這幾則新聞反映出人們對(duì)國(guó)家糧食安全十分關(guān)心。盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，我們對(duì)糧食安全仍要始終保持危機(jī)意識(shí)。今年新冠肺炎疫情帶來(lái)的影響，更是給我們敲響了警鐘。那么，如何進(jìn)一步抓好糧食生產(chǎn)、減少糧食浪費(fèi)？如何進(jìn)一步筑牢國(guó)家糧食安全底線？一些讀者來(lái)信提出了自己的思考和建議。

始終保持危機(jī)意識(shí)

“民以食為天”，糧食是寶中之寶，任何國(guó)家都注重糧食生產(chǎn)，我國(guó)也不例外。我國(guó)用世界7%多的耕地，養(yǎng)活了世界20%左右的人口，解決了14億人的吃飯問(wèn)題，對(duì)全球糧食安全作出了巨大貢獻(xiàn)。

近年來(lái)，我國(guó)糧食播種面積保持穩(wěn)定，單產(chǎn)不斷提高，谷物自給率超過(guò)95%，口糧自給率達(dá)到100%，人均糧食占有量高于世界平均水平。糧食庫(kù)存充足，稻谷和小麥庫(kù)存均能滿足一年以上的消費(fèi)需求。中國(guó)人的“米袋子”充實(shí)，“菜籃子”“果盤子”更是豐富多彩，人民幸福感不斷提升。可以說(shuō)，我國(guó)糧食產(chǎn)能穩(wěn)定、供給充足、市場(chǎng)平穩(wěn)，進(jìn)入了糧食安全形勢(shì)最好、保障能力最強(qiáng)的歷史時(shí)期。

8月3日，江西省吉水縣朱山國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)，工作人員正將收購(gòu)的夏糧入庫(kù)。從7月31日起，吉水縣糧食部門全面啟動(dòng)夏糧托市收購(gòu)，全縣各糧庫(kù)騰倉(cāng)并容1億斤，全力抓好夏糧收購(gòu)準(zhǔn)備工作。廖 敏攝（中經(jīng)視覺(jué)）

同時(shí)，也應(yīng)該清醒地看到，糧食生產(chǎn)過(guò)程中仍存在一些問(wèn)題。比如，我國(guó)農(nóng)業(yè)耕作方式和糧食增產(chǎn)方式仍需進(jìn)一步優(yōu)化；與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)糧食人均占有量低，還不是真正意義上的農(nóng)產(chǎn)品過(guò)剩；當(dāng)前還面臨人增地減的矛盾，糧食連續(xù)增收壓力增大。今年以來(lái)，新冠肺炎疫情更是敲響了糧食安全的警鐘，讓我們深刻認(rèn)識(shí)到抓好糧食生產(chǎn)和節(jié)約糧食的重要性。

“手中有糧，心中不慌”是永不過(guò)時(shí)的真理。中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上。畢竟，我國(guó)是人口眾多的大國(guó)，解決好吃飯問(wèn)題，始終是治國(guó)理政的頭等大事。保障糧食安全任何時(shí)候都不能放松。解決14億人吃飯問(wèn)題，必須始終保持危機(jī)意識(shí)，不忘“饑餓風(fēng)險(xiǎn)”，這樣才能把中國(guó)人的飯碗端牢。

（王恩奎，安徽省廬江縣郵政局）

牢牢守住耕地紅線

糧食安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)。今年以來(lái)，受新冠肺炎疫情影響，不少國(guó)家禁止或限制包括糧食在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品出口，讓糧食主要靠進(jìn)口的國(guó)家和地區(qū)頗感壓力增大。由于人口眾多，我國(guó)人均耕地面積在世界上排名偏后。糧食生產(chǎn)的“命根子”是土地，要端穩(wěn)中國(guó)人自己的飯碗，必須始終保持嚴(yán)守耕地紅線的憂患意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)耕地?cái)?shù)量、質(zhì)量、生態(tài)“三位一體”保護(hù)，堅(jiān)決守住18億畝耕地紅線。

首先，要執(zhí)行最嚴(yán)格的耕地保護(hù)政策。堅(jiān)守18億畝耕地紅線不能逾越，要按照最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度要求，依法加強(qiáng)耕地占補(bǔ)平衡規(guī)范管理，整治存在的突出問(wèn)題，把握好經(jīng)濟(jì)發(fā)展與耕地保護(hù)的關(guān)系，大力挖掘用地潛力，提高土地使用效率。

