仙臺不僅是一座風(fēng)景優(yōu)美，繁華熱鬧的魅力都市，也是具有深厚文化底蘊(yùn)的美食天堂，以牛舌和魚餅為代表的仙臺美食舉世聞名。作為日本東北地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和文化中心，匯集了日本乃至世界各地特色美食。特別是仙臺市中心最繁華的國分町，是日本東北地區(qū)最大的休閑街，相當(dāng)于東京的銀座。

仔虎是日本非常著名的燒肉店，也仙臺和牛燒肉業(yè)界的引領(lǐng)者。主打最高級米澤牛，米澤牛是日本最負(fù)盛名的頂級牛肉之一，有西之松阪，東之米澤的美譽(yù)。仔虎在仙臺有幾家分店，我最常去的是仙臺站前店和這家國分町店，都是不可錯過的美食寶庫，味道、服務(wù)、飲食環(huán)境也無可挑剔。

這家店位于仙臺市中心最為繁華熱鬧的國分町，是一家率獲大獎的超有名燒肉店

店內(nèi)寬敞明亮，溫馨典雅，是上質(zhì)優(yōu)美的空間。藏酒非常豐富，各國佳釀應(yīng)有盡有，適合商務(wù)招待、聚餐、生日等各種形式的聚餐，在舒適的私人空間里享受美酒和美食的優(yōu)質(zhì)時光

店員都很熟悉了，把我們帶到每次來固定的個室，這里是一個非常靜謐而私密的獨(dú)立空間，非常適合商務(wù)宴請。個室布置地充滿藝術(shù)氛圍，尤其是仔虎標(biāo)志的傳統(tǒng)燈籠散發(fā)出溫馨明亮的傳統(tǒng)文化氛圍

店家收藏有最高級別的米澤牛，堪稱和牛之王，雪花，色澤和紋理都美到極致，是無與倫比的藝術(shù)品，也是和牛的最高峰，，仔虎從總部所在的山形縣米澤置陽地區(qū)直供附有“米澤牛購買證明書”的最高級米澤牛。這是米澤牛指定銷售店才能提供的頂級米澤牛，非常稀有珍貴

特篆燒肉套餐種類非常豐富，泡菜酸甜可口，蔬菜沙拉來自特定濃郁，清爽開胃，昆布出汁清淡爽口，有淡淡的海洋氣息，作為燒肉名店，仔虎嚴(yán)選高級食材，米飯和米澤牛一樣來自山形縣，是著名的艷姬米，非常昂貴，傳統(tǒng)的土鍋炊飯清香柔美，口感絕妙

來到仙臺，肯定不能錯過牛舌，單點(diǎn)兩份米澤牛中落三點(diǎn)盛合，雪花和霜降都像藝術(shù)品一樣精美，最誘人的是壺漬米澤牛特上牛舌，有著大理石一般的紋理，是非常難得的極上食材。仙臺雖然滿街都是牛舌專門店，但是都是澳洲或者美國的牛舌，想品嘗珍貴稀少的米澤牛舌，只有去熟悉的燒肉專門店，當(dāng)然品質(zhì)和價格是完全不同的

我和友人特意選擇了兩種不同經(jīng)典口味的特上米澤牛三種盛合。分別是鹽和醬油的赤身，沙朗和我最喜歡的角切，就是和牛最肥美的部位切成骰子形狀，每種部位都像藝術(shù)品一樣精美華麗，代表世間牛肉的最高水平，擺盤非常精美，和牛像花朵綻放，搭配的南瓜和山野菜，點(diǎn)綴的紫色花瓣充滿季節(jié)美感

米澤牛極致的肉香和備長炭淡淡的炭火香融為一體，撲面而來

南瓜軟糯甘甜，蘿卜清甜多汁，山野菜清香爽口，中和了米澤牛的肥美，雖然海鹽和醬油是最傳統(tǒng)的調(diào)料，我個人覺得搭配和牛燒肉最妙的是山葵

我覺得最美味的燒肉就是自己親手用備長炭和龜背爐炭燒的米澤牛，我個人最喜歡五分熟，牛和牛豐滿的脂肪會在口中融化，口感肥美柔嫩，極香極柔，入口即化，香醇的醬油和清香的山葵將米澤牛絕妙的香氣和口感完全釋放出來滿滿的油脂和淡雅的香氣令人沉醉，是味覺的巔峰享受，非常滿足

國分町作為日本東北地區(qū)最繁華熱鬧的商業(yè)中心，人來人往，這家上島咖啡我以前進(jìn)去喝過咖啡，那家京華小吃是仙臺小有名氣的中華料理，每次來國分町我一定會順路逛逛仙臺三越，作為日本最高級的商場，里面的超市絕對值得一逛

仙臺牛相對著名的松阪牛，神戶牛和近江牛來說，是一款小眾和牛，但是價格極高，因?yàn)橹挥凶罡?A等級的才能定為仙臺牛，雪花紋理和口感都是頂級

日本的甜點(diǎn)水平極高，用日本食材，融入和式美學(xué)，值得品嘗