材料：新鮮的柿子

工具：繩子、架子、陶罐子、保鮮膜

制作步驟：1、挑選新鮮的、硬一點(diǎn)的柿子；2、刮去柿子的外皮，刮下來的柿子皮不要扔，放到陽光下晾曬，一會(huì)有用。

3、將刮了皮的柿子都掛在繩子上（摘柿子的時(shí)候記得留個(gè)耙），再將繩子搭在架子上，讓柿子能夠充分的受到陽光照射、通到風(fēng)（一般情況下，在秋季天好的話曬個(gè)一星期就好）。

4、等到柿子的外皮變成褐色，表面有些許的糖霜出現(xiàn)就可以收走了。5、將曬好的柿子依次放到一個(gè)瓷罐子里，保持一層柿子在一層柿子皮，在這里柿子皮起到控制溫濕度的作用。6、最上面一層同樣用柿子皮覆蓋住，最后用保鮮膜包住罐子口封存起來，將罐子放到陰涼通風(fēng)處存放即可。7、等到半個(gè)月之后打開罐子，發(fā)現(xiàn)柿子已經(jīng)變成柿餅了。