玉米是非常好的一種食材，它既可以當(dāng)做主食來吃，也可以當(dāng)做副食食用?？梢宰鲋魇呈且?yàn)橛衩字饕怯傻矸劢M成的，可以補(bǔ)充人體所需要的能量，而且對(duì)于正在減肥的人群來說，玉米是一種非常好的減肥食品，因?yàn)橛衩卓梢栽黾语柛垢校砸桓衩锥亲涌赡芫鸵呀?jīng)飽了，這下子也不用再吃其它的什么東西了，自然不會(huì)發(fā)胖。另外有研究發(fā)現(xiàn)，玉米還具有美容養(yǎng)顏的功效，所以愛美的女孩子都趕緊看過來，玉米有這么多好處，你不吃它還等什么呢？

在這個(gè)季節(jié)，我們可以看到回家路上的兩邊街道都有農(nóng)民伯伯賣玉米的身影，沒錯(cuò)！現(xiàn)在就是吃玉米的最佳時(shí)節(jié)，千萬不能錯(cuò)過哦，而且玉米的采摘時(shí)間是比較短的，我問過一個(gè)賣玉米的人，他說采摘時(shí)間只有一兩周左右。所以等到時(shí)間一過，好吃的玉米你就買不到咯！

不過也有人說，把玉米買回家之后過幾天玉米的質(zhì)感就會(huì)發(fā)生變化，這樣的話玉米即使煮出來也沒有剛開始那么香甜潤(rùn)口的味道了，吃得一點(diǎn)都不過癮。針對(duì)大家這樣的疑問，我特意在這里給大家分享一下保存玉米的方法。

保存玉米的方法

一、直接保存

1、將玉米皮一層一層地撕開，直至露出一半的玉米來，另一半的皮就不用剝掉了，還有要留著玉米須，目的是防止玉米中的水分"偷偷地跑掉"，以保持玉米更好的口感，如果嫌玉米須礙事，那可以稍微減掉一部分，但是也不能減太多哦。

2、提前準(zhǔn)備一些保鮮袋，玉米處理好之后要放入保鮮袋中，然后把保鮮袋壓緊，將里面的空氣排出來，接著將袋口密封，這樣就差不多了。

3、將處理好的玉米放到冰箱里面。對(duì)了！注意一定要把玉米放到冰凍層里面保存，不可以放到冷藏室里，放到冷藏室里的玉米過一段時(shí)間后可能會(huì)變得又干又癟，水分會(huì)流失很多，如果放到冷凍層的話，玉米中的水分就會(huì)被鎖住，這樣的話玉米就可以一直保持甘甜可口了。

二、先煮熟再保存

上一個(gè)方法就是直接將生的玉米進(jìn)行保存，這個(gè)方法需要先將玉米煮熟。

1、將買回來的玉米剝掉一半的殼，玉米須留著，這樣做的目的和上一個(gè)方法相同哦，在這里就不解釋了。

2、將處理好的玉米泡在清水里面大概半個(gè)小時(shí)左右，不用擔(dān)心玉米會(huì)泡壞哦，因?yàn)檫@一步主要是為了增加玉米中的水分，不僅如此，這樣做玉米也會(huì)熟得更快，所以浸泡這個(gè)步驟是免不了的哦，不要嫌麻煩。

3、浸泡時(shí)間過后，將玉米放在有水的煮鍋中，不能直接就開始煮哦，直接煮完全散發(fā)不出玉米原有的香氣，可以加入一些鹽和小蘇打之后再開火，這樣做可以吃到味道更好的玉米。

4、開大火將玉米煮上20分鐘以后，差不多就熟了，香噴噴的玉米就可以出鍋啦。

5、 這么香甜的玉米你肯定想先吃一點(diǎn)，不過吃完后記得將剩下的玉米放入密封的保鮮袋中，然后像上一個(gè)方法一樣放在冷凍層里面進(jìn)行保存。

很多人不懂為什么煮玉米還要加入鹽，其實(shí)加食用鹽不僅可以將玉米中的甜度激發(fā)出來，而且還可以提鮮，同時(shí)也能鎖住玉米中的水分，從而增加玉米的香味，所以不用擔(dān)心玉米會(huì)變咸哦。

小蘇打和食鹽有一個(gè)相同的作用，那就是可以將玉米的甜度激發(fā)出來，吃起來會(huì)更加香甜。

上面這兩種方法對(duì)鎖住玉米中的水分都十分有效，你學(xué)會(huì)了嗎？