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被低估的維生素D(中) — 需要get到的知識(shí)點(diǎn)

 中國(guó)健康食品網(wǎng) 2018-01-08

我們?cè)凇侗坏凸赖木S生素D(上篇)》已經(jīng)了解了維生素D的重要性。維生素D的獲得主要通過(guò)陽(yáng)光照射、食物和維生素D補(bǔ)充劑。我們?nèi)绾尾拍苷_獲得足夠的維生素D呢?

曬太陽(yáng)不能完全獲得身體所需的維生素D


日光照射是獲取維生素D的主要來(lái)源。在陽(yáng)光下波長(zhǎng)為290-320納米的紫外線(UVB)輻射穿透未被覆蓋的皮膚,將皮膚7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化為前維生D3,后者又變成維生素D3。有研究表面1平方厘米皮膚,中等強(qiáng)度陽(yáng)光照射10分鐘,可產(chǎn)生1IU維生素D。在上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)之間,每周至少兩次暴露面部,手臂,腿部皮膚且沒(méi)有涂抹防曬霜,約5~30分鐘可以合成足夠的維生素D。


但是維生素D的皮膚合成受許多因素影響:皮膚色素沉著,緯度,季節(jié),云層,空氣污染,暴露皮膚量和UVB保護(hù)(例如服裝,防曬霜)。


多國(guó)衛(wèi)生部門都建議小于6個(gè)月寶寶盡量避免太陽(yáng)直射,6個(gè)月以上的兒童外出時(shí)需要涂抹防曬霜。



日照與維生素D合成之間尚沒(méi)有量化關(guān)系,所以家長(zhǎng)很難掌握日照的時(shí)長(zhǎng)和強(qiáng)度。我們鼓勵(lì)在天氣晴好時(shí)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行戶外鍛煉,但要做好相應(yīng)的防曬措施。


所以,嬰兒、兒童和青少年都需要額外補(bǔ)充維生素D。

玻璃會(huì)影響皮膚合成維生素D


UVB輻射不會(huì)穿透玻璃。所以隔著玻璃在室內(nèi)曬太陽(yáng)無(wú)法通過(guò)皮膚合成維生素D,是無(wú)效的。

從天然飲食獲得維生素D是有限的


我們?nèi)粘5氖澄镏泻苌倌軌颢@得維生素D。食物中維生素D主要來(lái)源于深海魚(yú),比如金槍魚(yú),三文魚(yú)等,少量存在于奶酪和蛋黃中。植物性食物幾乎不含有維生素D。


在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家,維生素D強(qiáng)化食物很常見(jiàn),超市的牛奶大都添加了維生素D,一些早餐麥片,果汁、酸奶中也有添加維生素D。國(guó)內(nèi)的維生素D強(qiáng)化食物并不多見(jiàn)。


母乳中維生素D含量極少,1升母乳只能提供維生素D20IU。因此純母乳喂養(yǎng)的嬰兒必須額外補(bǔ)充維生素D。


按照我國(guó)《嬰兒配方食品》中規(guī)定,配方奶中維生素D含量范圍是40~100IU/100kcal,配方奶熱量基本在60~70kcal/100mL,這樣算下來(lái),嬰兒每日配方奶奶量差不多要達(dá)到1000ML,才能滿足約每日所需的400IU的維生素D。因此,如果寶寶每日喝的配方奶達(dá)不到1000ML,還是需要酌情補(bǔ)充維生素D補(bǔ)充劑。


媽媽補(bǔ)充維生素D不能替代寶寶補(bǔ)充維生素D


母乳喂養(yǎng)的媽媽通過(guò)自身補(bǔ)充維生素D取代寶寶補(bǔ)充維生素D是不可行的。即使媽媽每天補(bǔ)充2000 IU維生素D,通過(guò)母乳給寶寶的維生素D依然很少,如果補(bǔ)充量過(guò)多,則可能會(huì)導(dǎo)致媽媽維生素D中毒。

選擇維生素D還是維生素AD


維生素AD和維生素D都是含有維生素D的制劑,維生素AD膠囊(即魚(yú)肝油)同時(shí)含有維生素A和維生素D的合劑。


維生素A素有“眼睛的守護(hù)神”之稱,對(duì)幼兒的眼睛發(fā)育有很大的幫助。此外,幼兒牙齒、骨骼、頭發(fā)的成長(zhǎng),也需要維生素A;對(duì)于人體細(xì)胞的正常運(yùn)作,維生素A更是功不可沒(méi)。


歐美發(fā)達(dá)國(guó)家,由于飲食結(jié)構(gòu)、種族差異等因素,維生素A缺乏問(wèn)題并不突出,所以不需要常規(guī)補(bǔ)充維生素A,日常補(bǔ)充維生素D即可。而對(duì)于發(fā)展中國(guó)家,維生素A缺乏問(wèn)題還是比較凸顯的,一般補(bǔ)充維生素AD合劑。


我們國(guó)家是世界衛(wèi)生組織界定的兒童維生素A中度亞臨床缺乏國(guó)家,部分地區(qū)為重度缺乏地區(qū)。根據(jù)《中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告(2012)》,1982年-2006年,我國(guó)5歲以下兒童維生素A缺乏率為10%左右。


