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5塊錢(qián) 你也許連一份可口的涼面都買(mǎi)不到 但 是 只要有了它 你就能擁有N種人間美味！  這 個(gè) 神 奇 的 東 西 就 是 它 .  下面我們就來(lái)看看 泡面的N種美味吃法！ 01 韓式甜辣醬拌面  用料： 韓式甜辣醬 番茄醬 方便面 做法： 1. 用開(kāi)水將泡面煮開(kāi)，放置自然涼，也可以直接過(guò)一遍涼水。 2. 一袋方便面放入2勺甜辣醬、1勺番茄醬。（可根據(jù)自己口味加減） 3. 切入少量黃瓜絲即可。 02 炒方便面  用料： 雞蛋 小米椒 大蒜 醬油老抽 青菜 方便面 做法： 1. 用開(kāi)水將泡面煮開(kāi)，過(guò)一遍涼水。 2. 將大蒜切成末，在鍋中倒入少許油，大蒜爆香，放入青菜翻炒幾下。 3. 倒入方便面，少許老抽，翻炒幾下打入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)翻炒，放入三分之二方便面自帶調(diào)料，最后加入小米椒即可。 03 辣白菜年糕泡面  用料： 手指年糕 辣白菜泡面 韓式辣白菜 年糕辣醬 水 紅尖椒 蔥 做法： 1. 鍋中加入水煮沸，下入手指年糕煮至再次沸騰時(shí)加少量冷水，再次煮沸時(shí)再加冷水，如此反復(fù)3-5次，至年糕完全浮起時(shí)關(guān)火。 2. 將煮好的年糕撈出，然后過(guò)一遍冷水，這樣過(guò)水的年糕口感會(huì)更清爽，不粘膩。 3. 另起一鍋倒入方便面，加入小半包辣白菜，再加入辣年糕醬，大火煮至沸騰。 4. 下入年糕，煮至再次沸騰時(shí)下入泡面，轉(zhuǎn)小火煮1分鐘后關(guān)火。 5. 加入紅辣椒和蔥即可。 04 濃香餛飩面  用料： 泡面 速凍餛飩 青菜 做法： 1. 清水加少許鹽，將青菜放入，焯幾分鐘撈出。 2. 把餛飩煮熟，然后撈出煮面。 3. 最后將餛飩和青菜放入，還可根據(jù)自己口味放點(diǎn)火腿腸等熟食。 05 芝士焗方便面  用料： 方便面 黃瓜 火腿 披薩醬 馬蘇里拉芝士40克 洋蔥少許 橄欖油少許 做法： 1. 鍋內(nèi)水燒開(kāi)，放入方便面餅，煮至五成熟。 2. 撈出煮好的方便面放入少許橄欖油攪拌均勻。 4. 放入自制披薩醬抹平后放大約20克芝士。 5. 放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片，再撒上剩下的芝士即可。 6. 烤箱200度上下預(yù)熱后，烤20分鐘即可。 06 咸牛肉方便面雞蛋餅  用料： 咸牛肉 雞蛋 雞精 芝士片 方便面 做法： 1. 雞蛋加少許生抽，少許鹽，打散備用。 2. 鍋中煮沸水，把方便面扔進(jìn)去，煮到七成熟就行了，撈起瀝干水份 ，加少許雞粉和牛肉，拌勻后加入撕碎的芝士片即可。 3. 平底鍋熱鍋，把準(zhǔn)備好的蛋液倒入，差不多蛋液要凝固時(shí)把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一邊上壓一壓，然后把另一邊折過(guò)來(lái)，形成奄列狀，翻另一面再煎一下即可。 07 方便面拱蛋  用料： 方便面 雞蛋 胡蘿卜 秋葵 日式腌蘿卜 西式香腸/火腿腸 做法： 1. 胡蘿卜去皮去蒂切1cm厚片、秋葵洗干凈搓去表面絨毛后去蒂切1cm厚片、香腸切1cm厚片、腌蘿卜切1cm見(jiàn)方小丁。雞蛋打散，加入少量調(diào)料包粉或鹽拌勻。 2. 方便面面餅放入滾水鍋煮至面膨脹后，撈出瀝水。 3. 炒鍋加少量色拉油，放入胡蘿卜片和秋葵片翻炒至斷生后，再放入香腸片和腌蘿卜丁，加入適量調(diào)料包粉或鹽拌勻。炒料都炒熟后，盛出備用。 4. 平底鍋中加適量色拉油，放入瀝干水的方便面。用筷子將方便面撥散，使面鋪滿(mǎn)整個(gè)鍋底。開(kāi)中大火烘烤，方便面開(kāi)始變硬結(jié)底時(shí)，轉(zhuǎn)中小火，倒入一半的蛋液，盡量讓蛋液鋪滿(mǎn)整個(gè)鍋底。 5. 等第一次倒入的蛋液基本凝結(jié)時(shí)，輕輕鏟一下雞蛋面餅的邊緣，確?；蝿?dòng)鍋?zhàn)訒r(shí)面餅?zāi)軌蜉p松移動(dòng)。然后將炒料均勻鋪撒在面餅表面，用鏟子將面餅稍稍壓一壓平，并把表面的炒料壓入到面餅中去。 6. 最后倒入剩下的一半蛋液，蓋上鍋蓋，小火30秒-1分鐘后關(guān)火，利用余溫將蛋液烘熟即可。 08 雞蛋羹方便面  用料： 方便面 雞蛋 生抽 香蔥 做法： 1. 將方便面煮熟，過(guò)涼水。 2. 撈出，將面切段。 3. 蛋液打散，倒入1.5倍左右的清水，攪拌均勻。加入少許鹽。 4. 將方便面放入碗底，用濾網(wǎng)將蛋液慢慢倒入方便面上面。 5. 撒上香蔥碎或者是方便面蔬菜料包，蓋蓋子或者保鮮膜。 6. 蒸鍋燒開(kāi)水，將碗放入，蒸10分鐘，關(guān)火，再蒸5分鐘出鍋即可。 09 泡面炸雞柳  用料： 方便面 雞柳 新奧爾良粉 喼汁 雞粉 生粉 生抽 蜜糖 香油 做法： 1. 雞柳洗干凈瀝干水份用叉子扎松組織，用新奧爾良粉，喼汁，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三個(gè)小時(shí)以上。 2. 腌得差不多了，就可先來(lái)處理方便面了。選用面質(zhì)較爽較韌的來(lái)做，推薦四洲。 3. 鍋中燒沸水，沸了投入面餅，煮到七成熟即可離火，撈起瀝干水份放少許雞粉和香油拌勻備用。 4. 腌好的雞柳一分為二備用，然后拿起一塊雞柳用處理好的方便面卷起來(lái)，扎緊不會(huì)松散開(kāi)來(lái)就可以了，這時(shí)候準(zhǔn)備生粉少許和一個(gè)蛋打散備用，先把扎好的方便面雞柳放到全蛋液中，再裹上生粉（即粟粉）。 5. 平底鍋中熱油鍋，油相對(duì)要多些，煎至二面金黃即可，搭配泰式酸辣醬食用即可。 10 媽媽煮的愛(ài)心方便面 最后，一定別忘了我們從小吃到大的媽媽牌愛(ài)心方便面。一個(gè)雞蛋，一根火腿腸，幾片菜葉，那就是童年的味道??！ 原來(lái)方便面還有這么多吃法，你學(xué)會(huì)了嗎？ 轉(zhuǎn)自微信公眾號(hào)：眾信旅游，素材來(lái)源：下廚房，僅作分享之用 |
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