飲片切得好，分檔別大小，

粗細(xì)要分條，方法有技巧。 

藥材須純凈，少泡而多潤(rùn)，

藥透水要凈，關(guān)鍵看水性。

質(zhì)地軟或硬，類別細(xì)區(qū)分，

掌握吃水量，全在經(jīng)驗(yàn)中。

飲片有厚薄，功夫在切技，

根莖厚薄片，還有塊和咀。

全草切成段，皮類要切絲。

黃芩切薄片，開水煮或焯，

止血宜用炭，酒炒清上焦。

白芍和赤芍，根須皮去掉，

水頭掌握牢，片薄藥效高。

黃芪質(zhì)疏松，水潤(rùn)切厚片，

生芪走肌表，蜜炙補(bǔ)益煎。

當(dāng)歸切飲片，身尾全細(xì)分，

補(bǔ)破和有別，酒炙活血用。

白術(shù)質(zhì)地硬，浸軟再加工，

炒焦健脾胃，燥濕宜生用。

中藥炒得好，火候很重要，

文火和武火，適度掌握牢。

飲片要純凈，藥性質(zhì)地明，

大小分檔次，火候要分清，

不及固無(wú)功，太過(guò)則損性，

成灰不能用。

逢子必要炒，投藥都得搗，

為的是藥效，煎出成分高。

王不留行炒，先用水洗好，

炒至爆白花，入藥奏奇效。

大棗先去核，斑蝥其中藏，

然后上鍋炒，解毒方法良。

地榆炒成炭，武火是關(guān)鍵，

火星要滅盡，炒技功夫見(jiàn)。

蒲黃質(zhì)輕松，炒炭要下功，

定要滅火星，止血效果靈。

阿膠炒有術(shù)，蛤粉先炒熟，

燙至其形鼓，篩粉留膠珠。

杜仲要炒炭，明火把絲斷，

火星全滅掉，質(zhì)量方過(guò)關(guān)。

鮮姜能發(fā)汗，干姜須切片，

炮姜切成段，止血要炒炭。

麩皮炒白術(shù)，首先炒麥麩，

炒到白煙冒，白術(shù)鍋里倒，

表面色變深，篩麩涼白術(shù)。

黃柏絲先炒，酒炙走頭竅，

鹽炙趨下焦，利濕固腎腰。

元胡醋炙好。止痛療效高，

先拌醋吸盡，隨后上鍋炒。

乳香和沒(méi)藥，炒至黑煙冒，

表面顯油亮，醋炙瘀腫消。

穿山甲要炮，甲片分大小，

油砂炒鼓起，醋淬再曬好。

龜版鱉甲泡，

爛肉要去掉砸塊油砂炒，

醋淬很重要。

煉蜜炙甘草，藥先上鍋炒，

然后噴灑蜜，順序莫顛倒。

蜜炙麻黃草，平喘潤(rùn)肺妙，

拌蜜要吸盡，然后上鍋炒。

蜜炙款冬花，拌蜜要潤(rùn)透，

適度須把握，炒至不粘手。

姜片熬成汁，肉桂切成絲，

姜汁炙肉桂，溫腎又暖脾。

淫羊藿要炙，羊脂煉成汁，

壯陽(yáng)功效奇。

烏頭毒性大，炮制用膽巴，

去毒制附片，回陽(yáng)療效佳。

川烏和草烏，兩藥都有毒，

生品不能用，制品長(zhǎng)時(shí)煮。

九蒸生大黃，蒸曬功夫忙，

最善清血熱，瀉火又潤(rùn)腸。

珍珠去污垢，豆腐同鍋煮，

研磨成細(xì)粉，丸散或外敷。

杏仁有小毒，須用開水煮焯，

搓后皮易去，解毒又增效。