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韭菜種植方法 | 韭菜播種前可以催芽

 昵稱31562734 2016-03-13

      蔬菜名稱:韭菜

      別名: 韭、山韭、豐本、扁菜、草鐘乳、起陽(yáng)草、長(zhǎng)生韭、懶人菜、起陽(yáng)草

      科屬:百合科 Liliaceae ,蔥屬 Allium
      韭菜露地栽培先要培養(yǎng)根株,可用直播或育苗的方式培養(yǎng)根株。目前國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)采用育苗方式,韭菜在苗期占地少,易于管理,草害很少,根株健壯,壽命長(zhǎng)。
      一、整地作畦。韭菜地最好選用砂質(zhì)壤土,先進(jìn)行深翻,在臨近播種前再行淺耕,細(xì)耙,然后作畦。育苗畦一般畦寬1.3~1.5米,長(zhǎng)8~10米。韭菜需肥量很大,667平方米需施入充足的腐熟有機(jī)肥4000千克作基肥,磷酸二銨15千克。最后用平耙耬平。

      二、浸種催芽。早春播種宜進(jìn)行浸種催芽。初夏播種可不浸種催芽或只浸種不催芽均可。浸種催芽的方法是在播種前4~5天,把種子放入30℃的溫水中,約經(jīng)24小時(shí)后去掉浮在上面的癟籽和雜物,用涼水淘洗干凈撈出,再用干凈的紗布為里層,用濕麻袋片包好,置于15~20℃的溫度條件下催芽。每日用清水淘洗種子一次,3~4天后種子露芽后即可播種。

      三、播種方法。
      ①干籽播種:按10~20厘米的行距開溝,溝深1.5~2厘米,將種子均勻地撒在溝內(nèi)。播后,平溝覆土,輕踩一遍后澆水潤(rùn)土。每667平方米播種量為6~7千克。
      ②濕籽播種:用經(jīng)過(guò)浸種催芽的種子播種。首先在畦內(nèi)澆足底水,還要在畦面撒布0.2~0.3厘米厚的表土,并將畦面補(bǔ)平。采用撒播,每667平方米用種量以8~10千克為宜。播后覆土1~2厘米厚,為保墑和增加土溫,還可在畦面上覆蓋地膜。

      四、幼苗期管理。干籽播種,播后澆一遍水,每隔4~5天還需澆一小水,澆兩水后即可出苗。濕籽播種并覆地膜的,出苗前不澆水,拱土后應(yīng)及時(shí)撤去地膜,視土壤濕度情況決定澆水量。幼苗出土長(zhǎng)出第一片真葉到3~4片葉,要保持畦面不干,可以每隔5~7天澆一小水。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出5片葉,苗高15~18厘米,可適當(dāng)控水。從苗高15厘米左右到雨季來(lái)臨之前,可以結(jié)合澆水追肥2~3次,每次每667平方米追施尿素10~15千克或磷酸二銨10千克。

      五、除草保苗。在韭菜播種后出苗前選用20%百草枯,每667平方米用藥150~200克,兌水50~70千克,混勻后均勻噴灑于畦面。百草枯必須在韭菜出苗前使用,否則會(huì)造成藥害,對(duì)濕籽播種或播期偏早的,可用33%的除草通,每667平方米用藥150~200千克,兌水50~70千克噴灑。

