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一晃就是大年初四了，返工在即，快樂的時光總是那么短暫。讓我猜一猜，各位是不是吃了好幾天的大魚大肉，正覺得膩得不行呢？貼心的暖暖這就來支招了

暖暖今天介紹5種刮油好食材，這幾天抓緊吃一些，配合適量運(yùn)動，上班前助你恢復(fù)苗條好身材

玉米含有豐富的纖維素，能夠加速腸部蠕動，可排出大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，并且玉米中還含有大量鎂，可促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。

最重要的是玉米熱量很低，可以直接作為主食來食用，既有強(qiáng)烈的飽腹感，又能瘦身。

煮玉米時不要把玉米“扒光了”煮，這樣容易流失營養(yǎng)成分，口感變得干澀。要給玉米留件“衣服”，把表層的綠色葉子剝掉，留下貼近玉米粒的那層葉子，這樣可以保持玉米原有的水分，吃起來口感更加水嫩。

此外，切記一定冷水下鍋，在煮的時候加入食鹽、小蘇打；食鹽能夠讓玉米吃起來更香甜，小蘇打可以讓玉米中的營養(yǎng)完全釋放出來。

身體在消化芹菜的過程中，所消耗的熱量比產(chǎn)生的熱量還多，所以它經(jīng)常被稱為“負(fù)熱量蔬菜”。

芹菜含有的膳食纖維非常高，能促進(jìn)腸胃蠕動，還能夠有效地控制血壓，提高身體排毒的能力；由于芹菜本身含有的水分也較多，還有預(yù)防水腫、利尿的功效。

芹菜汁中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素，所以過年期間飲酒后腸胃不適，可以通過喝芹菜汁緩解。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后“上臉”的現(xiàn)象。

白蘿卜水分高、熱量低，且含有豐富的膳食纖維，除了能夠滿足減肥人群的需求之外，還能夠提高身體的免疫力，在冬春換季時期增強(qiáng)個人抵抗力。

多吃白蘿卜會有強(qiáng)烈的飽腹感，其高纖維以及多種微量元素能夠滿足身體的需求，控制脂肪堆在體內(nèi)的速度，降低血脂。

1、開蓋煮去味法：煮蘿卜時，打開鍋蓋煮可以去除異味；

2、焯水去味法：烹飪前焯水能去除異味；

3、食鹽去味法：在燒蘿卜前，在切好的蘿卜上撒適量鹽，漬一下濾去蘿卜汁，可減少蘿卜苦味；

4、食醋去味法；如果是蒸吃蘿卜，可先將其切碎，按300：1的比例放入食醋再上鍋蒸，異味可消除；

5、小蘇打去味法：將蘿卜切碎，按照蘿卜：小蘇打=300:1的比例撒上小蘇打拌勻煮熟，這樣燒出來的蘿卜也沒有異味。

蘑菇含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量，同時，蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝，幫助減肥。

在清洗時，由于蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗凈?？稍?strong>水里先放點(diǎn)食鹽攪拌使其溶解，然后將蘑菇放在水里泡一會兒再洗，或者放在淘米水中洗，這樣泥沙就很容易洗掉。

另外，洗蘑菇之前一定要先把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因?yàn)檫@個部位用鹽水泡過也不易洗凈。

海帶中膳食纖維含量很高，具有一定的飽腹感，能夠抑制身體對其他能量和食物的攝入，在晚餐的時候適當(dāng)吃點(diǎn)海帶，還能夠幫助促進(jìn)腸胃的蠕動，能夠很好地緩解便秘。

干海帶上鍋蒸半個小時，取出后用堿面搓一遍，用清水泡2—3小時再烹制，無論做菜煮湯，都脆嫩可口，且沒有海腥味。

煮海帶時，適當(dāng)放點(diǎn)堿或小蘇打，或者在鍋里放適量食醋，易使海帶變軟；若放幾棵菠菜，海帶易爛。

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