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早餐 早餐的重要性想必無需贅述了，畢竟媽媽對叫我們起床吃早飯這件事情樂此不疲。然而，我已經(jīng)吃膩了西式的吐司三明治，也厭倦了中式的油條包子。 現(xiàn)在正值無聊的假期，有時間有精力的你可以和小編一起嘗試一下這款營養(yǎng)方便又簡單的菠菜蛋餅呀！保證大人小孩都愛吃！  食材準備 2-3人份  雞蛋3個 菠菜2顆 火腿腸2根 面粉50克 鹽適量 食用油適量 制作步驟 包含7步 01  火腿腸切丁，菠菜洗凈備用； 02  鍋中燒水，水開后，放入少許鹽和油，倒入菠菜焯水；  注意：菠菜焯水的時間不宜過長，顏色變翠綠后馬上撈出過涼水。 03  擠出菠菜的水分，切碎，盛入盆中，然后加火腿腸丁，打入3個雞蛋； 04  加入少許鹽，少量多次地倒入面粉，邊倒邊攪拌； 05  鍋內(nèi)熱油，倒入面糊，用勺子抹平表面或晃動鍋體使其均勻； 06  將剩下的一個雞蛋打散，將蛋液淋在面糊上，搖晃鍋，讓蛋液均勻地平鋪在面糊表面； 第一次加入蛋液是為了幫助蛋餅定型，隨后再加一層蛋液會讓餅子更香~ 07  蓋上鍋蓋，用小火烙，待底部和邊緣完全凝固后翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃熟透即可。 這樣做好的菠菜雞蛋餅，外酥里嫩，香氣四溢，越吃越美味，再配上一碗米粥，簡直讓人胃口大開。  怎么樣，這款菠菜蛋餅制作起來是不是非常簡單？除此之外，菠菜蛋餅里的菠菜還是補鐵神器哦！ 當然我們還可以在這一基礎上營養(yǎng)升級，在菠菜餅里面卷一些其他蔬菜，比如胡蘿卜絲和土豆絲，這樣搭配起來也非常美味~趕快和小編一起動手試試吧！ |
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