方便面的真正做法

方便餛飩面

用料：

任意自己喜歡口味的方便面一包、冷凍小餛飩?cè)舾?、青菜少許

做法：
1、開水加鹽，焯熟青菜備用；
2、先煮熟餛飩，再把方便面及調(diào)料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。

Tips:
這個(gè)做法，雖然趕不上正宗原版餛飩面那么鮮美，但也別有風(fēng)味而且變化性極強(qiáng)哦~~~而且速度超快，肯定比方便面配雞蛋的傳統(tǒng)做法更有新意，吃起來(lái)更叫人滿足。

香辣什錦炒方便面

用料:

方便面面餅一塊、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、芹菜1根
調(diào)味料：郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量

做法：
1.洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成細(xì)條；
2.小鍋內(nèi)燒水,面餅下鍋煮半熟，（筷子可以把面條劃散，大火煮1分鐘）；
3.連水一起倒入大碗內(nèi)，用漏勺把面條內(nèi)多余的水淋凈，加一小匙色拉油拌勻待用；
4.鍋內(nèi)倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉；
5.倒入煮好的面條，把面條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。

Tips:

煮面條時(shí)加少量的鹽，可使面條更爽滑勁道，不易碎。

面條用色拉油拌一下是為了防止面條在下鍋炒之前變坨,沒(méi)有勁道。

方便炸醬面

用料：

方便面、青豆、醬料

做法：

1、面餅用水泡開
2、加入青豆和醬拌勻即可，簡(jiǎn)單吧

泡面鍋

用料：

泡菜300g，泡面1包，罐頭火腿1罐，熱狗2根，香菇200g，洋蔥1顆，豆腐1塊，火鍋料適量
調(diào)味料:高湯1200c.c.，日本昆布粉1大匙

做法：

1. 泡菜切短，罐頭火腿、熱狗切片，香菇對(duì)切，洋蔥切片，豆腐切塊。
2. 鍋內(nèi)高湯煮開，加入所有食材ㄧ起煮5分鐘，再用日本昆布粉調(diào)味既可。

咸牛肉方便面

用料：

咸牛肉、雞蛋、方便面

做法：

1、蛋加少許生抽，少許鹽，打散備用。
2、鍋中煮沸水，把方便面扔進(jìn)去，煮到七成熟就行了，撈起瀝干水份 ，加少許雞粉和牛肉，拌勻后加入撕碎滴芝士片即可。
3、平底鍋熱鍋，把準(zhǔn)備好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固時(shí)把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一邊上壓一壓，然后把另一邊折過(guò)來(lái)，形成奄列狀，翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了

炒方便面

用料：

方便面1包，豬瘦肉若干、火腿腸1根、紅尖椒1個(gè)、香菇2個(gè)、榨菜1包

做法：
1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用。
2、按通常方法將方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝干水備用。方便面千萬(wàn)不要泡過(guò)頭，否則炒起來(lái)容易碎。
3、鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。

方便面雜煮

用料：方便面、青菜、雞蛋。。。冰箱里找得到的東西

做法：

把所有材料都往鍋里投放，成品也是一餐。

冬陰功魚蛋方便面

用料：

冬陰功方便面一包，筍、香菇、青豆、魚蛋

做法：
冬陰功方便面一包，與自己喜歡的蔬菜同煮，我放的是筍、香菇、青豆和魚蛋。

龍虎斗方便面

用料：

方便面、蝦仁、餛飩皮、蘑菇、蛋皮、香菜

做法：

1、蝦仁頭天晚上擠好（稍微凍下，比較好擠）去掉沙線,斬細(xì),略放料酒,鹽,生姜末,少許雞蛋清,生粉攪拌上勁,小餛飩皮子頭天買好
2、搭的東東可以根據(jù)自己的喜好來(lái)放,今天的有蘑菇,蛋皮絲,香菜,餛飩包好
3、方便面一包煮至剛剛能挑開時(shí),放蔬菜包,調(diào)料包,然后放餛飩,蘑菇,至餛飩斷生,放油料包,蛋皮,略嘗下味道,撒上香菜即可

