|
↓↓一盤繾綣↓↓ 法國女人說：“我不節(jié)食，因為我不會胖?！?/span> 你可能會覺得這是無稽之談，畢竟沒有女人天生不帶肥胖基因。但你若一本正經(jīng)地享受一頓完整的法餐，你就會發(fā)現(xiàn)4到5小時的用餐時間根本不算夸張，而“慢食”便是優(yōu)雅與纖瘦的道理。 拋開“瘦身”的絕對誘惑，我一直覺得浪費在食物上的每分鐘，都是美好的。我就是那個時常忍不住對每個階段的食物，投注全部溫柔的人：面包掰開時要緩緩抽絲，感受它溫柔的撕裂，哆哆嗦嗦地才夠享受；紅酒第一口必須懸在喉口，要不然怎么同步它釀到巔峰該有的歲月光陰？一口氣吞下的黑巧只還你一味苦甜而無香醇……若我們太快了，食物會怪我們不解風(fēng)情。 食物與人，講緣也講份?！?span>緣”在今日你碰上這道牛油果溏心蛋，而“份”便是你應(yīng)了我，別吃得太快了，一口一頓地將它裹入胃腹，解一解它的風(fēng)情。 一道完美的溏心蛋怕是最溫柔的雞蛋料理了，若再遇上豐腴的牛油果將它一通細(xì)心包裹，最后用培根輕柔地固定住，便落得一盤繾綣：用牙齒輕輕扯開培根的外衣，藏匿中的蛋白已經(jīng)凝結(jié)，蛋黃還柔軟盈潤，和著牛油果肉輕咬一口，將凝未凝的蛋黃爆出微燙的漿來，清潤又濃稠~只得用喉嚨溫柔地吞送它，是告別也是開始，世界也變得慢條斯理起來。 請慢用。這樣緩慢而認(rèn)真的你，就如同食物一般美好可愛。
牛油果從中間劃開，去掉皮和中間的核
用勺子在中間挖個洞，將果肉中心挖出一個雞蛋大小的形狀 。
雞蛋冷水下鍋，中火把火燒開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)大火煮1分鐘，然后再關(guān)火上燜1-2分鐘。
剝好的蛋放到牛油果里
再用培根把牛油果裹起來
怕散可以用牙簽稍微固定下
放入煎鍋里，煎到培根熟透
倒入蜂蜜、生抽和一點點水，燒到醬汁濃稠，牛油果表面裹滿醬汁就行啦。
你還會用雞蛋做什么好吃的菜呢 一起來聊一聊吧 |
|
|
