菠菜原產(chǎn)于2000年前的波斯，于唐太宗時期傳入我國，在我國已經(jīng)有1500多年的栽培歷史。菠菜柔嫩多汁、含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，素有“營養(yǎng)模范生”之稱。

菠菜是人們餐桌上常見的美食，在我國各地普遍栽培。很快春天就要來了，那么菠菜什么時候種植？如何保證苗全、苗齊、苗壯？如何種出葉片肥厚的菠菜？今天我就把菠菜高產(chǎn)的種植方法全部分享給大家，非常實用。

春播菜什么時候種植？

菠菜是一種耐寒蔬菜，種子在4℃以上時即可萌發(fā)，生長期最適宜的溫度為15～22℃，溫度高于25℃時生長不良。此外，菠菜的生長對光照的要求也比較嚴格，在高溫長日照下易抽苔，會嚴重影響品質(zhì)。

菠菜適宜在涼爽的氣候下生長，比較適合在春天或者秋天種植，菠菜種子發(fā)芽對溫度的要求低，只需日平均氣溫穩(wěn)定在5℃以上即可進行播種。每年的驚蟄前后我國大部分地區(qū)日平均氣溫穩(wěn)定在5℃以上，其中江南地區(qū)日平均氣溫穩(wěn)定在8℃以上，西南和華南地區(qū)日平均氣溫已穩(wěn)定在10℃以上，因此每年的3月份為春菠菜的適播期，8月中旬～9月中旬為秋菠菜的適播期。

注意：菠菜不耐熱，怕高溫強光，如果想要在夏季種植菠菜（5～7月播種），我們可以用遮陽網(wǎng)來遮陰，以防止菠菜抽苔開花。夏季種植菠菜，也可以和高稈作物（向日葵、玉米）套作，高稈作物的莖葉能夠遮陰調(diào)溫，可以使菠菜免受高溫危害。

菠菜播種時如何保證苗齊、苗全、苗壯？

菠菜種子果殼堅硬，不易吸水，出芽比較困難，因此播種前我們需要進行催芽，以確保播種后出苗快、苗齊、苗全。

催芽方法：我們可以提前一周把種子放在清水中浸泡12小時，然后再把種子放在冰箱里冷藏24小時（菠菜種子有熱休眠機制，冷藏可以打破熱休眠機制，有利于種子發(fā)芽），冷藏后的種子再放入18℃左右的條件下催芽（菠菜種子雖然在氣溫大于4℃就可出芽，但是發(fā)芽最適宜的溫度為15～20℃），再經(jīng)3～4天，當60%的種子露白時即可播種。

當氣溫大于25℃時，菠菜種子的發(fā)芽率會顯著降低，夏季種植菠菜必須進行催芽。春季種植菠菜，經(jīng)催芽后種子出苗會更加快，出苗率會更加高。

我們可以選擇土壤肥沃疏松、排灌方便的土壤來種植菠菜，播種前結(jié)合整地每畝施充分腐熟的農(nóng)家肥3000公斤、三元復合肥30公斤，土壤耙平整細，作1.5米寬的畦，以便于后期管理。

俗話說“密播菠菜，淺覆土”，菠菜一般采用撒播的方式來種植，每平方米的播種量為5克左右（適當密播有利于提高土壤濕度，菠菜的葉片會更加肥厚），播種前把土壤澆透，播種后覆土的厚度為1厘米，再在土表撒一層草木灰。

特別注意：菠菜不耐酸，喜歡在弱堿性土壤中上長，其最適宜的pH為7.3～8.2，草木灰呈堿性，在土表撒一層草木灰可以提高土壤的堿性，有利于播種健康生長；其次，草木灰能提高土溫、能疏松土壤、能促進生根，有利于苗齊苗壯。

菠菜如何管理才能產(chǎn)量高、品質(zhì)好？

1、水分管理。菠菜喜潮濕的土壤，土壤干旱時會加速生殖生長，菠菜容易提前抽苔。因此菠菜在生長期，我們可以每隔3～5天澆一次水。水分充足時，菠菜會更加柔嫩，葉片會更加厚實，產(chǎn)量更加高、品質(zhì)更加好。

2、施肥管理。菠菜喜肥（偏好氮肥），在其生長期進行追肥可以有效地提高產(chǎn)量和品質(zhì)；菠菜從播種到收獲約50天，我們可以在出苗7天后澆腐熟的稀糞水，以促進幼苗健壯生長，隨著菠菜幼苗的長大，我們可以較灌濃糞水；菠菜出苗20天后我們可以追施一次尿素，每畝追施15公斤，追肥后進行澆水，以提高肥效。

如果菠菜采收前10天出現(xiàn)脫肥的情況，那么我們可以噴一次尿素葉面肥，噴施的濃度為0.5%，即每畝用150克尿素兌水30公斤進行噴霧，可以為菠菜植株快速補充養(yǎng)分。噴施葉面肥時宜選擇在陰天或者晴天傍晚進行，這樣有利于提高肥效。

菠菜生長期短，當植株長到20厘米高時即可收獲上市，收獲過晚會造成抽苔，盡早收獲可以保證商品性。如果是自己食用，我們可以挑大留小、間密留稀，以延長供應時間。

總結(jié)，菠菜是很多人都喜歡種植的蔬菜，播種時我們要掌握好適播期，播種前種子進行催芽處理，播種后加強水肥管理，這樣我們就能種出肥嫩的菠菜。