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來自: 為學(xué)而樂 > 《飲食》
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百家面點(diǎn):廣式月餅(五仁)
百家面點(diǎn):廣式月餅(五仁)食用原料:普通面粉1100克,轉(zhuǎn)化糖漿600克,花生油或者大豆油280克,堿水8克,五仁餡料。備好全部月餅餡料。...
月餅的做法
月餅的做法。月餅與很多種做法,蘇式月餅、廣式月餅等,餡料也有很多種,如紫薯、紅豆沙、五仁月餅,肉餡等等。想介紹兩種家常簡單好吃做法,豆沙月餅和五仁月餅。1、月餅?zāi)>呖丛谏虉?chǎng)或淘寶上買,有兩...
中秋節(jié)月餅DIY之8種月餅
中秋節(jié)月餅DIY之8種月餅 中秋吃月餅,風(fēng)清月朗、桂香沁人,家家嘗月餅、賞月亮,月餅種類實(shí)在是繁多,你也許已經(jīng)厭煩了如何選月餅,...
[家常美食]怎樣在家自己制作月餅
[家常美食]怎樣在家自己制作月餅。將面和餡料分成一小份一小份的,再用一份面完全保住一份餡料,一定不能露餡(餡料的制作方法從略,這...
月餅的餅皮怎么做?
月餅的餅皮怎么做?現(xiàn)在市面上大多數(shù)是廣式月餅,薄皮大餡,但是我還是喜歡皮厚點(diǎn)的,這個(gè)就看個(gè)人口味了。月餅用料:中筋粉 315克,轉(zhuǎn)...
【不用轉(zhuǎn)化糖漿
【不用轉(zhuǎn)化糖漿微信:389704054,加我請(qǐng)注明下廚房。蜂蜜替換了糖漿,回油后外皮又香又軟,吃起來比轉(zhuǎn)化糖漿版的還要好,犯懶或不想熬糖漿的小伙伴們看過來,真心強(qiáng)烈推薦,真的又方便又好吃,不喜歡五...
中秋月餅在家自己做,不用轉(zhuǎn)化糖漿,低糖低油更健康
中秋月餅在家自己做,不用轉(zhuǎn)化糖漿,低糖低油更健康。說起月餅,想要月餅成色味美,轉(zhuǎn)化糖漿跟枧水是必備的!11.烤箱190度預(yù)熱5-6分鐘,...
中秋節(jié)到了,想吃五仁月餅不用買,最詳細(xì)的做法,薄皮大餡不膩口!
中秋節(jié)到了,想吃五仁月餅不用買,最詳細(xì)的做法,薄皮大餡不膩口!明天的中秋節(jié)上演的一道美食大戲就是吃月餅,從昨天開始,就看到很多...
日志
日志 中秋月餅制作常見問題㈠:《瀉角》 ㈡:《月餅表面凸起開裂》1:糖漿濃度太高,太稠。㈢:《月餅表面橫向開裂》 ㈣:《月餅表面縱向開裂》1:餅皮內(nèi)枧水...
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