紅茶地位衰退而沒落。  9.八馬八馬的正山小種只有小部分是自主生產(chǎn)，大部分是由供應(yīng)商代為生產(chǎn)，但因為自身實力過硬，旗下多款正山小種在網(wǎng)絡(luò)平臺總銷量破萬，口碑也排在正山小種類目前列。八馬的正山小種以禮品茶居多，金索紅、百福等多個產(chǎn)品系列下均有分布，茶友尋找會稍顯困難。但八馬經(jīng)營的全茶類統(tǒng)一采用同一套“八馬系列”來定價，同一系列同一規(guī)格的茶類定價一致，這也更有利于茶友控制自己的購買預(yù)算。  八馬金索紅金駿眉360 八馬的正山小種和金駿眉口糧茶主要集中在圓罐系列。經(jīng)典小圓罐為80g的馬口鐵罐裝，售價49元，適合入門茶友。耗茶量大的茶友可以看看經(jīng)典大圓罐系列，皆為250g大份量裝，同樣是主打入口的花果香和蜜糖味，金駿眉的銷量更勝一籌，售價138元。更有代表性的茶款則是國潮百福系列，百福花紋曾獲包裝設(shè)計專利，共有60g和160g兩種規(guī)格的正山小種在售，斤價也比上述的兩大圓罐系列更高，60g售價60元左右。 10.五虎無論是金駿眉還是正山小種，都推薦大家購買五虎中端價位的口糧茶產(chǎn)品。正山小種的代表分別是知交、君藏和歸山三款，香氣分別為花香、薯香和干蜜桃香，500g售價298元到598元不等。駿眉紅茶方面，根據(jù)選料的不同，五虎共推出了梅芽、靈芽、奇芽和千芽這幾款。 梅芽是選用烏龍樹種梅占，用金駿眉工藝制成的紅茶，也就是市面上常說的梅占金駿眉，125g售價300元，入口花香濃郁，也不失為一款好茶，但要注意將它和桐木關(guān)金駿眉區(qū)分開來。千芽也是頗有代表性的一款，它在制作過程中加入了烏龍茶常用的搖青工藝，茶葉本身的花香和蜜香更加充分，600g售價300元出頭。
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