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冬季天氣寒冷，大部分上班族總是想在早上時候多睡一會兒而沒有時間吃早餐，長時間不吃早餐肯定對身體有壞處，可是怎么吃早餐又方便省時間又能保證營養(yǎng)健康呢？這是大部分上班族所共同關(guān)心的問題。下面就給大家介紹幾個省時吃健康早餐的好辦法。 早上喝什么最好
1 牛奶——超市袋裝奶很方便，在辦公室留一些 一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。
2豆?jié){——早餐攤點都有賣，方便 春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補。女人多貧血，女人喝豆?jié){的好處還在于豆?jié){對貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強。進入中老年的女人喝豆?jié){，還可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老；青年女性喝豆?jié){，則美白養(yǎng)顏淡化暗瘡。 當然女人喝豆?jié){好處遠不止這些。研究認為，女性衰老和雌激素減少有關(guān)，而鮮豆?jié){中大名鼎鼎的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認的天然雌激素補充劑，可預(yù)防危害女性健康的癌癥如子宮癌、乳腺癌等。 女人喝豆?jié){的好處還在于豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，這種物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，每天堅持喝鮮豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。 當然了，男人喝豆?jié){也是一樣具有很好的保健作用的。 另外喝豆?jié){也要注意一些禁忌： 豆?jié){與雞蛋不可以同時食用 豆?jié){和雞蛋一起吃會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，嚴重的會引起腹瀉，因此不建議兩者搭配食用。 豆?jié){不可以空腹飲用 有的女性朋友早起在家里自己打豆?jié){，做好了就喝，其實這是不對的，豆?jié){不能空腹喝。人體的主要供能來源是蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪，它們都會轉(zhuǎn)化為能量；因此如空腹喝豆?jié){，沒有進食其它食品，豆?jié){就會轉(zhuǎn)化為能量。豆?jié){蛋白質(zhì)含量豐富，空腹喝豆?jié){時，它只能代替淀粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質(zhì)被身體吸收，是營養(yǎng)的浪費，達不到補充營養(yǎng)的作用；空腹喝豆?jié){還無形中加重了胃腸負擔。 正確喝豆?jié){的方法是喝豆?jié){時同時進食含碳水化合物、淀粉較多的食品，如各種面食，或吃完正常早餐后1-2小時喝豆?jié){。這樣豆?jié){能在胃中被消化充分，蛋白質(zhì)得到充分吸收，達到補益身體的效果。
3淡鹽水——買一小罐食鹽放在辦公室，自己調(diào) 中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。 這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
4溫開水——最簡單的辦法 早上喝一杯溫開水，別小看這個小小的舉動，對身體非常有好處，經(jīng)過一個晚上，體內(nèi)集中了不少代謝物，喝點水，可以幫助毒素的排出，降低血液的濃度。 但是盡量和溫的，不要喝涼的，因為早晨要"養(yǎng)陽"喝溫的更好，如果你胃寒，又喝涼的就更不好了。
1 切片面包——最常用的方便早餐 面包片不僅食用起來方便，而且營養(yǎng)，不妨選擇谷物面包和全麥面包，含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。 一般的面包都是用白面粉做的，質(zhì)地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養(yǎng)知識比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預(yù)防肥胖。
2 袋裝燕麥片——美味快捷 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用對心血管疾病非常有好處。據(jù)北京心臟肺血管醫(yī)學研究中心和中國農(nóng)科院協(xié)作研究證實，只要每日食50克燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。怪不得原英國首相撒切爾夫人多年一直堅持早餐食用燕麥面包的習慣，即使在我國訪問的短短幾天里也要每日從英國空運燕麥面包給她！ 經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。燕麥粥有通大便的作用。很多上班族大便干，容易便秘，喝燕麥片就很好。它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
3 雞蛋灌餅——傳統(tǒng)早餐 營養(yǎng)學家認為：營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。也就是說，每份營養(yǎng)早餐食譜應(yīng)該有肉奶蛋類、面點類、蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果以補充維生素。"雞蛋灌餅"幾乎都包含這幾項哦，并且在街邊小攤就有賣。 自己做一個雞蛋灌餅也不算太繁瑣，有網(wǎng)友自創(chuàng)了美味雞蛋灌餅，不但保證了營養(yǎng)，而且制作簡便易行，一般家庭主婦都能在10分鐘內(nèi)做出。我們來學習一下： 具體做法如下：
1、原料：面粉、雞蛋、生菜或其他可生吃的青菜、火腿、面醬、食用油 2、步驟：舀一勺面粉放入盆中，摻水用筷子迅速攪拌，成形后放到面板上簡單揉成團。用刀切一小塊，用搟面杖搟成圓形薄片，備用。 3、把平鍋燒熱，倒上油，輕輕晃勻，放入面片，火擰小。 4、雞蛋磕入碗中打勻，待面片鼓起包后，用筷子輕輕捅開氣包，將雞蛋液倒入，然后迅速翻過面片。 5、待雞蛋烙熟，用鏟子翻過來，夾入火腿、生菜，抹上面醬，然后用手卷成圓形，美味雞蛋灌餅即成。 自制的雞蛋灌餅雖薄小輕盈，營養(yǎng)與美味卻不可輕視。蛋白質(zhì)、維生素、纖維樣樣不少。而且，想夾什么菜就夾什么菜，可以是番茄，也可以是黃瓜條，火腿也可以換成里脊肉或醬香牛肉等，既方便又衛(wèi)生。咬一口，香香的，酥酥的，真是人間美味啊！
4 包子——不能光吃包子，注意搭配 早餐應(yīng)該有碳水化合物和蛋白質(zhì)才算是營養(yǎng)合理。碳水化合物就是包子。蛋白質(zhì)就是雞蛋。你不吃雞蛋的話 中午會很早就餓，導(dǎo)致吃的更多。所以建議早晨要吃雞蛋。還有就是如果只攝入蛋白質(zhì)，沒有碳水化合物的話，你不一定馬上能覺得飽，而且蛋白質(zhì)攝入過多對腎臟的負擔比較，這個也要注意。 |
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