也就是想要孩子成績(jī)好，早餐一定要吃，不吃早餐，孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)會(huì)受到負(fù)面的影響。 早餐可以補(bǔ)充前一天晚上流失的能量，而且還給孩子上午高強(qiáng)度的學(xué)習(xí)，提供足夠的能量。讓孩子的大腦能夠反應(yīng)更敏捷，認(rèn)知更強(qiáng)，所以早餐吃得飽，吃得好，才能讓我們上午的學(xué)習(xí)更專注，才能促使我們的學(xué)習(xí)成績(jī)更好。 三種“中國(guó)式早餐”太糊弄，不利于孩子的學(xué)習(xí)，媽媽和奶奶別再犯了第一種中國(guó)式早餐：白粥加咸菜 這也是很多南方家庭的早餐，小時(shí)候家里面的大米都不太夠吃。 夏天的時(shí)候，每天早上媽媽都會(huì)起來(lái)煮一大盆的粥，這盆粥就是我們的早餐甚至是午餐。 我們?nèi)ド蠈W(xué)之前就喝一碗粥，加上家里自己做的咸菜，就去上學(xué)了。 經(jīng)常上到第二節(jié)課，就覺(jué)得肚子餓得不行，在上第三節(jié)課的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)走神。 白粥少量的大米，加上大量的水，在吃的時(shí)候確實(shí)覺(jué)得似乎飽了，其實(shí)進(jìn)入我們胃里面的是大量的水。 而且白粥只是單純的碳水化合物，在我們胃腸的消化時(shí)間大概是兩個(gè)小時(shí)左右就已經(jīng)消化完了。 孩子上學(xué)的時(shí)候大腦在高速運(yùn)轉(zhuǎn)，課間還會(huì)在操場(chǎng)上跑幾圈，這些粥的能量很快就消耗掉了，一旦肚子餓，血糖低，孩子就很難專注上課，很難聽得進(jìn)去學(xué)習(xí)，成績(jī)自然就會(huì)受到影響。 第二種中國(guó)式早餐：油條加豆?jié){ 在北方的早上大街小巷上都有很多炸油條的攤子。 早餐很多都是油條或者燒餅，加上豆?jié){。 這些炸油條的油鍋里面的油都是黑乎乎的，為了降低成本，這些油都是反復(fù)炸過(guò)的油。 這些油在炸油條的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多不利于孩子身體健康的物質(zhì)。 油炸過(guò)的食物孩子吃了容易導(dǎo)致喉嚨干，不舒服。 油條脂肪高，但是沒(méi)有蛋白質(zhì)。而豆?jié){雖然是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，大豆制作的，但是加入的水分太多。 一根油條，一杯豆?jié){，也很難讓孩子撐過(guò)早上的三節(jié)課。 一般到了第三節(jié)課，肚子餓了，自然就沒(méi)有精神聽課了。 第三種中國(guó)式早餐：蛋炒飯 還有一些家長(zhǎng)是把昨天晚上剩下的米飯用雞蛋炒給孩子吃。 雞蛋炒飯雖然說(shuō)有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)也有主食，但是炒的時(shí)候會(huì)比較干。孩子早上沒(méi)有什么胃口，太干的飯會(huì)讓難以下咽，孩子吃不了幾口，很快也就餓了。 肚子餓，大腦供能不足，自然注意力不集中。 媽媽，別再給孩子吃這些中國(guó)式早餐了。 一份健康的早餐，四類健康食物不可少，讓孩子吃得飽，學(xué)習(xí)好第1類：多樣化的主食 比如粗糧類的玉米，紅薯，芋頭山藥。 或者是直接給孩子煮雜豆粥，紅豆、眉豆、青豆、花生放在粥里面一起煮成雜豆粥，這也是鐘南山院士特別推崇的一種早餐。 不同的豆類，有不同的營(yíng)養(yǎng)，屬于有蛋白質(zhì)，有碳水化合物，膳食纖維，有各種B族維生素的營(yíng)養(yǎng)粥類。 就給孩子吃一份粥，加一份雞蛋，一份蔬菜，牛奶就是一份非常完美的早餐，讓孩子到中午放學(xué)都不會(huì)覺(jué)得很餓，上課的時(shí)候精力更集中。 或者給孩子吃面包，饅頭這種面類也是屬于主食。 第2類：蔬菜或者少糖的水果 蔬菜有大量的維生素和膳食纖維，但是熱量比較少，吃了也可以增加孩子的飽腹感。 或者來(lái)不及做蔬菜，可以給孩子吃糖分比較少的水果，比如說(shuō)小番茄，或者是梨，蘋果。 但不再建議孩子在早餐吃比較甜的水果，比如說(shuō)荔枝龍眼，榴蓮等糖分太高，太膩的水果。 特別是荔枝早上空腹吃，還可能會(huì)導(dǎo)致孩子低血糖。 第3類：高蛋白的動(dòng)物性食物 可以給孩子吃雞蛋，里面還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，蛋黃還含有卵磷脂和鐵，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，制作起來(lái)很方便，就直接水煮蛋就行了。 如果說(shuō)孩子吃雞蛋吃膩了，那可以考慮給孩子吃一些肉類，直接給孩子炒肉片，或者煮面條，煮粥的時(shí)候把肉片扔進(jìn)去。 第4類：奶類 牛奶、酸奶也是早上必不可少的，奶類可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及豐富的鈣，孩子在去上學(xué)的時(shí)候也會(huì)有一些戶外活動(dòng)時(shí)間，奶類的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以延緩孩子饑餓的速度，讓孩子餓得不快，大腦持續(xù)的有能量供應(yīng)，讓孩子整個(gè)專注力更強(qiáng)，而且奶類里面優(yōu)質(zhì)的鈣也可以促使孩子神經(jīng)相對(duì)比較穩(wěn)定。 但要注意給孩子喝牛奶，盡可能是純牛奶或者蛋白質(zhì)含量達(dá)到2.8以上的酸奶才是高蛋白，高鈣的奶。 孩子的早餐可以給孩子提供30%的能量，可以讓孩子整個(gè)早上的學(xué)習(xí)更專注，媽媽不可隨意糊弄。 |
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