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古人云：民以食為天，食以安為先。在早上，切忌亂吃亂喝。那么早餐到底應(yīng)該怎么吃？往下看便知答案。 不要一起床就吃早餐 對(duì)于我們很多人來說都有這么一個(gè)習(xí)慣：早上起床就去吃早餐，這樣能第一時(shí)間補(bǔ)充身體能量，也利于腸胃吸收?？墒鞘聦?shí)上，早餐吃得太早，不僅對(duì)健康無益，還可能誤傷腸胃。 我們?cè)谝归g睡眠時(shí)，身體大部分器官都在調(diào)養(yǎng)生息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄?，到凌晨才進(jìn)入休息狀態(tài)。過早吃早餐，就會(huì)影響胃腸道的休息，久而久之就會(huì)損傷胃腸。
很多人都喜歡在把牛奶單獨(dú)用來做早餐，但這樣的早餐并不科學(xué)。尤其切忌空腹喝牛奶。 人體在吃早餐的時(shí)候需要豐富碳水化合物補(bǔ)充能量，而牛奶本身富含蛋白質(zhì)和脂肪，但不能提供充足的碳水化合物，不能給身體提供充足的能量。在喝牛奶的時(shí)候，加配面食、饅頭等等，既能給身體補(bǔ)充蛋白，又能提供能量。 不要拿“油炸品+豆?jié){”作早餐 說到油炸品，大家馬上就會(huì)想到油條、燒餅。很多人都喜歡用油條燒餅等+豆?jié){作早餐，方便攜帶并且還挺好吃的。但是，這樣的吃法也是不健康的一種。 燒餅、油條通過高溫油炸后，營(yíng)養(yǎng)素被破壞，反復(fù)使用的油會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康極其不利。同時(shí)燒餅、油條屬于高熱量、高油脂的食物，吃了不利于消化，豆?jié){屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，偶爾吃吃可以，但不建議長(zhǎng)期食用。 不要吃的太過油膩 大家都知道早餐的重要性，在選擇早餐的時(shí)候一定不要選太過油膩的食品，像漢堡、油炸煎炸食品，這些東西吃多了會(huì)引起反胃，難以消化的現(xiàn)象，增加了腸胃的負(fù)擔(dān)，影響身體健康。 所以，我們可以選擇一些清淡營(yíng)養(yǎng)的食品，如新鮮蔬菜、水果或果汁等。這是對(duì)早餐質(zhì)量的提升，在早餐中配以蔬菜或水果，更有利于營(yíng)養(yǎng)平衡。 想要保持健康 應(yīng)該如何選擇最健康且適合自己的早餐？ 早餐前應(yīng)先喝水 人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。 因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500-800毫升溫開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。 奶類或豆?jié){，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì) 奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。牛奶比其他含糖飲料要營(yíng)養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，豆?jié){其實(shí)比牛奶更易吸收。 在這里提示下，不要把奶類當(dāng)主食，更不要空腹喝哦。 碳水化合物含量豐富的食品 如面包、饅頭、花卷、豆包、米粥、面條、麥片、包子、餛飩、餅干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應(yīng)者，是營(yíng)養(yǎng)早餐不可缺少的。 蛋白質(zhì)含量豐富的食品 如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆?jié){、火腿、肉類等；如果早餐只有碳水化合物含量豐富的糧谷類食品，沒有富含蛋白質(zhì)的食品，那么血液中葡萄糖濃度會(huì)很快下降，失去后勁，也就是說還沒到中午，葡萄糖就被消耗殆盡。所以，早餐只吃面包、饅頭、稀飯等糧食類食品是不充分的。 維生素和礦物質(zhì)含量豐富的食品 如新鮮蔬菜、水果或果汁等。這是對(duì)早餐質(zhì)量的提升，在早餐中配以蔬菜或水果，更有利于營(yíng)養(yǎng)平衡。 |
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