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用一朵花一只豬一袋狗糧看懂新零售

 ABC周云海 2019-07-24



內(nèi)參君導(dǎo)讀:去年,潤米咨詢董事長劉潤出版《新零售》一書,定義了新零售,梳理了新零售的三大核心邏輯。

是怎么理解“以消費者為中心”“數(shù)據(jù)驅(qū)動”?如果他是投資人,會選擇什么樣的新零售企業(yè)?在他眼中,雷軍、侯毅、葉國富這些商界領(lǐng)袖厲害在哪里?


作者 | 劉潤

來源 | 新零售商業(yè)評論



每一次重大的商業(yè)變革,肯定源于基礎(chǔ)要素的改變,比如蒸汽機、內(nèi)燃機、鐵路、公路、互聯(lián)網(wǎng)等?;A(chǔ)要素一旦變化,每行每業(yè)都會發(fā)生結(jié)構(gòu)性變革,從而孕育出很多新的機會。


2013年就是這樣一個特別的年份,你能感覺到身邊發(fā)生了很多變化。手機、App、移動互聯(lián)網(wǎng)、新的商業(yè)模式,都在暗地里蓬勃發(fā)展,一股巨大的力量正在崛起,如果不參與其中,感覺這一生就錯過了什么。那么,我的機會點在哪里?


有一天,一位做保險的朋友打電話給我,說他們找了一家全球前五大的咨詢公司做咨詢診斷,看看在移動互聯(lián)網(wǎng)時代,保險公司應(yīng)該怎么做到以客戶為中心。


那家咨詢公司進(jìn)行了大量調(diào)研,最后給出的建議是,建立一個更大的呼叫中心。朋友想聽聽我對此事的看法。我當(dāng)時一聽,就覺得咨詢公司的建議不靠譜,這跟移動互聯(lián)網(wǎng)時代離得太遠(yuǎn)了。


跟他聊完后,我深有感觸,為什么會這樣?咨詢行業(yè)的本質(zhì)到底是什么?它就是一個手藝活。它把許多成功企業(yè)的經(jīng)驗和實踐變成知識庫,然后招募一群從MIT、斯坦福等名校畢業(yè),掌握MECE法則、金字塔原理、七步咨詢法等方法論的年輕人,以知識庫加方法論進(jìn)行復(fù)制,就變成了咨詢公司。


那么,朋友的保險公司為什么會遇到那種不靠譜的事情呢?


最大的原因就是,在移動互聯(lián)網(wǎng)時代,商業(yè)世界的交易結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化,咨詢公司積累的那些成功經(jīng)驗和實踐就失效了。換句話說,在新的時代,咨詢公司被打回原形,它們需要從零開始,建立新的知識庫。對我來說,這是一個重要的機會點,讓我能夠跟知名的咨詢公司站在同一起跑線上。



這就是我在2013年離開微軟,追求個人夢想時,大體上框定的創(chuàng)業(yè)方向。在當(dāng)年8月注冊成立潤米咨詢時,我們給自己的定位是傳統(tǒng)企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型。


這是戰(zhàn)略層面的事情,面對時代變化時,每個行業(yè)都需要重新制定戰(zhàn)略。所以,我們的咨詢也叫戰(zhàn)略咨詢。從現(xiàn)在來看,我們當(dāng)時切入這一點還是比較準(zhǔn)確的。



作為咨詢公司,我們首先要研究的問題是商業(yè)的底層邏輯。當(dāng)理解了商業(yè)的底層邏輯,你就會發(fā)現(xiàn)新零售是這個底層邏輯上開出的一朵花。


我正在寫下一本書,暫定的書名叫去中心化,它也是商業(yè)底層邏輯上開出的一朵花。那么,商業(yè)世界的底層邏輯是什么?就是交易結(jié)構(gòu)。交易結(jié)構(gòu)的改變和優(yōu)化,孕育了新零售、新商業(yè)、新制造、新金融,等等。


其實我們在寫《新零售》一書時,并沒有對新零售做專門的研究,我們只是梳理了零售領(lǐng)域交易結(jié)構(gòu)的變化,就有了這本書。


整個商業(yè)世界的交易結(jié)構(gòu)只有一個前進(jìn)方向,就是交易結(jié)構(gòu)越來越優(yōu)化,交易成本越來越低。假如一個產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是1元,到消費者手上變成了50元,兩者的差額49元就是交易成本。


