這個問題問的比較有意思,方便面的確是現(xiàn)如今的一種輿論熱點(diǎn)食品,有的人說方便面當(dāng)中的添加劑太多,不能常吃;有的人說方便面會致癌;還有的人則說方便面是一種無營養(yǎng)的垃圾食品。正因?yàn)橛辛诉@些種種危害性理論,所以很多人很害怕食用方便面。但是相比于其他食物方便面更加快速方便,而且味道也相對誘人。處在這樣的矛盾情況中,問題就出現(xiàn)了:想吃又不敢吃,吃多少威脅會小一些?今兒個就用一些文字與您聊聊關(guān)于方便面的健康食用法則。 吃方便面會攝入過多的添加劑,對身體有害?首先請大家先明確一個概念,食品添加劑≠非法添加物,添加劑添加到食品中的主要目的是改善食品品質(zhì)和色、香、味以及提供食品防腐、保鮮和加工工藝方面的相關(guān)需要。 對于方便面來說,靠譜的正規(guī)生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)過程中使用添加的食品添加劑都是經(jīng)過檢驗(yàn)認(rèn)證的,只要是符合添加類別和添加劑量,其安全性是完全可以保障的。 吃方便面還會致癌?說食用方便面會致癌,主要是由于方便面在生產(chǎn)加工過程中會產(chǎn)生“丙烯酰胺”,恰好丙烯酰胺是一種公認(rèn)的“可能致癌物”。 但是,丙烯酰胺雖然存在,其中的“量”卻遠(yuǎn)達(dá)不到所謂的危害劑量。換而言之,就算是和您常吃的糖炒栗子、炒年糕相比,方便面中所含的丙烯酰胺含量也很低,致癌風(fēng)險完全不存在。 換一種角度來看,腫瘤類疾病是由多種因素(遺傳、飲食、生活習(xí)慣、外界條件等)共同導(dǎo)致的,并不是說您吃了某種食物就一定會致癌。 所以,方便面會致癌的理論也并不靠譜,請大家科學(xué)看待。 吃方便面對于身體是否會有傷害?其實(shí),說到所謂的危害,實(shí)際來看有兩方面: 其一,綜合來看,方便面是一種營養(yǎng)物質(zhì)組成相對單一的食物,主要是碳水化合物和脂肪物質(zhì),長期食用容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良的發(fā)生。 其二,方便面這種食物泡煮之后高鹽高糖高油高能量,經(jīng)常或者大量食用容易增加高血壓、高血脂、肥胖等問題的發(fā)生風(fēng)險。 對于方便面,我們應(yīng)該持有怎樣的態(tài)度?首先,他不能當(dāng)做日常的餐食經(jīng)常食用,雖沒有太大的危害,但是它的營養(yǎng)評分很低。 其次,應(yīng)急可以,因?yàn)樗芊奖恪?/p> 最后,食用方便面,有些健康法則需要您各位遵循。 如何食用方便面會更健康?
如果您問到每個月吃幾次方便面才不算多,我建議您各位不要超過四次,越少越好,每周吃一次即可,它只是一種方便的應(yīng)急食品。
首先,非油炸方便面也并不是不含有油脂,只是對比來看會更少一些,所以建議您選擇非油炸的方便面食品,減少油脂的攝入,您會更加健康。
既然方便面是一種營養(yǎng)物質(zhì)相對單一的食物,那我們在食用的過程中更應(yīng)該把它變得更有營養(yǎng)。 言于實(shí)處,請您在煮方便面的過程中加入綠色蔬菜、豆類食品以及菌菇類食品,另外可以加入些雞蛋和瘦肉,將您的方便面打造的更加滿分。
無論是榨菜還是香腸,雖然很好吃,但是其中都含有較多的食鹽物質(zhì),生活中并不建議您搭配食用,建議搭配各種新鮮的食物,拒絕搭配加工類食物。
無論是料包還是油包,在煮面的過程中都應(yīng)該減少添加量,避免將其變得更加高油高鹽。 方便面,不是很壞的食品,畢竟它很方便,它也含有一些營養(yǎng)物質(zhì),當(dāng)然它存在一定的“缺點(diǎn)”。吃可以,但要減少次數(shù),為了您的健康,請您豐富食材,控制搭配,愿您靠譜品鑒方便面,健康享受便捷。 |
|