其次，要堅(jiān)持節(jié)約集約用地。隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，占用一定數(shù)量耕地在所難免。要解決日益尖銳的土地供需矛盾，必須積極推進(jìn)節(jié)約集約用地，提高土地利用綜合效益。要正確處理耕地保護(hù)與土地資源開(kāi)發(fā)利用的關(guān)系、拓展發(fā)展空間與內(nèi)部挖潛的關(guān)系、發(fā)展速度與質(zhì)量效益的關(guān)系，堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)，以“多規(guī)合一”為基礎(chǔ)優(yōu)化土地要素保障，大力挖掘用地潛力，嚴(yán)把項(xiàng)目準(zhǔn)入關(guān)、投資強(qiáng)度關(guān)、畝均效益關(guān)，切實(shí)提高土地節(jié)約集約水平。

第三，嚴(yán)防城鄉(xiāng)資本違規(guī)占用耕地，并遏制農(nóng)村良田撂荒現(xiàn)象。嚴(yán)格執(zhí)行耕地保護(hù)政策，嚴(yán)防各類資本違規(guī)占用耕地，尤其是不能隨意改變土地用途。不論是城市資本還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，都不能假借開(kāi)發(fā)之名肆意侵占紅線內(nèi)耕地。要繼續(xù)執(zhí)行并及時(shí)完善種糧獎(jiǎng)補(bǔ)政策，激發(fā)農(nóng)民種糧積極性，防止良田撂荒。

讓種糧更“有利可圖”

（付彪，山東省濰坊市人民檢察院）

減少浪費(fèi)也很關(guān)鍵

糧食是國(guó)家重要的戰(zhàn)略儲(chǔ)備物資，保證糧食安全極為重要。除了要抓好糧食增產(chǎn)豐收，減少糧食浪費(fèi)也很關(guān)鍵。

節(jié)約糧食要抓好一些餐飲細(xì)節(jié)。餐飲企業(yè)要改進(jìn)管理辦法，推出節(jié)約型菜品，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約點(diǎn)餐和用餐。對(duì)于吃不完的飯菜，餐飲業(yè)要提供免費(fèi)或低價(jià)包裝袋，做到“光盤行動(dòng)”有效落實(shí)。某些單位食堂的免費(fèi)工作餐，可改成發(fā)放補(bǔ)助的辦法，吃多少買多少，減少因?yàn)椴缓峡谖峨S意浪費(fèi)行為。對(duì)大中學(xué)校學(xué)生也要加強(qiáng)節(jié)約糧食的教育。我國(guó)有14億人口，如果人人行動(dòng)起來(lái)，每人每天節(jié)約一點(diǎn)糧食，一年下來(lái)就是一個(gè)大數(shù)字。

餐飲浪費(fèi)只是糧食浪費(fèi)中的重要一環(huán)，育種、收獲、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)同樣不可忽視。所以，遏制糧食浪費(fèi)須有全產(chǎn)業(yè)鏈思維，注意涵蓋從育種到餐桌的所有環(huán)節(jié)，確保每一粒糧食都不被浪費(fèi)。從某種程度上說(shuō)，節(jié)糧減損、杜絕餐飲浪費(fèi)等，與提高糧食產(chǎn)量同樣重要。而且，節(jié)約糧食就等于節(jié)省了耕地和水資源，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。這就需要有關(guān)部門對(duì)此高度重視，采取切實(shí)有力措施，減少糧食儲(chǔ)藏、流通、加工等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)損耗。

盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，但人們對(duì)糧食安全要始終保持危機(jī)意識(shí)。新冠肺炎疫情帶來(lái)的影響，更是給糧食安全問(wèn)題敲響了警鐘。作為上世紀(jì)50年代出生的人，筆者對(duì)我國(guó)當(dāng)時(shí)糧食不足的問(wèn)題記憶猶新。對(duì)于出生于改革開(kāi)放后的年輕人來(lái)說(shuō)，基本沒(méi)有這方面感受，有必要對(duì)他們加強(qiáng)糧食安全重要性教育，在全社會(huì)進(jìn)一步形成節(jié)約糧食光榮、浪費(fèi)糧食可恥的社會(huì)氛圍。

（周懷生，山西省原平市永安東街）