我們研究商業(yè),不只研究這個產(chǎn)品怎么用1元錢生產(chǎn)出來,更重要的是研究差額的49元是怎么來的,能否減少。如果49元能變成30元,消費者就有機會得到更好的服務(wù)和體驗。這就是整個商業(yè)應(yīng)該發(fā)展的方向。新零售也不例外。


所以,我們給新零售下的定義是,新零售就是更高效率的零售。我們研究的問題是怎么更容易地降低交易成本,更容易地觸達(dá)消費者。由此,我們就可以判斷哪些企業(yè)做的是新零售,哪些不是。


比如,在線下門店安放一個智能試衣鏡,消費者站在鏡子前,可以看到衣服穿在身上的效果,這樣,商家就不用在門店堆放所有庫存。這是不是新零售?當(dāng)然是,因為它節(jié)省了庫存成本,增加了消費者體驗,交易成本因此降低。


但是,它是不是一個非常有競爭力的新零售?那就值得探討了,也許還有更有效的方式,比如我能否站在自己家的電腦前面,通過攝像頭進(jìn)行3D試衣,而不是跑到門店。所以,效率的優(yōu)化是相對的,更高效率的零售一定勝過相對低效的零售,由此不斷往前跑。



以消費者為中心這句話,永遠(yuǎn)是對的,因為在任何時代,以消費者為中心就是零售的本質(zhì)。但是,零售也永遠(yuǎn)是要追求更高的效率。所謂更高的效率,就是讓消費者以更便宜的價格、更快的物流,買到更好的東西。這才是真正的零售,才真正是以消費者為中心。


你把1元成本的產(chǎn)品以50元賣給消費者,這叫以消費者為中心嗎?當(dāng)消費者利益跟你的利益沖突時,你是保護(hù)消費者還是保護(hù)自己?這才是最大的問題。


網(wǎng)上流傳一個笑話,說有個農(nóng)夫養(yǎng)了一只豬,有一天他對豬說,今天晚上你打算怎么被吃,紅燒、清蒸,還是做成豬頭肉?我尊重你的意見。那個豬說,我的意見是能不能不吃我。農(nóng)夫說,你跑題了,我們討論的是被吃的問題。


農(nóng)夫覺得討論被吃的問題,就是以消費者為中心。其實不是,豬不想被吃,這才是以消費者為中心應(yīng)該考慮的問題。今天,很多企業(yè)在做新零售,在講以消費者為中心時,心里有個大前提,就是我什么都愿意做,但是別動我的既得利益。這就像那個農(nóng)夫說的,能不能不吃我這件事免談。



可是,我們今天做新零售,強調(diào)以消費者為中心,就是要動既得利益,這樣才能以更便宜的價格,讓消費者用上更好的東西。所以,企業(yè)做新零售,要轉(zhuǎn)型,首先得把過去的既得利益清零,重新思考整個交易結(jié)構(gòu)。


以消費者為中心是永遠(yuǎn)不變的,而技術(shù)手段是在不斷進(jìn)步的,比如大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)有機會通過預(yù)先把東西放在你家門口這樣的方式,提高物流效率,降低成本。


舉例來說,阿里的天貓小店就是很有意思的嘗試。我們知道,便利店一般有兩種業(yè)態(tài),一種是連鎖便利店,一種是夫妻老婆店。相比前者,后者往往不懂經(jīng)營,效率低下。


我們假設(shè)連鎖便利店的總庫有7,000個SKU,每個門店優(yōu)選700個,做到了千店千面。再假設(shè)某個門店所在的社區(qū)對狗糧的需求很大,但是,由于總庫7,000個SKU里面從來沒有過狗糧,所以,這個門店永遠(yuǎn)也不會想到賣狗糧。


天貓平臺上可能有7,000萬個SKU,很多人都在天貓上買過東西。天貓就可以用天貓小店周邊3公里內(nèi)住戶的網(wǎng)購數(shù)據(jù)來武裝小店,幫它選品、供貨。


零售有一個很重要的指標(biāo),叫周轉(zhuǎn)率。


1元錢進(jìn)貨,1年才把貨品賣出去,這1元錢1年只能轉(zhuǎn)1次。如果1元錢進(jìn)貨,1個月就把貨品賣出去,這1元錢可以再去進(jìn)貨,1年可以轉(zhuǎn)12次。


這樣,效率就極大提升,資產(chǎn)收益率也極大提升。所以,通過大數(shù)據(jù)選擇最合適的商品來幫助夫妻老婆店,小店的效率就會遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于連鎖便利店。


