很多人每到這個(gè)季節(jié)家里面都會煮上一大鍋的玉米，吃起來真的是又香甜又軟糯，但是輪到自己煮的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)煮出的玉米沒有那么香甜軟糯了，這當(dāng)然與煮玉米的方法有關(guān)，其實(shí)煮玉米是有竅門的，后來才知道原來煮玉米也是有很多竅門的，煮玉米時(shí)牢記兩點(diǎn)竅門，煮出來的玉米香甜又軟糯。

第一：玉米葉子不要全部扒掉

很多人購買玉米的時(shí)候都會連同玉米葉子一起買回家，然后在煮玉米的時(shí)候?yàn)榱烁蓛魰⒂衩兹~子和玉米須全部都扒干凈，但是這種做法是不對的。正確的做法是在扒玉米的時(shí)候留幾個(gè)葉子在玉米棒上面，這樣煮出來的玉米會有一股清香味，玉米葉也會幫助玉米鎖住水分，玉米更好吃了。

特別提醒大家的是玉米須也要留下來哦，將它們單獨(dú)流出來，如果家里面有誰輕微的中暑或者是浮腫可以用它來煮水喝下。

第二：煮玉米時(shí)放點(diǎn)料

相信很多人煮玉米就是直接將它仍水里面煮熟了了事，但是這樣煮出來的玉米一定不會特別好吃的，正確的做法是在煮玉米的時(shí)候向水里面加入一點(diǎn)食用鹽和小蘇打進(jìn)去，將它們攪拌融化了再開火煮玉米。

食用鹽可以幫助玉米鎖住水分，煮出來的玉米水分不流失自然就會更加的香甜可口了。小蘇打的作用是讓煮出來的玉米吃起來味道更加的軟糯，這樣無論我們買的是甜玉米還是黏玉米都會有一種香甜又軟糯的感覺。

以上就是今天為大家分享的煮玉米的小秘訣了，只要按照今天為大家分享的方法來煮玉米就一定可以煮出超級好吃又營養(yǎng)的玉米來，當(dāng)然還有一點(diǎn)就是一定要買到嫩的，一掐能掐出水來的玉米才會煮出好味道來。

總結(jié)一下秘訣：第一，玉米的皮不要全部扒掉，要留下幾片葉子，這樣玉米的味道清香還能夠鎖住水分。第二：煮玉米的時(shí)候放一些食用鹽和小蘇打，這樣就可以讓玉米變得更加香甜和軟糯了。最后一個(gè)小秘訣就是玉米如果第一天沒有吃完的話一定要用保鮮袋包上再放到冰箱里面，這樣才能讓玉米的水分全部鎖住，味道才可以像剛煮出來的一樣好吃。