早晨起床最重要的事情就是吃早餐，那么，吃早餐也是一天之中最重要的一餐，如果吃不好，那很有可能會(huì)對(duì)身體造成傷害，如果您經(jīng)常這樣吃早餐，更要小心注意癌癥侵襲，今天，我們就來了解一下，早餐不能吃什么?早餐怎么吃有營養(yǎng)?

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早餐不能吃什么

①早上喝熱粥

我們中國人經(jīng)常有趁熱吃的習(xí)慣，但是，吃早餐的時(shí)候，一定要注意，不能趁熱吃，在剛起床的時(shí)候，如果喝熱粥，那么高的溫度會(huì)對(duì)食管和胃的粘膜造成一定的傷害，如果每天早上喝熱粥，很有可能會(huì)損傷胃黏膜，反復(fù)燙傷發(fā)胃黏膜就會(huì)發(fā)生增生性質(zhì)的病理改變，從而誘發(fā)癌癥。

②油條和豆?jié){

油條在經(jīng)過高溫油炸之后其營養(yǎng)物質(zhì)就被破壞了，并且很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而且油條具有優(yōu)質(zhì)偏高、熱量高等問題，同時(shí)加上中脂性質(zhì)的豆?jié){，這種早餐組合完全就是油脂超標(biāo)的CP，不宜長久食用。

③吃路邊攤

上班族，每天早上起床之后，都是買完早點(diǎn)邊走邊吃。比如肉夾饃、茶葉蛋、包子、煎餅果子、大餅雞蛋等食品。邊走邊吃這樣的舉動(dòng)會(huì)對(duì)我們的腸胃帶來負(fù)荷，不利于腸胃對(duì)于食物營養(yǎng)的吸收和消化，而且現(xiàn)在PM2.5辣么嚴(yán)重，街頭揚(yáng)起的灰塵等等等，另外街頭食品往往會(huì)存在很大的衛(wèi)生隱患。

不少上班的人群為了多睡一會(huì)兒，都會(huì)選擇在路邊買早餐，然后食用，但是，選購路邊攤的早餐，一定要選擇干凈的、衛(wèi)生條件良好的早餐點(diǎn)，并且注意千萬不要邊走邊吃早餐，容易吸入灰塵記住一點(diǎn)，病從口入，為了自己的健康還是在家吃早餐。

④雞蛋和牛奶

這兩者都富含有較高的蛋白質(zhì)，但是由于營養(yǎng)過于單一，并不能夠滿足機(jī)體的足夠需求，人們?nèi)绻秤门Ｄ毯碗u蛋的搭配，很快就會(huì)感受到饑餓感，并會(huì)影響到當(dāng)天的工作和學(xué)習(xí)效率，特別是兒童影響特別大。

⑤剩菜剩飯做為早飯

這種做法往往是錯(cuò)誤的，因?yàn)槭ｏ埵２送鶗?huì)在隔夜之后會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，如果人們長期食用，就會(huì)健康產(chǎn)生危害。

⑥純牛奶與早餐奶的混淆

不少人在吃早餐的時(shí)候都會(huì)選擇牛奶，但是早餐奶和純牛奶您可一定要分清楚，雖然名字聽起來相差不遠(yuǎn)，但是它們的營養(yǎng)可是差之千里。純牛奶是單純的鮮牛奶;而早餐當(dāng)中含有五谷、花生、燕麥、蛋粉以及一些鐵、鋅強(qiáng)化劑等等，而早餐奶的蛋白質(zhì)含量要比純牛奶中的蛋白質(zhì)含量要低很多。

早餐怎么吃有營養(yǎng)

營養(yǎng)的早餐要以谷類為主，以蛋、奶為輔，應(yīng)包括豐富的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)。碳水化合物優(yōu)先考慮從燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等粗糧食品攝取。因?yàn)榇旨Z中含有豐富的膳食纖維，有降血脂，排毒，防止心臟病和高血壓等功效。烹飪時(shí)盡量使用蒸或煮的烹飪方式，堅(jiān)持少鹽、少糖、少油的原則。

1、早餐前應(yīng)先喝水

人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

2、早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。

早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯(cuò)，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

3、7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。

早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

4、早餐盡量清淡

早餐過于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

總結(jié)：吃早餐是一天之中的大事，如果早餐吃不好那么很有可能就會(huì)出現(xiàn)精神不振，容易困乏的癥狀，那么，您在吃早餐的時(shí)候一定要注意營養(yǎng)搭配，并且不要吃太燙、太涼、辛辣油膩的食物，早餐切記要以清淡、營養(yǎng)為主哦!