所以,以消費者為中心是本,它應(yīng)該是我們推動新零售的動力。既要給消費者提供更好的產(chǎn)品,又以更便宜的價格提供,這才是真正的以消費者為中心。而大數(shù)據(jù)是推動新零售的工具,但它也只是工具之一,因為還有其他的工具。


總之,商業(yè)世界的大方向永遠(yuǎn)是交易成本不斷降低,商業(yè)效率不斷提升。所以,新零售,就是更高效率的零售,新商業(yè),就是更高效率的商業(yè)。



我是兩家基金的有限合伙人,所以我也參與了對一家新零售公司的投資。這家公司是做社區(qū)服裝零售的,是一個特別好的案例。我們上面說過,新零售就是更高效率的零售,所以,在任何維度上,只要有機會提高效率,就是新零售。



這家公司在社區(qū)里銷售女裝,通過智能搭配推薦和跨界營銷,能做到很高的客戶轉(zhuǎn)化率,保持很低的庫存率,這就是效率的提升,必定會帶來交易成本的降低。它其實是建立了一種戰(zhàn)略勢能。


我作為自己公司的CEO和創(chuàng)始人,做的核心事情也是建立戰(zhàn)略勢能。什么叫戰(zhàn)略勢能?就是我們團(tuán)隊花同樣的努力,能比別人做得更好。如果勢能比別人小,就等于逼著團(tuán)隊以少勝多、以弱勝強??墒牵覀冎?,以多勝少才是常態(tài)。


所以,企業(yè)必須建立勢能,做事情的效率要比別人高,這樣才能居高臨下輕松打敗別人。而有些企業(yè)在轉(zhuǎn)型的時候,是建立在低效的邏輯之上,試圖用看上去很美好的東西,比如智能試衣鏡,來勝過那些高效的企業(yè)。它們覺得自己已經(jīng)在擁抱新零售了,但沒有在零售效率上做持續(xù)優(yōu)化。


如果投資新零售企業(yè)有個標(biāo)準(zhǔn)的話,還是看基本的商業(yè)邏輯。49元的交易成本能不能降到30元?如果能,就是新零售,戰(zhàn)略勢能就高。所以,能把交易結(jié)構(gòu)大幅優(yōu)化的新零售企業(yè),都是值得投資的企業(yè)。



我在寫《互聯(lián)網(wǎng)+:小米案例版》的時候,跟雷軍交流過,后來又跟他單獨聊過新零售話題。我發(fā)現(xiàn)他有一個非常重要的特質(zhì),就是他能看透商業(yè)邏輯和商業(yè)機會,有非常強大的戰(zhàn)略思考和布局能力。


他當(dāng)初為什么做小米,就是因為看到蘋果利用手機、App、用戶等建立了一個生態(tài),而安卓體系里面還沒有這樣的生態(tài)。雷軍的這種能力怎么養(yǎng)成的?我研究了一下,發(fā)現(xiàn)他在中學(xué)的時候,獲得過圍棋大賽的冠軍。所以后來,我讓我兒子也去學(xué)圍棋了。


跟侯毅先生也有過交流,他給我的感受是,很淡定,思維沒有邊界,沒有框架。他在傳統(tǒng)行業(yè)干過,也在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)干過,最后做了一個互聯(lián)網(wǎng)+線下的商業(yè)模式。


盡管他的歲數(shù)不小了,但思維非常開闊?,F(xiàn)在,他仍在嘗試一些新的東西,像盒馬小站、F2、盒馬菜市,等等。不斷嘗試新東西,是做新零售、新商業(yè)的人特別重要的特質(zhì)。


我跟名創(chuàng)優(yōu)品的葉國富非常熟,他性格特征鮮明,很有攻擊性。但是,他的商業(yè)思維極其縝密。我們認(rèn)為他在玩一個三個球的游戲,掉一個球,就會全盤皆輸,這是只有高智商的人才能玩。


什么意思?名創(chuàng)優(yōu)品需要有足夠的門店體量,才能跟OEM廠商談產(chǎn)品價格;產(chǎn)品的性價比只有足夠好,才會刺激更多消費者購買;有了更多消費者,才會有合作伙伴愿意來開店。這三個球,先拋哪個?他選擇在短期之內(nèi)迅速開出1,100家店,以此來推動整個游戲。


其實,他們?nèi)齻€人給我的最大感受是一樣的。在這個時代,靠努力來成功是不夠的,你一定要對商業(yè)本身具有極其清晰的思考,同時擁有非常有勢能的打法,這樣才有機會獲得巨大的成功。



END

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