濰坊大眾網(wǎng) ·3天前

近期,我市鮮蒜以4元左右一斤的價(jià)格高調(diào)上市,不少市民隱隱感覺到“蒜你狠”的跡象。6月11日,記者走訪發(fā)現(xiàn),今年鮮蒜價(jià)格一路上揚(yáng),是去年同期的5倍。因?yàn)閮r(jià)高,提前“囤蒜”的市民少了,收購商想收購,蒜農(nóng)卻在觀望。對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士表示,大蒜種植面積減少是主要原因。

探訪 鮮蒜論頭賣,“囤蒜”的少了

6月11日上午,記者走訪城區(qū)南下河市場(chǎng)、孫家大集、早春園市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),與往年相比,今年鮮蒜的價(jià)格高了不少,每斤在4元左右。

在南下河市場(chǎng)上,記者看到不少商販只銷售蒜頭,每斤4元至4.5元。商販們表示,今年鮮蒜到了收獲期,在近五年來,今年算是比較高的了?！叭ツ牾r蒜價(jià)格每斤1元左右,而現(xiàn)在已經(jīng)賣到了4元?！鄙特渼煾蹈嬖V記者,進(jìn)貨的時(shí)候價(jià)格就高。

“前兩年鮮蒜的價(jià)格都不高,蒜農(nóng)們都不掙錢。今年鮮蒜價(jià)格比前兩年高出不少。”早春園市場(chǎng)上的商販劉師傅說,個(gè)頭一般大小的鮮蒜3毛多錢一頭,價(jià)格算是比較高的了。

在孫家大集上,鮮蒜是論頭賣,6元20頭。由于鮮蒜的價(jià)格比較高,“囤蒜”的市民少了。“往年這個(gè)時(shí)候,我會(huì)囤幾十斤鮮蒜,但是今年大蒜價(jià)格不低,每次我都是少買一些?！奔易|方太陽城小區(qū)的孫先生說。

行情 收購商想收購,蒜農(nóng)在觀望

當(dāng)天上午,在安丘市官莊鎮(zhèn)小泉村的農(nóng)田里,一些農(nóng)戶把大蒜拔出來后放在地里晾曬。因?yàn)榻衲晁鈨r(jià)比較高,而且依然有上漲勢(shì)頭,這讓農(nóng)戶們臉上露出了笑容。

“去年我們村里種植了240畝大蒜,因?yàn)樾星椴缓?去年冬季減少了種植面積,種植了100畝左右?！痹摯妩h支部書記代田富告訴記者,去年大蒜價(jià)格遭遇了多年來的低價(jià),蒜頭收購價(jià)是6毛錢一斤,而今年鮮蒜一上市,每斤收購價(jià)在3元左右。

相比其他農(nóng)作物,大蒜的種植成本比較高,這也是村里減少大蒜種植面積的一個(gè)原因?！俺碎_溝是機(jī)械化外,種蒜、拾蒜、拔蒜薹都需要人工來操作,雇工每人每天就是120元?！贝锔徽f。

安丘市興安街道的鮮蒜收購商馬福剛告訴記者,今年的蒜薹價(jià)格和鮮蒜價(jià)格都呈持續(xù)走高態(tài)勢(shì)?！八馐[姜等經(jīng)濟(jì)作物的價(jià)格越高,商販就越有賺頭。如果下跌幅度大或價(jià)格偏低,我們就不敢多囤了?！瘪R福剛說,現(xiàn)在收購商想多收點(diǎn),但很少有農(nóng)戶出售,都在等著更高價(jià)格。

分析 種植面積減少是主要原因

壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園相關(guān)工作人員隋玉美表示,與其他蔬菜相比,大蒜市場(chǎng)需求群體相對(duì)固定,消費(fèi)彈性小,經(jīng)過多年發(fā)展,生產(chǎn)量和消費(fèi)量已相對(duì)均衡,形成了種植區(qū)域相對(duì)集中、市場(chǎng)格局相對(duì)穩(wěn)定的產(chǎn)銷特征。從近10年來市場(chǎng)行情分析看,大蒜價(jià)格呈現(xiàn)出明顯的周期性波動(dòng),基本形成了3年一個(gè)波段、6年一個(gè)大循環(huán)的“蒜周期”。目前,大蒜價(jià)格就處于新一輪周期恢復(fù)上漲的波動(dòng)階段,主要原因是大蒜種植面積明顯減少。受2017年和2018年大蒜種植面積持續(xù)增長,蒜價(jià)大幅下跌影響,大蒜種植面積明顯縮減。

來自濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣的大蒜商戶馬先生表示,今年金鄉(xiāng)縣大蒜種植面積比去年減少了18%,全國種植面積也減少了。不過,大蒜平均單產(chǎn)仍處于較高水平,總產(chǎn)量不會(huì)低于常年平均值。預(yù)計(jì)后市蒜價(jià)可能會(huì)繼續(xù)小幅上漲,但上行空間有限。

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