辣白菜煮面

用料：

面餅2塊（超市有售，面餅式的煮面），自制辣白菜少許，韓國(guó)辣醬一勺
調(diào)料：芝麻油，牛肉粉（沒(méi)有就用少許雞精）

做法：
1）金鍋洗干凈，加入少許芝麻油燒熱
2）加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多過(guò)酸也不好吃，少許帶味）
3）加入水煮開，加上一勺的韓國(guó)辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味
4）加入面餅煮熟即可享用。

蛋炒方便面

用料：

方便面、雞蛋

做法：
1、先煮開面, 然后撈出來(lái)過(guò)一下冷水
2、下油炒, 快好的時(shí)候, 打個(gè)雞蛋下去, 混在面里面, 盡量讓每條面都粘到雞蛋, 然后放調(diào)味料
3、最后來(lái)那么一點(diǎn)醋和包尾油。

炒方便面

用料：

方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡蘿卜、蔥、辣椒醬

做法：
1、煮面，水浸
2、爆鍋，炒菜
3、加面，拌勻
4、最后加了N多辣椒醬
5、火紅的一片辣的很爽

美味泡面鍋

用料：

洋蔥半個(gè)、 彩椒（黃、紅）各半個(gè)、半塊豆腐、 適量泡菜 、1 根火腿腸、 6片年糕片、3片罐頭午餐肉 、1包方便面 、1片芝士片、 2-3片海苔片 、適量高湯（雞、牛等湯）或水適量

做法：

1、洋蔥、火腿腸、午餐肉、豆腐切片，彩椒切條，將以上材料連同年糕片、泡菜全部放進(jìn)鍋中，加入高湯（或水）燉煮。
2、湯滾后，放上芝士片、海苔片，
3、芝士融化后，就可以從拉面開吃了

年糕拉面

用料：

辛拉面、年糕、胡蘿卜、洋蔥、香菇、辣醬

做法：
1、鍋內(nèi)燒開水后放入兩勺辣醬，依此放入年糕、胡蘿卜、香菇，中火煮三分鐘左右
2、然后放入辛拉面和洋蔥，這時(shí)可以品嘗一下，如果淡一點(diǎn)，可放入辛拉面里的料包
3、待所有食材煮好后，湯汁也收得差不多時(shí)即可。

辣打糕條拉面鍋

用料：

打糕條500g、拉面1包、辣椒醬150g、魚糕按喜好適量、蔥、胡蘿卜少許

做法：
首先在鍋中加入適量水（根據(jù)打糕條和拉面的多少）
1. 水沸騰之后放入辣椒醬
2. 加入拉面調(diào)料
3. 攪勻之后，放入打糕條。
4. 打糕條煮到散開，一根兒是一根兒的時(shí)候，放蔥和胡蘿卜還有魚糕

5. 看到打糕條都浮起來(lái)的時(shí)候就把拉面放進(jìn)去~
6. 拉面好了就可以出鍋了~~

Tips:

1、放水的時(shí)候要記得還要煮面這件事，所以要稍微多放點(diǎn)。
2、做面，就要鮮湯入味，所以做一鍋好燙至關(guān)重要。調(diào)料與冷水共同入鍋，小火煮沸。見湯開鍋不及入料，可多煮一會(huì)，但是要注意別燒干鍋。個(gè)人喜歡濃湯，所以也會(huì)切入姜片，慢煮數(shù)十分鐘。

3、入料，入面。青菜入味極快，所以當(dāng)鍋中青菜過(guò)多，湯會(huì)變淡，面的味道也會(huì)淡。依個(gè)人口味添加菜

方便面通俗吃法

用料：

方便面1包，雞蛋1個(gè)，青菜適量

做法：
1、將水燒開，加入方便面
2、煮開后加雞蛋和青菜
3、3分鐘后放鹽和雞精就OK了。~~

原來(lái)方便面也可以這樣吃！真真是漲姿勢(shì)??！如果還不會(huì)做的朋友們，那么只好自行腦補(bǔ)嘞！