      六、防治病蟲。韭菜苗期的病蟲害主要有疫病、銹病和蚜蟲等。韭菜疫病可用50%甲霜銅600倍液或60%乙磷鋁600倍液灌根或噴霧。銹病可用25%粉銹靈1000倍液或50%速克靈1500倍液防治。蚜蟲可用40%的樂(lè)果乳油1000倍液或50%抗蚜威1500倍液防治。
      ①培育壯苗:采用苗床育苗時(shí),苗床應(yīng)選在旱能澆、澇能排、背風(fēng)向陽(yáng)的高燥地塊,3~4年內(nèi)未種過(guò)棉花和蔥蒜類蔬菜的土壤,施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥60000~75000千克/公頃、過(guò)磷酸鈣600千克/公頃、草木灰1500千克/公頃或配合施用氮、磷、鉀復(fù)合肥750千克/公頃。施肥后深翻 20~25厘米,耙細(xì)整平做畦。播前選晴天曬種1~2天,以提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的韭菜品種,如791、平韭2號(hào)、壽光馬街韭、漢中冬韭、北京鐵絲苗、杭州雪韭、山海關(guān)鐵絲苗等。種子用55℃溫水浸10分鐘或用600倍多菌靈液浸30分鐘。經(jīng)藥液消毒的種子用清水洗凈,再在30℃溫水中浸泡24小時(shí)后保濕催芽,經(jīng)2~3天后即可播種。播種后10~15天出苗,應(yīng)及時(shí)澆水、追肥、除草和治蟲。苗床育苗需60天左右,其間結(jié)合澆水追肥2~3次,每次以150~300千克/公頃尿素或150千克/公頃的磷酸二銨為宜。幼苗長(zhǎng)有7~9片葉,株高18~20厘米時(shí)應(yīng)適時(shí)定植。
      ②重施基肥,適時(shí)定植:韭菜雖然對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng),但生產(chǎn)無(wú)公害韭菜產(chǎn)品對(duì)土壤環(huán)境有嚴(yán)格要求。應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染源1000~2000米,3~4 年內(nèi)未種植棉花和蔥蒜類蔬菜的地塊,前茬最好是種植甘藍(lán)、春菜花或采種白菜地。前茬作物收獲后,應(yīng)及時(shí)清潔園田,淺耕耙細(xì)。露地種植韭菜的地塊以東西長(zhǎng)不短于150米為好。北方地區(qū)應(yīng)設(shè)風(fēng)障。風(fēng)障和田畦均應(yīng)東西走向。畦做好后,施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥60000~75000千克/公頃、磷酸二銨300~450千克/公頃、草木灰1500千克/公頃,撒勻翻地,土肥混勻后耙平畦面。一般定植300萬(wàn)~450萬(wàn)株/公頃為宜。韭菜越冬能力和來(lái)年長(zhǎng)勢(shì)主要取決于冬前植株積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多少,而營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累又取決于韭菜秋季的生長(zhǎng)狀況。因此,幼苗期要加強(qiáng)肥力管理。一般5~7天澆1次水,結(jié)合澆水追施速效氮肥2~3次,每次追施尿素150~225千克/公頃或磷酸二銨150千克/公頃,最后澆1次糞稀水15000千克/公頃。越冬前主要是發(fā)根養(yǎng)棵,為第二年春季收割奠定基礎(chǔ)。第二年春季回暖后,可在畦面上撒施一層腐熟的有機(jī)肥750千克/公頃左右。兩年以上的老根韭菜,還應(yīng)覆土2厘米左右。有條件還可采取剔根、緊撮、培土等措施,可提高地溫,曬死韭蛆,疏松土壤,促進(jìn)根系生長(zhǎng),防止倒伏和爛根。若冬季未施肥,春季要重施土雜肥,施腐熟的土雜肥22500千克/公頃,撒于畦面1~2厘米,以利韭菜跳根。春季施肥后一般不要澆水,若天氣干旱可在苗高10厘米以后澆水,不要隨水追肥,尤其不追施速效氮肥。若冬季雨雪較多,土壤墑情較好,也可以在第一茬收割后再開始澆水,并及時(shí)松土保墑。每次收割后3~4天新葉長(zhǎng)出時(shí)適當(dāng)追肥,追施復(fù)合肥150千克/ 公頃或優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥15000~22500千克/公頃。
      夏季高溫,葉片組織纖維增多,質(zhì)地粗糙,生長(zhǎng)減弱而呈現(xiàn)歇伏現(xiàn)象,一般不再收割,應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)根株培養(yǎng),為秋季生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。對(duì)多年生韭菜,應(yīng)以控水控肥、防病蟲治雜草為主。
      秋季氣候涼爽,晝夜溫差大,是最適合韭菜生長(zhǎng)的季節(jié),也是培養(yǎng)根株的最好時(shí)期。這一時(shí)期生理活動(dòng)最強(qiáng),特別是立秋至秋分要重施肥水,促其旺盛生長(zhǎng)。立秋前后,每次施優(yōu)質(zhì)腐熟的糞干15000~22500千克/公頃或豆餅7500千克/公頃或磷酸二銨600~750千克/公頃、硫酸鋅15千克/公頃,間隔5~7天澆1次水,連澆2~3次,追肥2~3次。有條件時(shí)可單獨(dú)撒施1次草木灰1500~2250千克/公頃。在8月下旬到9月下旬之間收割1~2次。進(jìn)入10月份后應(yīng)停止?jié)菜贩剩酶珊悼刂凭虏说呢澢嗌L(zhǎng),迫使?fàn)I養(yǎng)加速向鱗莖和根系轉(zhuǎn)移,保證安全越冬。

 

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