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你都聽說過哪些關(guān)于方便面的流言？方便面作為一種吃起來非常方便價格還便宜的食物，頗受年輕人的喜歡，但是在長輩的眼里方便面就是不健康的代名詞，他們認為方便面就是垃圾食品，這是為什么呢？ 方便面 方便面的流言 方便面的最初產(chǎn)地其實是日本，但是在中國廣受喜愛，上世紀80年代，讓流動人口大大增加的民工潮也帶動了方便面的市場，因為既便宜又方便，很快就在速食市場普及了，甚至一度改變了中國人的飲食結(jié)構(gòu)。 早在12年，方便面在全世界的銷售額就突破了一千億包，而我國就已經(jīng)占了全球市場的44%，足足達到了440億包，但是銷售量如此巨大的方便面，在老一輩人眼中的形象卻并不怎么好。 如果你的母上大人今天打電話問你今天午飯吃了什么，你會下意識地把方便面換成“煮了點面”，因為你一旦說吃的是方便面，那么迎接你的就是來自母親的“愛的教育”。那么為什么會造成這樣的現(xiàn)象？大人們都聽到了什么流言才視方便面為洪水猛獸呢？ 方便面 在大人們眼里，方便面不能吃最重要的原因，就是有人說方便面致癌，瑞典媒體在2002年的時候，報道了炸薯條和炸土豆片里含有致癌物丙烯酰胺，傳回到中國時不知道怎么就變成了方便面里含有丙烯酰胺，吃了會致癌，老人們對此深信不疑。 還有離譜的流言說方便面吃進胃里后，32個小時內(nèi)都不會消化，更有拿方便面里添加的防腐劑來說事的，夸張得跟別人說，防腐劑吃多了會變成“木乃伊”，先不說變成木乃伊，傳出這樣流言的人自己就像是沒腦子的木乃伊一樣。 桶裝方便面 還有人說，方便面的盒子上有一層蠟，如果加熱水一泡，桶上的蠟就會融進湯里，等我們喝下去后直接在胃里形成蠟?zāi)?/span>等等，關(guān)于方便面的流言，你還聽過哪些，歡迎在評論區(qū)留言。 方便面有著數(shù)不勝數(shù)的奇葩流言，那你知道頂著眾多污名的方便面是怎么做出來的嗎? 方便面到底是怎么做出來的 方便面在之前一直都是各種不健康的代名詞，那方便面在制作的過程中真的不健康嗎？它到底是怎么制作出來的？ 面餅 我們都知道方便面煮好之后一直都是彎曲的波浪，為什么要做成這種精致的波浪卷設(shè)計，這其中究竟有什么奧秘呢？方便面的面條剛被做出來的時候其實也是普通的面皮切出來的，只是切割方便面的滾輪和一般的滾輪不太一樣。 在經(jīng)過工廠的機器加工下，先把水和面粉、雞蛋等攪和成一個大面團，壓成薄薄的面皮后經(jīng)過滾輪地切割成面條，只是方便面的滾輪機速度會一快一慢，這樣切割出來的面就會一彎一曲，非常好看。 方便面流水線 之前一直以為方便面是被炸熟的，并非如此，方便面也需要被炸，但是炸之前要先送到蒸汽流水線上蒸熟，面餅熟了之后才被送去油炸，彎曲的面條可以使接觸到油的面積更大，效率也會更高。 而且炸熟了的面餅彎曲狀態(tài)比筆直狀態(tài)的面餅?zāi)艹惺艿?span>壓力更大，不容易碎，還可以節(jié)省空間，在存儲和運輸上更加方便。 方便面里除了面餅之外還有粉包、菜包和醬包，現(xiàn)在也有一些方便面發(fā)展到只有菜包和醬包了。粉包其實就是鹽、雞精等調(diào)料粉按照比例進行調(diào)配后裝袋密封，醬包則是按配方熬好的醬料裝袋密封，菜包基本上都是通過干燥處理的蔬菜粒和肉粒，水分較少便于保存。 方便面料包 現(xiàn)在方便面除了簡單地沖泡和煮制之外，更是被網(wǎng)友們天馬行空的創(chuàng)意吃法給帶火了，除了簡單點的加雞蛋、肉和蔬菜之外，現(xiàn)在各種各樣的網(wǎng)紅吃法層出不窮，芝士、龍蝦、椰奶、海苔等等都可以加到方便面里，成為新的網(wǎng)紅美食。 那這么美味的方便面吃起來真的健康嗎？那些關(guān)于方便面的流言真的可信嗎？ 吃了那么多年的方便面到底健不健康 我們經(jīng)常會被大人告知方便面不健康，他們還會把自己聽來的流言當做證據(jù)用來證明自己是正確的，那方便面真的只是垃圾食品嗎？ 方便面 據(jù)專家研究，制作方便面所需要的除了小麥淀粉，就是棕櫚油和一些調(diào)味料，最多就是蔬菜包里的一些蔬菜葉子，都是人體可以吸收的無害物質(zhì)，家長們所說的流言其實并不靠譜，這些流言整理一下主要有三種：油炸食品、添加劑、致癌物。 家長們認為方便面是油炸食品，脂肪含量很高，其實方便面中的油脂含量只在15%左右，最高也不超過18%，絕大部分都是棕櫚油，沒有什么危害，如果硬要比，方便面中的油脂含量其實才是漢堡油脂含量的二分之一。 面餅 很多人都覺得食品中的添加劑和防腐劑都不健康，但是能賣出來的食品，其中的添加劑含量都是經(jīng)過國家允許使用的，用量上更是經(jīng)過了嚴格的把控，所以不會對人體有什么危害，過量攝入確實有影響，但應(yīng)該也沒有人能一天一次性吃下幾萬碗泡面吧。 還有一個就是普遍擔(dān)心的方便面會致癌了，高溫油炸淀粉類食物會產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺，但是丙烯酰胺要達到一定含量才能致癌，方便面中的這些含量不會對人的健康造成危害。 除此之外還有人擔(dān)心桶裝方便面盒子上滑滑的蠟，吃進肚子里會不會有什么危害，其實那層蠟是食品級聚乙烯淋膜，熔點高達112度，普通的開水是不會融化的，但是不建議放進微波爐或者直接用明火烤。 桶裝方便面 之前的方便面確實多油多鹽，天天吃根本達不到人體所需的營養(yǎng)，但是近些年來原材料開始升級，脫水的肉干蔬菜包換成了大塊的凍干食品，水一泡就會恢復(fù)成新鮮蔬菜，而且現(xiàn)在的泡面普遍都是非油炸的，之前的醬料也換成高湯包，健康也是能直接看得見的。
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