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有多少愛吃面食，從我國南方到北方面食的做法千變?nèi)f化，有這么多的做法還是因為人們的喜愛，有些人一天不吃面就感覺沒有吃過飯一樣，就是因為對面的喜愛，下面就給大家統(tǒng)計了一下全國最受歡迎的一些面條做法，這里面有你愛吃的么？
1、蘭州牛肉面 [page]鼎鼎大名的蘭州牛肉面，早已走出國門在國外也有是開了很多家，它的歷史已經(jīng)遠的人們無法考證了，被國家稱為“中華第一面”，蘭州牛肉面做法看似簡單其實做法很是考究，牛肉湯是用牛肉加入羊肝和一些調(diào)理熬制而成的，熬出來的湯必須清澈見底，才可以達到做牛肉條的標(biāo)準，面條煮好以后加入肉湯再加上幾篇牛肉，好吃蘭州牛肉面就做好了。
2、陜西的臊子面 陜西面食那么多為什么我要說臊子面呢？因為臊子面到現(xiàn)在的歷史已經(jīng)有3000多年了，而且陜西的面做出來又勁道又好吃，臊子面是以薄、筋、酸、辣、香為主，加上最后一味紅油味道是想到好吃。
3、北京炸醬面 [page]老北京炸醬面也算文明天下了，醬料和肉炒制而成，加入一些各種爽口的菜進去攪拌，味道香而不膩十分好吃，所以它上榜也是情理之中的。
4、陜西Biángbiáng面 Biángbiáng這兩個字電腦都打不出來，所以有人也叫它褲帶面，因為它的寬度和我們的褲袋一樣寬了，潑上陜西特有的辣椒面味道那叫一個香，寬寬的面葉展示了陜西人豪爽的一面，吃面也要很爺們。
5、山西刀削面 [page]用刀剔下的面就叫刀削面，這樣是一種技術(shù)活，好的刀削面形狀和柳樹葉是一樣的，兩邊尖中間寬，中間比較厚兩邊比較薄吃起來也很勁道，山西好多人還把刀削面作為一種雜技來表演，是想告訴大家山西的刀削面好吃又好玩。
7、杭州片兒川 北方人和南方人吃面是不一樣的，北方人吃重口味一些調(diào)料比較多，而北方人喜歡吃的就比較清淡爽口一些的面條。杭州片兒川是以雪菜、筍片、瘦肉澆湯加入細面條，這種做法已經(jīng)持續(xù)了數(shù)百年了，深受大家的喜愛。
8、鎮(zhèn)江鍋蓋面 [page]聽名字是不是很多人感覺不熟悉，那我就來告訴你鎮(zhèn)江鍋蓋面的做法，你就會恍然大悟了。鎮(zhèn)江鍋蓋面的面做法很特殊，就是把揉好的面放在一個案板上，把一根竹竿固定一邊，另一邊坐人一直擠壓面，反復(fù)擠壓成薄的面皮，切開就可以了，很多人也喜歡叫它是“跳面”。做好以后的面條下鍋煮熟，加入一些配料那是相當(dāng)好吃。
9、吉林延吉冷面 沒想到寒冷的吉林特色是冷面，這款冷面在當(dāng)?shù)卦嚼洳旁较矚g吃，圍著烤爐吃冷面那才叫一個爽，等它流傳到其他地方，人們喜歡在炎熱的夏天來食用，本來夏天人的胃口就不太好，吃上點冰涼爽口冷面最舒服了。
10、麻辣小面 近幾年紅暴朋友圈的一款小面，辣油加入細細的面條，味道香辣可口，收到了很多人的喜歡有人因為吃一碗小面，排隊一個小時也算的上辛苦了。其實單是面條的做法就有很多，四川擔(dān)擔(dān)面、昆山奧灶面、武漢熱干面等種類太多了，面的做法更是數(shù)也數(shù)不清，餃子、包子、餛鈍、生煎等，不知道大家最喜歡吃的是哪一種。 |
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