一日之計(jì)在于晨，一頓好早餐實(shí)在是太重要了！特別是對(duì)發(fā)育中的孩子而言。一個(gè)肥胖的孩子大都少不了一頓“過(guò)于豐盛”的早餐，而生長(zhǎng)發(fā)育較慢的孩子也多半是因?yàn)橛幸活D“營(yíng)養(yǎng)不夠全面”的早餐。

可是早餐吃什么，怎么吃呢？大部分人家長(zhǎng)可能都給孩子吃錯(cuò)了！

之前張文宏「早餐不許吃粥」的言論，引起了很大爭(zhēng)議。

其實(shí)他是想表達(dá)：不能只給孩子吃粥、泡飯和榨菜，要攝入足夠的蛋白質(zhì)，每天早上準(zhǔn)備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學(xué)。

白粥饅頭里全是碳水化合物，孩子需要的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、膳食纖維等，通通攝入不足，單吃是肯定不行的！

而且「喝粥養(yǎng)胃」的說(shuō)法，也完全站不住腳。

喝粥的好處是：好消化，因?yàn)椴恍枰捉馈?/strong>但也有弊端：

如果家里習(xí)慣了喝白粥，如何改進(jìn)？

可以想辦法讓粥的營(yíng)養(yǎng)豐富起來(lái)，往里面加肉沫、粗糧、蔬菜......

讓粥的營(yíng)養(yǎng)更豐富，孩子的身體才跟得上～

豆?jié){+油條，可謂是中國(guó)人的經(jīng)典早餐。

《中國(guó)食物成分表 2004》中顯示：油條的脂肪含量高達(dá)17.6%！

其實(shí)不僅僅是油條，麻花、燒餅、春卷等，都是高熱量高脂肪，偶爾吃一次還行，可不能天天吃。

而豆?jié){也是真的不能亂喝！

原來(lái)煮豆?jié){時(shí)，一開始泛起大量的白沫時(shí)，是「假沸」，并沒(méi)有真正煮熟。

需要再繼續(xù)加熱5分鐘左右，等到泡沫完全消失，徹底沸騰，才算煮熟，才可以放心喝。

如果豆?jié){沒(méi)有完全煮熟就喝，可能會(huì)引起中毒，輕者嘔吐、腹痛，重者甚至危及生命。家長(zhǎng)一定要注意！

很多人覺得牛奶和雞蛋是最完美的早餐，其實(shí)并不完全是。

蛋白質(zhì)只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它應(yīng)有生理功能，否則會(huì)被當(dāng)作熱量而消耗掉，吃了也白吃。

牛奶+雞蛋的搭配，雖說(shuō)給身體提供了足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但對(duì)于碳水化合物的攝入是不夠的。

碳水化合物是人體提供熱能的重要物質(zhì)，早餐攝入不足，會(huì)影響孩子一整個(gè)上午的精氣神。

因此，早餐除了牛奶+雞蛋這兩個(gè)完美CP外，還需「第三者」——碳水化合物。

燕麥、面包、包子等都是可以的。

好的早餐應(yīng)該包含這四類食物：主食（谷物薯類）+優(yōu)質(zhì)蛋白（魚肉禽蛋豆）+奶類+果蔬。

向?qū)殝寕兺扑]遼寧省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王興國(guó)老師的健康早餐法則：「挑三減四」。

一挑粗糧，將大米白面換成雜糧粥、小米粥、燕麥片，營(yíng)養(yǎng)更全面；

二挑蛋白質(zhì)，盡可能選擇高蛋白低脂肪的食物，例如水煮蛋、牛奶、豆?jié){、牛肉等；

三挑果蔬，早餐加入涼拌黃瓜、或是炒一盤青菜，搭配點(diǎn)兒蘋果或是香蕉也是可以的；

一減油脂，油條、油餅、春卷、培根、火腿等最好早餐別吃了；

二減方便，方便面、蛋黃派、餅干等添加大量油脂的精致谷物，也要盡量將減少；

三減鹽，少吃咸菜、醬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，攝入過(guò)量鈉，也不利于健康；

四減飲料，要喝就喝真牛奶！真果汁，香蕉奶、蘋果奶等假奶，也統(tǒng)統(tǒng)「除名」早餐。

我們給爸媽做了一個(gè)簡(jiǎn)約的一周健康早餐搭配，1歲以上寶寶都適合哦！??

（可長(zhǎng)按圖片一鍵保存哦~）

盡量清淡些，分量多少可根據(jù)自家的情況調(diào)整，也可以隨意搭配，但主食、優(yōu)質(zhì)蛋白、奶、果蔬這4大類要都包含哦！