應酬、聚會，

中國人離不開酒。

干杯更是常事。

喝酒臉紅的人酒量不好，

喝酒臉白的人酒量杠杠的。

真的是這樣嗎？

喝酒臉紅的人不易醉？

       一喝酒就臉紅，不管喝多喝少，對于這種情況，很多人以為臉紅是酒精導致的，其實不然。乙醇（酒精）進入體內后，先由乙醇脫氫酶將它轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，一擴張臉就紅了。

       不過人的體內還有一種酶，叫乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是只有乙醇脫氫酶，而沒有乙醛脫氫酶，所以乙醇在人體內迅速累積卻不能代謝，因此才會出現(xiàn)長時間的臉紅狀態(tài)。

       不過常喝酒的人也都有經(jīng)驗，一般幾個小時后紅色就會減退，這是靠肝臟里的細胞色素酶慢慢將乙醛轉化成乙酸，慢慢被代謝掉了。

喝酒臉白的人酒量好？

      至于喝酒后臉白的人，則是因為體內的高活性乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都很少，主要靠肝臟里的酶起作用。

       通常情況下，這些人喝酒往往越喝臉越白，喝了很久以后，到一個點就突然不行了，爛醉如泥。

事實上，最能喝酒的人既不是喝酒臉紅的人，也不是喝酒臉白的人，而是喝酒滿頭大汗的人。