現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏就像是天天坐高速一樣，不論是上班族，還是讀書的學(xué)生，基本上都是在追趕公交車的路途中，很多孩子的早餐都是隨隨便便的解決就算了，所以現(xiàn)在的孩子一般的腸胃都不是很好，早餐還是自己在家做的比較安心，今天小編就向大家分享一款簡單便捷的早餐餅做法。

營養(yǎng)滿分的雞蛋搭配上咸香美味的火腿做出來的早餐餅可謂是早餐的不二選擇，你也可以換成是自己喜歡的食材，比油條健康，比粉面便捷，簡單易學(xué)，不需要耗費(fèi)太多的時間，很適合需要著急上班的媽媽，一起來學(xué)吧。

【烹飪步驟】

步驟一：準(zhǔn)備500克面粉，使用普通的面粉就可以了，在面粉里面加入少量的食鹽，可以增加面粉的彈性。

步驟二：再加入少量的酵母和白砂糖，白糖和酵母的比例大概在1:2左右，接著加入適量的溫水，溫水可以促進(jìn)酵母發(fā)酵，節(jié)省發(fā)酵需要的時間，倒水和攪拌是需要同步進(jìn)行的，直到面粉變成雪花狀就可以了。

步驟三：用手揉成一個光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳5分鐘即可。

步驟四：準(zhǔn)備一個碗，敲入一個雞蛋，加一勺食用鹽和十三香，攪拌均勻備用。

步驟五：將餳好的面團(tuán)再揉兩分鐘，排出里面的氣體，用搟面杖將面團(tuán)搟成面皮，不需要太薄，不然不好定形。將雞蛋液均勻的刷在面皮上，再鋪上火腿丁，可以再加入一些小蔥來提香。

步驟六：將面餅兩邊對折，再將面餅按照你喜歡的寬度切開，一定要分開放置，再裹上保鮮膜發(fā)酵20分鐘，發(fā)現(xiàn)體積變大就可以了。

步驟七：在平底鍋中放入少量的油，六成熱的時候就可以將餅放進(jìn)鍋中，開小火慢慢的煎至，直到兩面金黃就可以出鍋了。