有資料顯示,母乳中的維生素A含量不夠穩(wěn)定,容易受媽媽營(yíng)養(yǎng)狀況的影響。即如果媽媽飲食安排不合理,可能會(huì)影響母乳中的維生素A含量,導(dǎo)致寶寶不能從母乳中獲得足夠的維生素A。



寶寶是補(bǔ)充維生素D還是維生素AD的建議

★母乳喂養(yǎng)的寶寶,如果媽媽營(yíng)養(yǎng)均衡,寶寶服用純維生素D即可。


★母乳喂養(yǎng)的寶寶,如果媽媽飲食結(jié)構(gòu)不夠合理,或處于相對(duì)落后的地方,寶寶最好選擇維生素AD膠囊即魚(yú)肝油。


★奶粉喂養(yǎng)的寶寶因?yàn)槟谭壑邪幢壤砑泳S生素A,也可以選擇純維生素D。


★當(dāng)然無(wú)論何種喂養(yǎng)方式,寶寶每天補(bǔ)充1粒魚(yú)肝油也是安全的。到目前為止未見(jiàn)到每天補(bǔ)充1粒魚(yú)肝油(嬰兒維生素AD制劑一般含維生素D500單位,維生素A1500)發(fā)生副作用或中毒的報(bào)道。


根據(jù)2013年版的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量》,維生素A推薦量——出生頭6月齡為1000單位,6個(gè)月后為1200單位。2000單位是可耐受最好攝入量(UL),意思就是說(shuō)每天攝入不超過(guò)2000單位的維生素A都是安全,超過(guò)這個(gè)劑量不一定有問(wèn)題,但不一定就是安全的。


★如果寶寶需要大劑量維生素D作為治療劑量時(shí),服用2粒魚(yú)肝油且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),可能會(huì)造成維生素A的過(guò)量。這個(gè)時(shí)候就建議選擇2粒純維生素D服用。

維生素D與DHA不能互相替代


家長(zhǎng)切不可把保健品里的魚(yú)油當(dāng)成魚(yú)肝油。


“魚(yú)油”是從深海魚(yú)中提取的(是深海魚(yú)吃了深海中的一種植藻而產(chǎn)生)含DHA之類的補(bǔ)充劑,里面幾乎不含維生素D;而“魚(yú)肝油”是從魚(yú)的肝臟提煉出來(lái)的,主要含有維生素A和維生素D,也會(huì)含有非常微量的DHA。所以魚(yú)油不是維生素D補(bǔ)充劑,二者可以同時(shí)服用。


DHA(二十二碳六烯酸)俗稱腦黃金,是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素,是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分。因此,嬰兒補(bǔ)充DHA對(duì)其智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。



2015年2月我國(guó)正式出臺(tái)了《中國(guó)孕產(chǎn)婦及嬰幼兒補(bǔ)充 DHA 的專家共識(shí)》。共識(shí)中建議:孕婦和哺乳媽媽每日攝入DHA不少于200mg,兩歲內(nèi)嬰幼兒每日攝入DHA不少于100mg。


1. 母乳喂養(yǎng)的寶寶,媽媽每天攝入200mg DHA,寶寶就不需要額外補(bǔ)充DHA。

2. 奶粉喂養(yǎng)的寶寶,每天攝入的奶粉中含有100 mg DHA,寶寶也不需要額外補(bǔ)充DHA。


如果需要額外補(bǔ)充,0-12個(gè)月嬰兒推薦補(bǔ)充藻油DHA,12個(gè)月以后的嬰兒可以吃魚(yú)油DHA。

服用維生素D的注意事項(xiàng)


1. 維生素D400 IU/d是維持量,也就是預(yù)防量,不是維生素D治療量。如果寶寶診斷有佝僂病激期,必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下增加維生素D劑量。


2. 液體維生素D3是最好的選擇:對(duì)于母乳親喂或奶瓶喂養(yǎng)的嬰兒,液體維生素D3補(bǔ)充劑是最好的選擇,其次選擇膠囊制劑。咀嚼維生素用于三歲以上能夠咀嚼硬食和糖果的兒童。


3. 建議隨餐或餐后服用:維生素D屬于脂溶性維生素,食物中的油脂能促進(jìn)維生素D吸收。不宜空腹服用維生素D。


4.建議用勺喂:液體制劑滴到勺里,或?qū)⒛z囊中油質(zhì)擠到小勺里,喂給寶寶吃。


即保證藥量完全(不要將維生素D擠到奶瓶與奶一起喂服,因?yàn)橹苄缘木S生素D容易粘在奶瓶壁上,會(huì)導(dǎo)致維生素D攝入不足),又能保證喂藥安全(避免因家長(zhǎng)沒(méi)拿穩(wěn),膠囊殼掉進(jìn)孩子嘴里,有堵塞氣道、引起窒息的危險(xiǎn))。

                                                             

不論今天還是明天

不論現(xiàn)在還是將來(lái)

都希望你保持健康

晚安 好夢(mèng)

?

作者:隋靜

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