現(xiàn)在走在大街上，各式各樣的美食都讓朋友們眼花繚亂，最近發(fā)現(xiàn)我們這條街奶茶店特別多，奶茶也是現(xiàn)在年輕人非常喜歡的一種飲品，它以口感絲滑，香味濃郁贏得了大家的喜愛，其實奶茶成本非常的低，但如果你在飲品店購買的話價格卻一點也不便宜，但還是有很多人忍不住想去購買，其實我個人覺得，像奶茶這么簡單的飲品自己在家做也很方便吶，而且自己制作的不含任何添加劑，只需牛奶，白糖，紅茶葉就可以搞定，至于大家喜歡的珍珠完全也可以自己手工制作，今天我就教大家如何制作“珍珠”和“奶茶”，而且都是純手工的，不加入任何半成品，讓你喝著更營養(yǎng)健康。

【珍珠奶茶】

用料：紅糖，木薯淀粉，白砂糖，純牛奶，紅茶葉。

做法

1、在鍋里加入60克涼水，再放入50克紅糖小火加熱，紅糖溶化后開中火煮至沸騰關(guān)火。

2、然后我們準(zhǔn)備90克木薯淀粉，加入一小半到鍋內(nèi)迅速攪拌，攪拌均勻后再將另外一半木薯淀粉放入里面，同樣也將它迅速攪拌均勻，最后紅糖會變像面團(tuán)一樣。

3、在面板上撒一些木薯淀粉防止粘連，然后取出我們攪拌好的紅糖，用手揉至無顆粒不粘手的面團(tuán)，在揉面的過程中，如果感覺太稀，就分次加入木薯淀粉，制作的分量按人數(shù)來定，如果喝的人多就可以多做一些這樣的珍珠。

4、接著我們將揉好的紅糖面團(tuán)切下一小塊，搓成又細(xì)又長的長面條，然后再用小刀分成一個個的小劑子，然后用手將小戒指揉成珍珠般的小圓球，全部做好以后，撒上一層干淀粉，這樣我們做出來的珍珠就不會粘連了。

5、在鍋中燒一些水，水開后下入我們做好的珍珠，大火煮20分鐘，煮好后的珍珠為了防止粘連，我們準(zhǔn)備一碗涼白開，撈出后放入涼水中過涼備用。

6、下面就開始制作我們需要的奶茶了，鍋中倒入適量的白砂糖，直接開小火把糖燒至焦糖色，再加入400毫升純牛奶攪拌，小火煮至奶茶起皮，加入紅茶葉繼續(xù)煮，一邊攪拌一邊煮，煮至奶茶變色，聞到濃濃的奶茶香就可以了。

7、我們準(zhǔn)備幾個杯子，在杯子底部放入我們做好的珍珠，用濾網(wǎng)放在杯子上倒入煮好的奶茶就可以喝了。

這樣自己在家中做的珍珠奶茶，珍珠軟滑Q彈，奶茶香味濃郁非常的好喝，做法就是這么簡單，比起奶茶店的味道可要容易很多，如果你平時比較喜歡喝奶茶，不妨自己也可以在家中試試，自己動手，健康又美味。好了，今天的珍珠奶茶就和大家分享到這兒，如果你有什么建議可以直接留言，大家的批評也是我前進(jìn)的方向，感謝你們的閱讀。