 成品：16個(gè)，每個(gè)15克左右，烤盤：28X28，參考溫度：170度20-25分鐘左右 做法: 1.黃油切塊，放一邊提前軟化。 2.燕麥片放機(jī)器里打成粉，燕麥粉打的細(xì)膩一些口感更好，也可以用即食燕麥片。 3.燕麥片打成粉后，放低筋面粉，玉米淀粉，細(xì)砂糖，奶粉，南瓜子仁，一起混勻，打3-5秒就可以了。 4.材料混勻后，放軟化的黃油，黃油能輕松壓開就是軟化好了，放蛋清，一起混勻，打5秒左右，材料成團(tuán)就好了。 5.用硅膠鏟，按壓材料成團(tuán)，不散開就可以了，這時(shí)烤箱170度預(yù)熱。 6.材料分成15克一個(gè)，捏緊實(shí)，搓圓，壓扁，放烤盤里，都整形好以后，放預(yù)熱好的烤箱，170度烤20-25分鐘左右，注意觀察，表面上色情況，避免烤糊了。 7.烤好的餅干取出自然晾涼，涼了后燕麥南瓜子酥就好了。 燕麥南瓜子酥的小貼士： 1.南瓜子用生的或者熟的都可以，味道差別不大。 2.燕麥片最好打成細(xì)膩一些的粉狀，南瓜子打成顆?；蛘叻蹱疃伎梢?。 |
|
|
